炒猪血，不可直接下锅，大厨教你一招，只需多做1步，嫩滑不易碎
　　猪血虽然便宜，但却是一种不错的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、铁元素，多吃对身体还是挺有好处的。昨天去菜市场，看到卖肉的那里还有一点猪血，全都打包了只要1块钱，真是捡了大便宜。
　　说到猪血，我个人感觉最好吃的吃法，就是炒着吃了。炒出来香香嫩嫩的，爽滑又入味，吃起来口感确实不错。我们家孩子之前一听说是猪血，就不太愿意吃了，很抗拒，但是我让他尝过一块之后，孩子还说味道不错，挺喜欢的。
　　但是很多人在炒猪血的时候，总是可以碰到各种问题，要不就是猪血炒出来，味道很奇怪，要不就是炒出来全是碎的，都炒散了。其实我们炒猪血，是不可以直接下锅去炒的，这样很容易炒散了，那么要想嫩滑不易碎，还得多做1步才行。
　　【炒猪血】
　　配菜：猪血、蒜苗/韭菜、红辣椒、葱姜、盐、鸡精、食用油
　　1、首先我们准备好猪血，我一块钱买了还挺多，买来之后可以稍微冲洗一下，把表面的脏东西洗干净，但是一定不要搓，不然容易碎。
　　2、接下来，我们把猪血切成大小合适的块状，但是不要切太薄了，否则也容易碎。切好的猪血，是不可以直接下锅去炒的，大厨教你一招，还得多做1步，这一步就是焯水。往锅内倒入适量的清水，烧开后加入一勺盐，接着加入猪血焯烫。
　　3、焯烫1分钟后，看到有点变颜色了，就可以捞出来了，放在一旁备用。经过这一步以后，猪血就不容易碎了，比较劲道。下面再把蒜苗或者韭菜准备好，切成小段备用，还有红辣椒和葱姜，也都切好备用。
　　4、接下来起锅烧油，烧热之后放入姜片爆香，接着再把葱花和红辣椒放进去，同样爆炒出香味，紧接着我们就可以放入猪血了。放进去之后，轻轻翻动一会儿，直至猪血炒熟后，我们再把蒜苗或韭菜放进去，加上适量的盐、鸡精，炒匀后出锅。
　　烹饪小贴士：
　　1、炒猪血，不可直接下锅，关键1步要做好，这一步也就是将其放入水中焯烫一下。焯水时放一勺盐进去，可以让猪血更加劲道，不易碎。
　　2、韭菜或者是蒜苗，都是比较容易熟的东西，即使是生吃也没问题，所以不要长时间炒制，不然很影响口感。快要出锅的时候放进去，翻炒两下就行。

6道凉拌下酒菜，做法详细讲解，比饭店里的还好吃，快来看看吧老醋木耳食材泡发木耳适量，红椒13个，洋葱14个，陈醋1勺，生抽1。5勺，白糖少许，鸡精少许，麻油少许，香菜适量。做法木耳洗净焯水3分钟捞出控干水份备用，红椒切丝，洋葱切丝。准备一为什么说早不买猪肉，晚不买豆腐男人行千里，切莫吃枸杞？早不买猪肉，晚不买豆腐是很有道理的，但是很多人只看到表面的文字，看不到文字背后的哲理。我们先来看为什么早不买猪肉。有两个原因1。早上买猪肉，新鲜价格高。2。早上买猪肉，含水份足，很给了好朋友一包螺蛳粉想让他尝尝，但他不喜欢还一直跟我抱怨好臭，该怎么办？没事，萝卜白菜各有所爱，有些人就是不喜欢吃味道比较刺激的食物啊。我之前就在长沙那边，一直不喜欢吃臭豆腐和螺蛳粉，这个很正常吧。你喜欢不能要求别人都喜欢，顺其自然就好了吧。自从喜欢上从化学角度看，破解可口可乐和肯德基的配方是否可能？以我们现在的科学技术，不论是光谱还是化学成分分析破解一种物质的成分，并不是什么高科技。但是为什么我们不能仿制可乐呢？应该准确的说，我们可以仿制可乐，但是第一我们不能署名可口可乐，因玉米面菜团子好吃有诀窍，这样做不烫面不和面，薄皮大馅，真好吃大家好，欢迎来到乡村荣姐的美食殿堂，世上唯有爱与美食不负人呀！粗粮和野菜，一直都是人们喜欢和向往的健康美食，玉米面野菜团子就是粗粮和野菜最完美的组合了。玉米团子虽然好吃，但是很多人3种大虾是问题虾，再便宜也别买！买大虾牢记2点，不怕被忽悠3种大虾是问题虾，再便宜也别买！买大虾牢记2点，不怕被忽悠虾肉肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值也很高，受到了大家的喜爱。常见的虾肉有淡水虾海水虾，淡水虾一般是鲜活的，而海水虾一般是冷冻西坡桃酥绝大多数的人都吃过桃酥。声称没吃过的，八成是忘了，或者桃酥换了一副马甲让他认不出来。一般而言，点心当中带酥字的，都离不开油酥，比如，叉烧酥牛肉酥和核桃酥杏仁酥。它们从名称上看差不多烹制白斩鸡有窍门白斩鸡若烹制得好，只只圆鼓鼓的，白中泛黄的皮上，滴滴的黄油往外冒，又肥又嫩又鲜。同样是很嫩的鸡肉。自己在家里制作，吃在嘴里，肉质干韧，味同嚼蜡，仿佛会嚼出渣来。这是什么道理呢？原来买五花肉，上五花和下五花哪个好？老屠夫区别很大，别再乱买了导读最近去街上买菜时，发现肉价又有所下降，比如我们平时吃的最多的五花肉，均价在10元1斤，相比较1个月前的猪肉，1斤又下降了2元。而不管是前夹肉做腿肉五花肉等等部位的猪肉，相信大家咋能让自己做饭好吃？用心去做，一件事情，你若喜欢它便是美好，你若不爱，它便是一种负担，当成负担去做自己都不会觉得好吃，更何况是给家人去做了。加油！要厨师来做饭以前就嫌自己做的菜不好吃，因为我是结婚以后无锡最出名的太湖银鱼怎么做？太湖银鱼是一种半透明的鱼，做法不多，基本上以保持鲜美的做法为主银鱼的身材不大，但是鱼肉非常的鲜嫩可口一般有冰鲜的和干制的两种银鱼炒蛋新鲜或者冰鲜的银鱼都可以做这道菜把银鱼焯水，断生