冬瓜冬瓜，四海为家

　　今天我就接着给大家讲一个可以用作药膳的食材，冬瓜。冬瓜起源于中国和印度，其他的地方也有种植，大多在亚热带。中国很早就有关于冬瓜的记载，秦汉时的《神农本草经》中就讲述了有关冬瓜的栽培。公元3世纪初，张揖[yī]撰写的《广雅·释草》中，也有关于冬瓜的记载。被誉为＂中国古代农业百科全书＂的《齐民要术》中，也记述了关于冬瓜的栽培和酱渍方法。所以说古人很早就开始认识和栽培冬瓜了。
　　那么冬瓜生长在夏天和秋天，那么为什么叫做冬瓜呢？关于它的名字其实还有一个小传说。相传神农氏爱民如子，为了造福人民培育出了＂四方瓜＂，就是东瓜、南瓜、西瓜和北瓜，命令它们各自到他们所封的地方，安家落户管理乡民。可是，南瓜、西瓜、北瓜都按照神农的指示各自去了受封的地方，只有东瓜不服神农的安排，说东边的海风大，它不适应生活。神农只好让东瓜换个地方。可是事情并没有想象中那么顺利，北方它嫌冷，南方又太热，西方风沙大，最后东瓜只能选择去东方。神农氏看到东瓜回心转意，就高兴地说道：＂东瓜，东瓜，东方为家。＂东瓜听完后立即说到：＂是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。＂神农氏听完后，哈哈大笑道：＂冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家，就叫冬瓜吧。＂从此以后，冬瓜的冬，就从东西南北的东，改成了冬天的冬。
　　当然，这个故事神话了一些，那么为什么叫冬瓜，第一种说法，冬瓜成熟的时候，瓜皮表面就有一层白粉状的东西，看起来就像寒冬里白白的霜雪，因此称它为＂冬瓜＂，有些地方也叫它＂白瓜＂。还有一种说法就是，冬瓜皮厚，耐储藏，可以从夏天一直吃到冬天，所以叫冬瓜。除此之外呢，冬瓜还有一个名字叫做＂枕瓜＂。这个名字的起因就更随意了。冬瓜一般都是大个头的椭圆形，很像睡觉时用的大枕头，因此，冬瓜就多了一个名字叫＂枕瓜＂。
　　在以前吃不饱的年代，有一句口头语叫＂瓜菜半年粮＂。那个年代家里的粮食不够吃，家家都缺粮，吃上顿没下顿。家有冬瓜的人家，就可以用冬瓜汤糊弄肚子了，混个＂水饱＂，不至于饿死。有的人家甚至能用瓜菜来顶替半年的粮食。当时冬瓜汤还有了一个＂珍珠翡翠白玉汤＂的美名。从名字上就能看出来，能吃上冬瓜汤，已经是一件很不错的事了。
　　冬瓜除了能充饥饱腹之外，还有很多的药理功效。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，它对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病，都有很好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》中有记载：＂若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。＂除此之外，冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，所以很受健美人士的喜爱。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉和瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。也可以治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等病症。
　　今天就说到这里，大家是不是想着要去超市买块冬瓜煲汤了呢？有关果蔬方面，大家有什么不懂的，可以给我留言。或者是，不知道做什么的，记得关注我，教你健康的饮食，营养的三餐。