豆泡的新吃法,一口下去汤汁饱满,满嘴留香,比吃肉还过瘾
哈喽大家好!我是爱美食,爱分享的涵妈!今天给大家分享的是一个豆泡的好吃做法。豆泡也叫油豆腐,是我们平常吃的老腐,改刀切四方块,在热油中炸至而成的,里面呈蜂窝状,不管是用来涮火锅,烧汤都是非常不错的,一口下去汤汁饱满,满嘴留香 ,特别的好吃。今天我就用豆泡,配上一根胡萝卜,一把木耳和芹菜来做一个特别好吃又下饭的红烧豆泡,说的我都有点迫不及待想吃了,下面就我我一起看看是怎么做的吧!
食材:豆泡1小碗,胡萝卜1根,水发木耳1把,芹菜1把,大蒜2瓣,生姜1小块,小葱1根。
调料:食用油,盐,鸡精,生抽,蚝油,花椒粉,白糖,水淀粉豆瓣酱适量。
1.将豆泡倒入盆中清洗一下控干水份一分为二装盘备用。
2.胡萝卜刮皮洗净切片,芹菜洗净斜刀切片,泡发的木耳洗净改刀备用,大蒜生姜切片,小葱切段备用。
3.起锅烧油,油热后下入姜蒜片和1勺豆瓣酱爆香炒出红油,加入适量的清水,生抽,蚝油烧开,下入豆泡木耳翻匀,盖上锅盖焖3分钟,下入胡萝卜、芹菜片,加入适量的盐,鸡精,白糖,花椒粉调味,盖上锅盖再焖2分钟,淋入水淀粉,大火收汁撒上葱段装盘即可。隔着屏幕都忍不住想吃的红烧豆泡就做好了,味道麻辣咸鲜,汤汁饱满,咬一口超满足,做法也特别的简,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!
温馨小帖示:豆泡买回来要清洗的,我们一定要选择色泽金黄,空心,有弹性,没有破损的豆泡,烧出来口感更好。今天的文章就分享到这里啦!喜欢我的作品的朋友请关注我的主页,涵妈爱美食,感谢大家的阅读和支持,如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论,点赞与更多的读者朋友一起交流互动,我会每天更新文章,期待和大家的每一次互动,#愿大家开心快乐每一天。
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