自己亲手选食材包粽子，开锅时乐了，香气四溢，太好吃了。

　　#我在重庆过端午#端午节用我们的方言叫端阳节，是中华民间的全统节日之一，记得读书的时候，老师还给我们讲了那篇课文，因传说战国时期楚国诗人屈原五月五日跳江自尽，后来人们就将端午节作为纪念伟大诗人屈原的节日，呼换与歌颂风雷电这些伟大的自然力，表达了对黑暗的激愤和对光明的礼赞和向往，以前每年到了端阳节的时候家家户户都要挂上艾叶和菖蒲，妈妈总是包好了热气腾腾的粽子备好雄黄酒，那时候懵懂还记得妈妈说雄黄酒小孩不能喝但是要涂抹在耳朵，鼻子，额头处，说是这样可以祛毒，防蚊虫叮咬，大人喝了可以祛毒解痒反正就是好多种说法，今年的端午节，没有办法回去和家人团聚，和家人也只能是视频问候，但是在这个传统节日里包点粽子，备好饭菜犒劳一下自己还是可以的，下面我就跟家人们分享一下做法吧！
　　材料一：（甜味的）糯米500克，大豆，红豆各50克，红枣50克，白糖适量。
　　材料二：（咸味的）糯米600克，鲜肉：300克，盐，料酒，熟油，姜丝，香叶，花椒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，适量。
　　甜粽子：1.将糯米倒入盆中洗净，糯米和水按1：2的水量泡个4小时以上捞出即可，红豆和大豆不易熟头一天泡起，红枣体前半小时泡好捞出备用。
　　2.锅中注水加入少许的盐将洗净的粽叶放入锅中煮15分钟即可捞出备用。
　　3.将粽叶两片重叠在一起，用手从粽子的叶的中间将其弯折，把粽子叶折成个漏斗状，要将其折稳固一些，防止糯米漏出，接下来用汤勺，往粽子中间舀一勺糯米，加红枣放进去，再继续加两勺糯米压紧实，不要装的太多，刚刚放平压紧实即可，这样包出来的粽子才饱满美观。最后把多出来的粽叶直接对折盖住糯米，并用手压紧，再用手将粽叶的边缘整理出菱角，将多余的粽叶对折，并用细线将其绑紧，一个漂亮的粽子就包好了。
　　咸粽子：1.和甜粽子同样的方法，将糯米倒入盆中洗净，泡个四小时以上捞出加入少许的盐，熟油，生抽，老抽调色盖上保鲜膜腌制个2小时。
　　2.将三分肥七分瘦的新鲜肉切成条状装入UK车儿废话额一夜盆中，加入少许的盐，料酒，姜丝 胡椒粉，花椒，香叶，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时。
　　3.和上头甜粽子一样的包法，只是把红枣改成鲜肉就可以，依次包好。
　　将包好的粽子都放入锅中，加入没过粽子的水，防止粽子没包紧散开煮不到位，可以在上面压个餐具，大火烧开，转小火煮个两小时关火，让他自己晾冷开锅即可。要吃的话在上锅蒸热下就行了。
　　在这里我要向我的家人以及帮助过我，支持我的朋友们表示感谢，感谢一路有你，一起前行，一旦相识便是朋友，感恩所有的家人和朋友们，端阳节安康！