非常靠谱的面包方子，一次就能成功，柔软拉丝零添加，好吃更健康

　　前些天有朋友在问我烤箱值不值得买，在这里也给大家回复一下。如果您喜欢美食，喜欢下厨，那买一台烤箱是非常有必要的。平常休息日可以烤个地瓜，烤个小饼干，烤个蛋糕，烤个面包之类，此外还有许多好吃又容易做的烤箱菜，也非常值得试一试。如果家有小孩，还可以和孩子一起动手来制作各种点心，既可以当作一种放松，又可以加深亲子之间的交流。
　　自从有了孩子之后就购置了一台烤箱，从此之后进入烘焙这个大坑，一发不可收拾，越做越喜欢，乐此不疲。从那以后，几乎承包了孩子所有的零食，蛋糕，面包，饼干全都自己动手做，很少在外面买过。自己在家做，家人吃得开心，自己也能图个心安。现在很多的食品光看着配料表上那一串不知名的食品添加剂，就算再想吃也不得不放手，有时间还是自己在家做吃着放心。今天就为大家分享一款比较实用的面包方子，加入多多的谷物和坚果，松软可口香喷喷，比买的不知道强多少倍。如果您也想学着在家做面包，不妨试试这个方子。
　　​【蔓越莓核桃吐司】
　　准备食材：新良面包粉280克，清水145克，奶粉10克，酵母3克，盐2克，鸡蛋一个，橄榄油20克，糖25克
　　制作步骤：
　　1、除了酵母和橄榄油，将其余所有的材料全部放入面包桶中和面。面成团后静置一个小时，接着加入橄榄油和酵母，启动一个和面程序，将面团揉至能拉出膜的状态。如果没有面包机也没有关系，用手和面也一样。
　　2、静置的目的是为了让面团能够出筋，如果是手工和面的话，静置一下能快速出筋，这样比较省力。和好的面团表面盖上保鲜膜，直接在面包桶中进行发酵，发酵至原来的2.5倍的。
　　3、在发酵面团的时候，我们将辅料处理一下，蔓越莓干稍微切碎一下，核桃去壳后，将核桃仁切成小块备用。
　　4、将发酵好的面团取出，轻压排气，然后平均分成三份，滚成圆形备用。
　　5、取一块面团，用擀面杖擀成牛舌状，接着从上往下卷起来，将面卷静置5分钟。
　　6、将面转纵向放置，收口朝上，再次擀开，上面均匀撒一层蔓越莓干和核桃碎。没有蔓越莓干用葡萄干代替也可以。
　　7、再次从上往下卷起来，将收口捏紧。三个面团都是同样的操作方法。
　　8、将面卷放入土司模具中，进行第二次发酵，第二次发酵到模具的9分满，表面刷一层清水或或者鸡蛋液，再撒入一些黑芝麻和即食燕麦片。
　　9、烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱倒数第一层，180度热风，烘烤35分钟左右。最后10分钟看看表面上色情况，如颜色比较满意表面覆盖一张锡纸。
　　10、烤好的吐司取出来脱模，放凉后切成块即可食用。柔软拉丝，放入多多的坚果和果干，美味又健康，没有任何添加剂，比买的好吃多了。吃不完的吐司，用食品袋密封起来两天内吃完，千万别放冰箱冷藏哈，这样会加速面包老化，口感会发硬。
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