白灼虾用冷水还是热水,7成人都错了,难怪虾不鲜,肉质不嫩
今天阿南给大家介绍四款虾的做法,喜欢大家喜欢【椒盐虾】1.虾开背去纱线,加盐料酒姜丝腌制15分钟;2.放入油锅中炸两次;3.油锅烧热,爆香葱姜蒜,放入面包糠、炸好的虾翻炒;4.加适量椒盐、少许生抽、料酒翻炒至熟即可。这款虾适合喝酒人士,下酒菜。(图片来自东方IC)
【白灼虾】1.锅中烧水,放入适量盐料酒葱姜煮开;2.放入虾煮开,煮至红色就差不多可以捞出来了;3.碗中放入适量醋、生抽、少许白糖、蒜蓉、葱姜末、淋上热油搅拌均匀蘸着吃即可。这款虾适合儿童,孕妇,补充钙质有营养。(图片来自东方IC)
【油焖大虾】1.虾开背去纱线,加料酒姜丝盐腌制10分钟。2.油锅烧热,爆香葱姜蒜后放入大虾煎制两面金黄酥脆;3.倒入适量料酒、盐、生抽、白糖、高汤焖煮5-10分钟4.最后撒点葱段大火收汁即可。这款虾非常下饭,适合爱吃饭的人群。(图片来自东方IC)
【蒜蓉粉丝蒸虾】1.虾开背去沙线洗净待用;2.粉丝提前用水泡开;3.油锅烧热,爆香蒜蓉(蒜蓉多一点,再放点姜葱末),倒入两勺生抽一勺料酒一勺醋适量白糖少许高汤煮开。4.粉丝铺在盘底,虾放在上面,最后再淋上蒜蓉汁;5.蒸锅烧开后放入蒸10分钟即可。这款虾技术含量较高,适合追女友时使用,必得芳心。(图片来自东方IC)