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街上的老男孩小镇上的人

  连载文章(4) 爷爷
  在我没有出生很久很久以前,爷爷、奶奶就离开了我们,我对爷爷、奶奶的记忆全在家中仅存的遗照上;也由此儿时有爷爷、奶奶的伙伴,成为我羡慕的理由;
  爷爷原本不是小镇人,爷爷家是在一个叫"窑洲"(现城郊的一个村)的地方,爷爷幼年独自离开家乡,前往小镇打拼,经数年的努力,在小镇安家立业,我们也顺理成为了小镇的人;我时常也在想,为什么当年我要离开家乡,到外地生活,现在看来我们家族一直就有着这种不安现状的基因;爷爷是这样的,父亲也是这样的,我也是这样,或者我的小一代也会是这样;
  我猜爷爷在家乡应该有较高的声望,应该受到大部分乡亲的尊重,儿时的我也经常回爷爷的家乡(离得不远,当年大概1个小时的车程),在爷爷的家乡,经常有被比成年人乡亲称呼我为"二叔、二爷";爷爷的家乡是一个沿江而建的小村庄,村庄不大,约百多户人家,整个村庄都是一个姓氏;整个村庄都很和谐,乡亲都很淳朴;儿时假期经常去家乡玩耍,可能是辈分的原因,也可能是其他的,儿时的我在家乡是被照顾的对象,地里挖的红薯等吃食,必定是我第一个挑选和品尝;乡野间的玩意第一个供我玩耍,家乡田间种植水稻,那年间水稻田会有靠吃稻谷成大的田鸡(类似鹌鹑般的动物),田鸡不但稀少而且还很难扑抓,更重要的是在那个年月,这是一顿非常解馋的肉类,往往一个假期,巡遍村庄内外所有稻田都扑不到一只;儿时在家乡,一天炎热的午后,一不认识的村庄小伙伴,满身的泥,兴高采烈跑到我家,递给我一只基本上用泥包裹的田鸡,都来不及问他是谁?怎么抓住的?等等,他依然兴奋的跑走了;这就是爷爷的家乡;
  年轻时的爷爷,靠着一挑箩筐(故乡叫法,用扁担挑的承物物件)在小镇上沿街叫卖酱油、豆豉和酱菜为营生,因爷爷为人老实,童叟无欺,加之祖传制作工艺,货真价实,很快就在小镇中心地带中街(上篇有描述,后来是本人出生、成长的地方)购置了地产,并在发展成为具有工业生产启蒙的手工作坊,并有自己的字号;临主街有两份面积大小的门市,供零售;随门市进去后便是酱油、豆豉、酱菜的作坊生产车间,据说解放前作坊工人能达到数百人;作坊往后便是酱油、豆豉、酱菜晾晒区域,据说院子里密密麻麻的摆放着用于存放酱油的大水缸;再往后就是库房,据说库房中堆放的黄豆等原材料成山,白天每天都有2-3个专职人员不断的往生产区运送原材料;零售门市往上是木制的小二楼,爷爷的一家人就居住在小楼上;虽说是在小镇上,但作坊的规模不小;(注:大姑、小姑描述,儿时只居住在临街门市的小二楼,而且还只有一份面积,描述的作坊、晾晒区、库房等都成为其他人家和公家区域,文革年代被没收了家产)
  爷爷的作坊有着自己的字号(罗誉兴),主营生产销售酱油、豆豉、酱菜,核心产业是酱油,(上篇小镇的商铺中有描述);据父亲描述,当年父亲就爱用龙牌酱油拌米饭吃,非常的鲜美;爷爷作坊生意在解放前一直非常的好,据大姑描述,那时每天的营业额能够装满一匣子的光洋(袁大头),每天收入千儿八百块;中年的爷爷也可以号称是富甲一方的土财主;
  "食无求饱"正是描述着爷爷的这类人,爷爷在产业不断稳定的情况,开始了大面积的在家乡购置田地,他们那辈人,心里装的是只要田地在,子孙不挨饿,他们过怕了挨饿的日子了;在解放前夕,更多有见识的中产阶层,意识到时代的变革,纷纷低价转让产业和地产,以供前往外地或国外生存,以避免受到迫害;爷爷终究是土财主,对时代变迁缺乏认知、认识,于是在这个时候,大手笔的购进房产和地产,据说家乡村庄中有80%的田地是爷爷的;(注:和父亲同辈的梅伯描述,后续会有对梅伯的记忆)
  爷爷、奶奶终究迎来了解放,也终究未能逃离政策的变化,在上缴了所有的田产、地产、房产、家产都未能解脱被批斗的命运(据小姑描述,后来我们居住的房屋,都是父亲在年轻的时候从别人手中抢回来的,下篇在描述父亲时会有记忆),同时也未能熬过更多的岁月,留下遗憾,同时20多岁的父亲成为整个家族的顶梁柱,家中7-8岁的小姑,12-13岁的二姑全靠父亲拉扯长大,父亲也此放弃了自己的生活;(下篇父亲会有描述父亲惊人的背景)
  爷爷是胆小、怕事的老实人,同时也非常的抠门和小气(注:大姑描述自己的父亲),不过也能理解,个人见地,抠门小气之人都能做大买卖;据堂哥描述,爷爷在小镇上是较有地位和受人尊敬的人物,在上世纪六十年代,早上爷爷带着堂哥出去吃早点,街面上遇到的人,都会向爷爷拱手作揖,尊称爷爷为:"三爷、三爹或笃三爹",爷爷都会回礼示意;
  大姑年近八十,生活在湖北;二姑为照顾女儿,常年生活在国外;小姑为照顾孙女,常年生活在长沙;现仅小姑在生活在湖南,并在汨罗(小镇属于汨罗)有房产;每年清明我们都会在小姑家相聚,相聚在一起更多的是在被大姑训导,讲述她的父亲和母亲;和姑父们打麻将,为了一张牌、一块钱、一根烟会持续、不知疲惫的争吵;(家族风格,以挤兑、较劲为家族文化,实际是家族的亲近和谐);受疫情的影响,已经有三年没能聚会了,同时也因为疫情,又有亲人的离世,未来这种事情还会发生;大姑是家族现有的年长者,每每都在训导我,要记住家,不能忘记家,不能忘记爷爷、奶奶;
  爷爷的都是来自大姑的描述,爷爷、奶奶现存的整个家族唯一现存的照片,目前保留在我北京的家中,爷爷是我们这个家族的开始;
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  连载文章(5)—年夜饭

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冬天吃牛肉羊肉不如吃它,入口即化,太香了!女人常食不显老冬天吃牛肉羊肉不如吃它,入口即化,太香了!女人常食不显老入冬了,天气寒冷,除了注意保暖御寒,饮食上一定要注意顺时滋补,应该多吃一些富含蛋白质脂肪维生素和易消化的肉类食物,增加热量,天冷了,炖上一锅番茄土豆牛腩煲,连肉带汤一起吃,越吃越开胃又到了周末了,平常都在丈母娘家吃饭,难得今天能在自己家做饭,开心极了,不为别的,因为自己在家烧就意味着又有素材可以拍了,今天做的是三道菜,分别是番茄土豆炖牛腩香菇素鲍鱼和菠菜炒蛋,酱香好酒有没有便宜好喝的?贵的喝不起啊!便宜又不敢买便宜还要好喝,贵的买不起,便宜的还不敢买,话说这要求真难达到。因为大家都知道一分价钱一分货,花100块就只能够买到100的酒质,价格与酒质也是成正比的,但这个只限于市场上的包装酒。你还记得你第一次吃大连小吃焖子的情形吗?我第一次吃焖子年龄记不住了,印象最深的是3分钱与5分钱的两种,用的是铜丝握成的叉子,最喜欢的味道是大蒜水与麻酱的复合味道。主要兜里已有零钱一定要吃一顿,满足肚里的馋虫。我第一次吃焖四川回锅肉的正宗做法,牢记3个关键步骤,浓香可口,太费米饭了中国有八大菜系,由于历史饮食风味的不同,各自成一派,形成了独有的风味,在所有的菜系中,我认为川菜最下饭,麻婆豆腐回锅肉鱼香肉丝宫保鸡丁辣子鸡等,搭配米饭,我能连干三碗,有了豆瓣酱的炒猪血,不能直接下锅,大厨教你一招,只需多做1步,嫩滑不易碎炒猪血,不可直接下锅,大厨教你一招,只需多做1步,嫩滑不易碎猪血虽然便宜,但却是一种不错的食物,其中含有丰富的蛋白质维生素铁元素,多吃对身体还是挺有好处的。昨天去菜市场,看到卖肉的你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么?烧烤里的素菜就是我不能放弃烧烤的理由,此处连各种肉类海鲜都排不上号。下面列举几样,不知道会引馋多少同好中人呀?烤韭菜烤韭菜到底有什么好吃的?不过就是撒了点椒盐刷了点料油烤出来的,吃茅台为什么卖这么贵,它的价值在哪里?物以希为贵!黄金是这样茅台也是这样文物还是这样!况且茅台存放时间长久了酒厂收购回去还能再利用!茅台目前向经销商的销售价格是1049元,而市场普遍价格是2500以上,这里面就提供了大除了牛肉面手抓羊肉,你觉得兰州是否还有其他更现代的标签?兰州是西北重镇,这一点毫无疑问。但改革开放以来发展滞后也是有目共睹。牛肉面的确是兰州的重要文化标签,但在当下强调发展是第一要务的语境中,这个标签的权重感觉有些太大,事实上,牛肉面也吃什么最补脑?补脑的食物有以下几种1有核桃,黑芝麻,花生。2大枣,枸杞,桂圆。3多吃鱼,又特别是深海鱼类。4豆制品和奶制品。5蛋黄和动物骨髓。以上食物含有丰富的蛋白质,亚油酸,维生素。同时蕴含钙怎么制作臭豆腐?臭豆腐,其名虽俗气外陋内秀平中见奇源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京长