酸菜鱼是鱼类非常经典的一种做法，酸菜鱼可以说是适合绝大多数人口味的一道菜了，酸菜鱼是川渝地区的一道经典名菜，提到川渝人民，很多人首先想到的就是无辣不欢，可是酸菜鱼并不是麻辣味的菜，算得上是一道比较清淡的菜，可是它却能牢牢地抓住川渝人的心，说明了它确实非常美味。
　　酸菜鱼相信很多人都吃过，甚至也做过，我看过很多的酸菜鱼烹饪教程，大体上的做法还算是正宗，味道也过得去。酸菜鱼的做法其实非常简单，可以直接买现成的鱼调料，按照调料上面的步骤做就可以了，厨艺好的，不需要鱼调料照样能做得好吃。但是想要做出美味翻倍的酸菜鱼，其实也很简单，就是在酸菜鱼上桌之前多加这一步，那就是给酸菜鱼淋上热油。
　　很多人肯定会觉得奇怪，一般做水煮鱼或者麻辣鱼才会淋热油，酸菜鱼本身的味道就足够浓郁了，有必要画蛇添足吗？当然，而且淋热油这一步并非画蛇添足，而且点睛之笔，多加了这一步会让酸菜鱼的整体味道翻倍，不信的话你试试就知道了。
　　那么，让我给大家分享一下具体怎么操作吧，酸菜鱼装盘之后，切上一大勺的蒜末铺在鱼上，然后把小葱撒在蒜末周围，再撒一些青花椒在蒜末上面，喜欢吃辣的朋友可以撒一点干辣椒，然后等到油温到八成热的时候就淋上去。有些人做酸菜鱼虽然也会淋热油，但是只会加花椒和辣椒，可是大蒜才是点睛之笔，所以一定要加上大蒜。
　　热油就会把蒜、葱、花椒味道逼出来。融入到酸菜鱼里面，这样做出来的酸菜鱼，美味会翻倍哦，而且热油有保温的作用，鱼肉不会那么快凉，大家知道，鱼肉变凉就会比较腥，但是淋上热油就解决了这个问题。鱼肉当然会更加好吃。所以做酸菜鱼的时候就算你厨艺不佳，只要最后加上浇热油这一步，做出来的酸菜鱼比饭店的还好吃。
　　小贴士：1、蒜蓉一定要多一点，这样才会更好吃
　　2、浇油的油温一定要高，不然无法激发出蒜蓉的香味
　　3、如果你的酸菜鱼没有加泡姜，浇油的时候可以加一点生姜末
　　你还知道做鱼的哪些小妙招呢？欢迎评论交流哦！喜欢我的美食，不要忘了点赞、关注哟。

砂锅红烧肉红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，今天微微做一道砂锅红烧肉给大家。1。焯肉五花肉切大今天才知道，山药加西红柿一起做，原来这么好吃，营养又解馋，香大家好，欢迎来到阿三食记，今天要用山药搭配番茄，来为大家做一道好吃的。将山药搭配上番茄这样子煮成汤，不仅非常好喝，而且很有营养，十分的健康养生，很适合高血压高血脂的中老年朋友们，秋樱桃吃多了会上火吗？樱桃吃多了上火吗樱桃属于温热性水果，吃多了容易上火，还会引发支气管炎急性发作，所以咳嗽咯黄痰，黏痰等呼吸道疾病的群体和体热的患者应控制用量，尤其是小孩子不建议食用过多。樱桃具有补脾骆驼肉怎么吃？目前尚未吃过。不过，我想，大概也就我们常见的几种吃法吧烤，炸，炖等吧。至于味道，就不知道了。骆驼是沙漠之舟，为人们奉献了许多，可谓吃苦耐劳，吃骆驼的肉，心里总感觉怪怪的，万物皆有灵生虫后的大米冰箱冷冻多久，多少次有效？冷冻后的大米会粉化么？额，冷冻的确有效，我家大米就生虫后冷冻了三天左右，不会粉化，口感变化也不大，还是很有用的。在冷冻前，我媳妇用个装糖的纸盒子在米袋子旁边放了几天，把虫子吸引出来后才冻的，这样大米里的河南胡辣汤哪家最正宗？胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料胡椒辣椒熟羊（牛）肉羊骨高汤超市里这3种尴尬的糕点，明明好吃又便宜，可惜知道的人不多中国的饮食文化悠久又多样，其中，传统糕点绝对是独具特色的一类。它，不但能填饱肚子，还非常美味，能满足上我们吃货的胃。而且它，还是茶饮之所以尽兴酒食之所以合欢者。不要以为传统糕点，是南京盐水鸭的做法是什么？我有好几个朋友都是在南京上的大学，每次跟他们一起吃饭聊天，他们最怀念的就是南京的盐水鸭了。盐水鸭是金陵菜的代表之一，因为在桂花盛开时节的鸭子最为美味，所以也叫做桂花鸭。其肉质细嫩肥被误解最深的黄酒，今天要为自己正名黄酒的落寞主要是因为它的下酒菜贵，啤酒配龙虾烧烤，白酒配花生米，红酒配牛羊肉，而黄酒配大闸蟹！言归正传，活跃了几千年的黄酒，却被当代人误解最深！黄酒约等于料酒？很多人会认为黄酒就是嫩玉米吃不完，最忌直接冷冻，教你3招，放1年还鲜嫩，不老也不干嫩玉米吃不完，最忌直接冷冻，教你3招，放1年还鲜嫩，不老也不干大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是嫩玉米吃不完，最忌直接冷冻，教你3招，放1年还鲜嫩，不老也不干！说起用什么食物引诱龙虾进笼才是最好的方法？用什么食物引诱小龙虾进笼是最好的方法现在正是吃小龙虾的时候，面对小龙虾鲜红的体色，香喷喷的香气很多人都是欲罢不能。在农村捕捉小龙虾一种是用钓竿去吊，一种是放地笼。相对吊龙虾，放地笼