- 剁 椒 鸡 丁 -
　　Diced Chicken with Chopped Chilli
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　　剁椒用小米椒做成，味辣而鲜咸，是四川、湖南、湖北等省的特色食品。贵州的是没有酸味的，而湘西人即＂无辣不欢＂又＂无酸不入口＂，因此当地的剁椒也是偏酸辣的。做好的剁椒香辣咸鲜、爽口解腻，直接食用或是搭配其他食材都超级美味。
　　剁椒鸡丁是道超受欢迎的湘菜。做法其实非常简单！鲜嫩的鸡肉配上爽辣咸香的剁椒，便已经相当美味。每次在家里有做好的米饭时，将剁椒汁浇在米饭上，再拿勺子盛几块鸡丁送着饭吃，快哉快哉！
　　- 难度 Difficulty -
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　　初级
　　- 时间 Time -
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　　制作时间：10分钟
　　腌制时间：30分钟
　　- 食材 Ingredients -
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　　鸡大腿 1个
　　剁椒 3汤匙
　　姜 1块
　　蒜 3瓣
　　鸡蛋 1个
　　料酒 1/2汤匙
　　生抽 1汤匙
　　蚝油 1/2汤匙
　　淀粉 1/2汤匙
　　糖 1茶匙
　　盐 适量
　　（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）
　　- 小贴士 Tips -
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　　1. 鸡腿肉切丁后要腌制才会更加入味。
　　2. 第一次剔骨会觉得有些难，多剔几个很快就学会了。
　　3. 鸡丁下锅后要大火快速翻炒才会更嫩。
　　4. 剁椒本身有咸味，腌鸡肉时盐要少放。
　　- 做法 Steps -
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　　1. 鸡大腿剔骨（仔细看视频）
　　2. 将剔完骨的鸡腿肉去皮
　　3. 去皮后的鸡腿肉切丁
　　4. 鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、淀粉、盐，搅拌均匀后腌制30分钟
　　5. 锅中热油，小火爆香姜片、蒜片
　　6. 锅中倒入鸡丁，大火快速翻炒至变白
　　7. 接着锅中倒入剁椒翻炒均匀
　　8. 最后锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀
　　9. 撒上葱花，开吃啦！

安徽有什么比较好的烹饪学校推荐？哪里学徽菜比较好？当然是安徽新东方了，徽菜，是中国传统的八大菜系之一。起源于古徽州其名称贯穿并伴随了800多年的徽州历史建制，其发端可以追溯至更早之前。口味根据不同原料的质地特点成品菜的风味要求，分保存大虾，别直接放冰箱，教你一招，保存时间长，肉质紧实很新鲜保存大虾，别直接放冰箱，教你一招，保存时间长，肉质紧实很新鲜最近越来越冷了，要想吃到新鲜的大虾，还真是有点困难了。之前去菜市场买菜，经常可以看到卖虾的，但是现在不行了，基本上都是一最让你回味无穷的美食是什么？大白老玉米，掰下来用锅一煮，那叫一个香。可惜现在没有了。记忆深刻回味无穷的美食当属小时候住在乡下，冬天吃的油梭子和瘦肉！我们小时候在乡下，生活条件都不是太好，家里每年养一头猪（多了周末在家你会做什么美食？分享一下？百叶肉卷肉末加生姜末，葱，料酒，生抽，蚝油，少许白糖，盐搅拌均匀，百叶洗净铺开，把调好的肉末均匀铺在百叶上卷起来，上锅蒸20分钟，拿出来切成段，少许生抽加蒜末小米辣加香油调汁，淋上可乐鸡翅好吃，在家做一盘，小孩子都吃不够可乐没喝完，怕浪费，周末在家就做了一份可乐鸡翅，没想到小孩子一个人就把他吃完了。可乐鸡翅味道鲜美，鸡翅嫩滑，小孩子最爱，吃完一个接一个。我们今天就看看，这道可乐鸡翅是怎么做的吧！准被称为沙漠面包的椰枣，香甜软糯，止咳润肺，你尝过吗？椰枣大家可能不太熟悉，又名波斯枣番枣，是枣椰树的果实，本草纲目称无漏子。其实它在中东和印度河流域都是一种很常见的食物。过去在中东地区，椰枣是可以当作主食的，号称沙漠面包。。椰枣的主秋天多吃这道菜，三种食材简单炒一炒，清淡营养，赛过大鱼大肉进入秋分，天气比较干燥，我们人比较容易上火，再加上中秋节大鱼大肉过于油腻本就不好消化，给肠胃加重负担，因此秋分后合理膳食很重要，多吃一些富含维生素，粗纤维的食材，来促进消化。今天给才知道，板栗去壳1个瓶盖就能搞定，又快又完整，方法太好用了大家好，今天花了五块钱买了三斤的板栗，给大家分享一下板栗去壳的小技巧，喜欢吃板栗的朋友可以跟着我一起来学习一下哦！板栗是秋天上市的众多食材之一，生的时候食用，口感是脆甜脆甜的，而将虾仁的最好的吃法是什么？要做出最好吃的虾仁，在选材上很有讲究。新鲜活剥的虾仁，口感是最为爽滑弹性的。在剥虾的时候，顺手把虾线挑了，虾线是有点苦味的，不挑掉的话，会妨碍虾肉本身的鲜甜。在烹饪的时候，要注意炒解锁豆腐新吃法，看起来就食欲满满，风味独特豆腐就是平时特别常见的食物，价格也便宜，但是营养很丰富，含有丰富的蛋白质，钙，铁等微量元素。因为属于豆制品，植物蛋白肯定是不少的，尤其是那种老豆腐，植物蛋白的含量已经超过百分之70葱花饼这么做太香了，无技巧无难度，一卷一拧不用包，外酥里软大家好，我是小慧，葱花饼这样做太香了，一卷一拧不用包，外酥里软特别香，下面我们一起来看一下吧葱花小饼制作食材面粉，酵母粉，盐，食用油，小葱，制作步骤1。准备300克普通面粉，加入两