肉松面包按这个配方做,松软Q弹香甜,好吃到孩子舔手指
肉松面包按这个配方做,松软Q弹香甜,好吃到孩子舔手指!
面包不论是做茶点,还是早餐主食,都是不错的餐点。面包口味很多,特别是肉松面包,营养丰富,孩子最爱吃。外面卖的肉松面包价格也不便宜,其实在家做也很简单,做个葱油芝士味的面包,再刷上沙拉酱,沾上自己喜欢口味的肉松,实惠还营养。
做肉松面包一定松软才好吃,怎么做面包才松软呢?首先是和面比例,再就是揉面发酵到位。按我今天这个配比做肉松面包,不用黄油,用玉米油做,松软Q弹香甜,好吃到孩子舔手指!下面把具体做法分享给大家,希望大家喜欢。
1、肉松面包食材配方,主要食材:牛奶或者水100克,盐1克,白砂糖33~44克,鸡蛋1个,玉米油18~22克(软化黄油),高筋面粉220克,酵母3.5克。辅助食材咸甜味儿童肉松,沙拉酱适量,葱花,苏马里芝士,番茄酱。
2、把牛奶,盐,白砂糖,鸡蛋,玉米油(软化黄油),高筋面粉,酵母等所有食材放入和面机中和面。当然也可以手动揉面,这个面包有点稀,可能揉搓面有点累,但一定要揉出光滑的面团膜。
3、面团发酵好后,面板上放点玉米油,把面团排气,擀薄,整理成方形。
4、烤盘上放上油纸,放上面坯,用叉子扎上小眼。
5、放入烤箱再发酵20分钟,刷上蛋液。
6、撒上葱花、芝士、盐少许、番茄酱、火腿等。
7、烤箱预热,上下火180度烤20分钟。
8、烤好后稍放凉一会儿。
用刀切开,再翻过来,刷上香甜味的沙拉酱。
粘上肉松。
这款面包葱香味十足,加上沙拉的香甜和肉松的咸甜味,特别松软好吃。
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