先放啥子，后放啥子，井然有序，才能带来美妙的回甜味儿

　　菜好、汤好、味道好，感情才好。这年头，没有一两个拿得出手的好菜，都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的＂关注＂，感谢上苍赐予的相遇，与＂番茄爱阳光＂相伴，幸福美满。
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　　这道菜是我家餐桌上的家常菜，一年四季不间断，每逢亲朋好友聚会，经常喝二两的伯伯叔叔们，指名非要有这道菜不可，人还没有来，电话提前一天就打了，特别叮嘱要多做些，每当这时，老公总是伸出大拇指，那是一顿的鼓励，其实我知道，他是想多喝一杯罢了，这个瞒不了我，这道菜就是黄瓜凉拌鸡丝，芝麻酱香回甜味，下面让我们来梳理一下。
　　01
　　材料
　　鸡肉、黄瓜、葱、姜片、料酒、大蒜、芝麻酱、盐、醋、白糖、辣椒油、味精、高汤、熟芝麻。
　　02
　　做法
　　1、新鲜的黄瓜清洗干净，先切片再切丝，大蒜捣成蒜泥，备用。
　　2、鸡胸肉清洗干净，铁锅置大火上，掺入适量的水煮开，下葱、姜片、料酒，放入鸡胸肉，大约5分钟，煮熟煮透，捞出冷凉撕成细丝丝备用。
　　3、芝麻酱加入适量的高汤搅成稀稠，蒜泥、盐、醋、红油辣椒、味精放入碗中，搅拌均匀，做成凉拌汁。
　　切记：这一步不放糖。
　　4、鸡丝、黄瓜入盆，先撒上一勺白糖，拌均匀，稍微等一分钟，再淋上凉拌汁，拌匀，撒上熟芝麻等装点一下，即可装盘上桌。先放啥，后放啥，井然有序，才能带来美妙的回甜味儿，顺序千万不能乱，不然的话，咸甜夹杂，咸味渗透力强，先入为主，甜味硬是给淹没了，不会带来轻柔的回甜感觉。
　　03
　　营养小贴士
　　1、黄瓜中含有大量的水分。是一种低热量食品，含有丰富的矿物质、果胶质和少量维生素、细纤维素，具有清热、解渴、利尿等功效。
　　2、黄瓜和蜂蜜都有润肠通便的功效，同食功效更佳。
　　3、黄瓜不宜和维生素C含量丰富的食物一同食用，不然会影响人体对维生素C的吸收，通常情况下，维生素C含量丰富的食物一般有西红柿，小白菜，菠菜，菜花等。
　　04
　　生活小贴士
　　1、黄瓜选顶花带刺、鲜绿、粗细均匀的。
　　2、黄瓜保存时应先把表面的水分擦干净，然后放入密封食品袋中。
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