为什么宁波人爱吃臭掉的冬瓜?还吃了几百年？你尝过就会爱上它 冬瓜是一种非常普通的家常食材。它的做法很多，可以做成清炒冬瓜，冬瓜汤，红烧冬瓜，冬瓜炖肉等。但是说到冬瓜的吃法，最服宁波做法。但是外地游客第一次尝试吃宁波冬瓜的这种做法后，都会被它的气味给＂吓退＂。 那么究竟是什么样的冬瓜做法，做出的气味会如此难闻？那就是做成臭冬瓜！ 做好的臭冬瓜，凑近了一闻，那味道真的很冲鼻子，那么你可能会有疑问，这么做出来的食物怎么会有人吃它？真的好吃吗？你别看初臭冬瓜它的味道是臭的，但它和臭豆腐一样，都是闻着臭，吃起来特别香的！只有爱吃臭冬瓜的人才明白其中的妙处！下面我就给大家介绍一下这臭冬瓜的做法吧！ 臭冬瓜：臭不可闻，又开胃下饭，营养丰富！ 所需食材 冬瓜适量，盐适量，臭卤适量 制作步骤 1：取成熟的冬瓜，削去外面的一层皮，然后把切开去瓢，之后切成10厘米左右的块状。 2：锅中放水，水开之后把冬瓜放进去淖到八成熟，淖好水之后，把冬瓜沥水放到一边凉透了，再在冬瓜上均匀地抹上一层盐，然后一层一层装入瓮中。 3：装好之后再倒入臭卤，并把封口密封起来，放到阴凉处保存。20天之后，这臭冬瓜就发酵而成了。喜欢吃辣的，可以在里面放上一些辣椒，不过宁波的做法一般不会放辣椒的。 4：20天之后打开腌冬瓜的瓮，一股臭味迎面扑来，闻上去臭不可闻。 5：夹几筷子臭冬瓜放入碗中，再放上一些老酒，麻油，味精，放到锅中蒸一下就可以吃了。别看这道菜闻起来臭，吃着那叫真香啊，非常的开胃！ 这发酵臭冬瓜时用的臭卤是用豆腐发酵而成的，里面含有非常丰富的氨基酸，在瓮里与冬瓜腐熟分解之后，带有一种清香，让人越吃越爱吃，比臭豆腐还要香！ 浙江一带的人爱吃臭爱历史悠久，是有史料记载的。清代范宣在《越谚》是写到：＂苋见《易夫卦》，其梗如蔗段，腌之气臭味佳，最下饭。＂这里讲的是和臭冬瓜的制作方法差不多臭苋菜杆的做法。 在胡朴安编的《中华全国风俗志》中，还收录了《定海人食物上癖性》一文，其中也说＂定海人民之习性，专喜食腌腊腐臭之物，试述之，以见其他风俗之一端。苋菜之老干，定人呼为苋菜干，用滚水煮熟，置于坛中，以盐腌，经半月余，觉有臭味，然后取而食之，如腌茄子、腌冬瓜、腌白菜，亦复如是，不俟其臭腐不食也。俗云：‘三日不吃臭咸菜，脚步迈不开。’看看，里面就有关于臭冬瓜的记载。 定海属于舟山一带，和宁波很近，饮食习惯也差不多的。 除了有大历史书记载臭冬瓜之外，在民间还有一个传说，那就是南宋的秦桧也爱吃臭冬瓜。传说中是这样的，有一次秦桧去宁波的天童寺，半路遇到卖臭冬瓜的。当秦桧问小贩这臭冬瓜叫什么名字时，小贩因为讨厌秦桧，又不敢当面说出来，只好借这臭冬瓜之名发泄，告诉秦桧这叫＂臭得卤＂（得卤是当地冬瓜俚称，得卤即＂当路＂，为达官显贵的别称）。没想到秦桧没听出来是调侃，还爱上了吃臭冬瓜。如果这件事是真的话，那宁波一带食臭冬瓜的历史，少说也有800多年了！ 来宁波游玩的游客们，如果你碰巧遇到这种臭冬瓜，或者是其他的臭菜，一定得尝一下，这些美食都是闻着臭吃着香的，多吃几次你一定会爱上它们！ 好了，今天的内容就分享到这儿了，我们下次再见，拜拜！ #宁波美食##吃在宁波#
常德你喜欢吃的米粉店，是哪几家？包含县城？城东罗记排骨粉魏记米粉（基本都在30年上下）鹤祥猪排粉城南罗蚨祥牛排粉（老常德宾馆）杨永胜饶氏牛骨头粉广宇商务楼下有家粉店名字不记得了大润发对面浪浪里的羊肉粉城西稻田烧米粉大圆米粉为什么好多的普洱生茶新茶喝着香气好，苦涩味很低，却越存越难喝？恭喜你，你上当啦。你喝的不是晒青普洱茶，是高温杀青的炒青茶。晒青茶极大地保留了茶蛋白酶的活性，为后期转化提供了条件。会越放越好喝。而经高温杀青加工的茶，其蛋白酶失活，当年很好喝，隔这些白酒中的垃圾货，你碰到过没？跟打孔茅台一样坑人假酒造假千千万，打孔茅台占一半。相信大家都听说过打孔酒，就是利用注射器之类的精密仪器在瓶身上钻出一个细小的孔，将瓶内的酒液抽出来，然后再灌入劣质酒，这样一来不会破坏瓶盖，达到伪装的请同事吃饭，结果同事私拿5198元的茅台酒，酒钱应该他付吗？我请客吃饭，结果同事偷偷拿了瓶5198元的茅台酒，让我去结账。我越想越气，实在是咽不下这口气，最后我灵机一动想了妙招，同事心不甘情不愿地站出来买了单，看着她敢怒不敢言的样子，心里别24款超下饭的家常菜！简单零失败，好吃舔盘给大家分享家常菜合集，巨简单零失败的做法，好吃到舔碗底，三碗米饭不够吃，喜欢的赶紧试试吧油面筋塞肉家常水煮肉片尖椒炒豆泡香煎脆皮豆腐泡椒腌萝卜脆爽腌莴笋醋溜娃娃菜红烧土豆尖椒小炒肉立夏至，这瓜要常吃，才1元钱1斤清热去燥不上火，敞开吃也不长胖今天我们迎来中国传统二十四节气中第七个节气立夏，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始，我们将踏进夏天的怀抱，迎接酷暑。立夏后，气温明显升高，炎暑将临，饮食上要清淡多食易消化富含维生素临近母亲节，给妈妈准备这5种美食，营养又解馋，不忘初心报母恩临近母亲节，给妈妈准备这5种美食，营养又解馋，不忘初心报母恩回忆起小的时候，我们最烦妈妈在耳边的唠叨，总是在叮嘱我们注意保暖，多喝热水，跑慢一点，可我们根本不会放在心上，只会觉得妈为什么有人说越好的茶叶口感越淡？首先感谢官方的邀请，生在茶乡，祖上几代种植茶叶（茶园世家），从小到大接触最多的就是茶，早起一杯茶，睡前一杯茶，与茶共舞已成习惯，生命注定与茶为伴，我能离开手机但离不开茶。耳濡目染数嘴干口苦是什么病？嘴干口苦是什么病？嘴干口苦的原因比较多，一般来说，生活不规律，睡眠休息不足，口腔卫生差等都容易造成口干口苦，也有可能是口腔疾病胃肠道疾病肝胆疾病引起的。（1）生活工作压力大，长期的小时候赶庙会哪些事情是你记忆深刻的？谢邀，我没有小时候赶庙会的故事。但有终身难忘与父亲赶集的故事。在我大约三至四岁的样子，父亲把我放在箩筐中，再加一筐黄豆，挑到十五里外的集上去卖了黄豆给我治牙病。来回只记得两件事，1山楂苹果煮水可以消积食吗？山楂苹果煮水可以消积食吗？山楂苹果煮水对消积食有一定的作用。中医学认为苹果具有清热除烦益脾止泻下气消痰，对脾虚而致的不思饮食脘纳呆暑热而致心烦的口渴等有很好的助康复效果。山楂味酸甘