松鼠美食周报香酥蛋黄酥够劲辣椒炒肉明星海虹
网红美食
蛋黄酥
蛋黄酥是台湾的一款油皮月饼。因其甜而不腻,香酥可口,深受人们的喜爱。
蛋黄酥的馅料一般选用红豆沙馅和咸蛋黄,而面皮要用猪油和制。咸蛋黄可以是鸭蛋也可以是鸡蛋。咸蛋黄可是网红界的宠儿,读者们应该还记得稍早之前流行的双黄蛋雪糕。
严格来说,蛋黄酥是一款传统中式糕点,它是一款酥皮点心。而酥皮点的历史可追溯至唐宋。现在人们普遍认为蛋黄酥起源于台湾省台中县。现今的蛋黄酥馅料多有改变,但是馅料中间始终有一颗大蛋黄。蛋黄才是它的灵魂所在。
明星美食
流量明星小鲜肉张艺兴的辣椒炒肉近期火了一把。身为湖南长沙人的他会做这道菜倒也不足为奇。湖南人嘛,你懂的,要的就是辣。
辣椒炒肉
辣椒炒肉是湖南菜中的一道家常菜。湖南地区的人们好辣,几乎每家都有自己独特的辣椒炒肉配方。肉一般选用五花肉。而辣椒多采用小米椒、青椒。当然辣椒炒肉也不是湘菜中独有,它在四川菜、江西菜中也是一道经典。
现在餐厅中,普遍将它和米饭搭配,唤做"辣椒炒肉盖饭"。
肉质、辣椒品种都会影响它的口味。笔者感觉哪里的辣椒最经典,哪里的辣椒炒肉吃着就最得劲!毕竟它是道辣菜!今日之星
海虹
最近海虹登上了热点头条。每年的3到9月份,海虹会吸收赤潮带来的毒素,因而会变得有毒。但想来,人工养殖的海虹应存在较少的毒素问题。忍不住好奇心的美食家们,可以咨询相关商家部门。
海虹其实是一种贝类,味道自然是不错的。干锅、爆炒均可。海虹毒素事件提醒我们,爱护海洋环境,我们才能吃得美,吃得放心。