秋天正是板栗上市的季节，今天阿南就给大家带来一道应季菜--【香菇板栗焖鸡】#9月吃什么##中秋话团圆#
　　【准备材料】新鲜三黄鸡、板栗、香菇干、葱姜蒜、青红椒、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、鸡精等。
　　1.香菇干提前用水泡发好洗净备用，板栗去壳去皮备用，三黄鸡斩块，洗净血水，沥干水分待用；
　　2.油锅烧热，爆香葱姜蒜，下入鸡块煸炒，将鸡油逼出来，下入泡发好的香菇和板栗继续翻炒均匀；
　　3.沿着锅边淋入料酒，加入老抽、生抽、盐、冰糖调味，倒入足量开水没过鸡肉，大火烧开后转中小火焖煮20分钟左右；
　　4.最后撒入青红椒段，大火收汁即可。
　　【注意事项】
　　1.香菇最好用香菇干而不是新鲜的香菇，因为香菇干的味道更加浓郁，味道更香，而且相较于新鲜香菇，口感上更有嚼劲；
　　2.大家都知道板栗的外面有一层外衣非常难剥，阿南这里有一个小技巧，生栗子洗净后放入锅中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
　　3.新鲜的三黄鸡不建议焯水，会把鸡肉本身的鲜味去除，如果买不到新鲜的三黄鸡，也可以用鸡腿或者鸡翅来代替，但是用这些冷冻食材的话则建议要先焯水再食用，具体做法就是锅中烧水加葱姜料酒煮开，下入切好的鸡块煮出血沫后捞出，清洗干净沥干水分即可。
　　4.如果用的是老母鸡或者自己养的鸡，时间则要炖着长一点，一般都要1个半小时左右，如果是碰到这种情况，板栗和香菇最好是在最后半小时再放。
　　好了，今天的内容就分享到这里啦，我是吴阿南，更多精彩内容请关注我@吴阿南，如果你想学习更多硬菜，也可以看看我精心制作的美食专栏，希望能帮助到你。

豆泡的新吃法，一口下去汤汁饱满，满嘴留香，比吃肉还过瘾哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈！今天给大家分享的是一个豆泡的好吃做法。豆泡也叫油豆腐，是我们平常吃的老腐，改刀切四方块，在热油中炸至而成的，里面呈蜂窝状，不管是用来涮火锅，烧简单易学的早餐疏菜鸡蛋卷的做法，营养美味，大人小孩都爱吃。哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享一道疏菜鸡蛋卷的做法。食材鸡蛋4个，淀粉1勺，胡萝卜1个，黄瓜1根，粉丝1卷，红皮美人椒1个，大蒜2瓣，小葱1根。调料食用油，盐现炸小酥肉这样做，香味浓郁，酸辣开胃，全家都喜欢吃大家好！我是涵妈，这几天的气温明显降低了好多，基本都在10以下了，加上这几天又是下雨天，特别的冷，天冷最适合吃一些汤菜比较暖胃了。一大早就跑去超市买肉，没想到二师兄这几天又涨价了，最喜欢豆腐的六种做法，简单下饭，看看有没有大家喜欢的哈喽，大家好！我是涵妈，是一个对美食情有独钟的爱好者，今天我要给大家分享6种豆腐的做法。一。苞豆腐材料梅干菜200克，老豆腐600克，腊肉肉100克。大葱1根，小葱1根，大蒜2瓣，面粉别光蒸馒头了，试试这样做，外酥里嫩，皮薄层多，全家都爱吃哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的的涵妈，今天给大家分享一个皮薄层多，外酥里嫩的肉饼的做法。对于我来说，最开心的的事就是能够每天为家人做顿可口的饭菜，今天一大早起来，孩子说想吃饼子，西葫芦加入三个鸡蛋，这样做太香了，不炒不凉拌，出锅孩子抢着吃哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享一道西葫芦的好吃做法。早上看到早市上的西葫芦特别的新鲜，就顺便买了两个，回来一琢磨，配上一个胡萝卜，3个鸡蛋来做个懒人鸡蛋饼。整面粉别光蒸馒头了，这样做营养解馋，我家隔三差五就吃，太过瘾了闪光时刻主题征文二期大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享一个豆腐馒头卷的做法。平时我们基本都是做包子，馒头之类的。可是每天这样吃也会腻的，今天我准备来换个新吃法，用一块山药玉米排骨汤，多加这一步，营养不流失，反而加倍，汤鲜味美闪光时刻主题征文二期哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享的是山药玉米排骨汤的做法。在这个寒冷的冬天，气候比较干燥，来一锅热气腾腾的排骨汤，别提有多美了，排骨不仅含有早餐不知道吃什么，学会这个鸡蛋饼的做法，营养美味，柔软筋道闪光时刻主题征文二期大家好！我是爱美食爱分享的涵妈。今天给大家分享一个鸡蛋饼的好吃做法。俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐对于我们来说，真的是太重要了。自从有了宝宝后，我的菠菜别光凉拌着吃了，加这三样食材炒着吃，鲜嫩多汁，营养解腻，闪光时刻主题征文二期大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。现在的天气是越来越冷了，就连出门买个菜都冻的大哆嗦。但是对于吃货们来说，再冷也阻挡不了我对美食的那份热爱。今天在迎着寒风去菜市又香又糯的腊肉糯米卷的做法，好吃的让人看了忍不住直流口水大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天是个好日子，白天过国庆，晚上过中秋，中秋国庆合起来就是中国节，家与国撞个满怀，在这个特别的日子里，我在这里祝天下所有的家人们，中秋节，国庆节快