这9道经典中国美食征服了冬奥运动员，除了比赛都在吃

　　大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享给大家九道经典中国美食让东奥健儿念念不忘，冬奥健儿说除了比赛都在吃，做法简单营养美味，学会了给家人做一下！
　　一 、地三鲜
　　1、准备 食材：  土豆 、茄子 、青椒 、白砂糖 、生抽 、老抽 、蚝油 、食盐 、淀粉 、蒜瓣
　　2、地三鲜 的 做法 ：
　　（1）土豆茄子洗净去皮切小块，青椒自己切块，蒜瓣去皮切片备用。
　　（2）调 料汁 ： 碗中 加入 适量的白砂糖 、生抽 、老抽 、蚝油 、食盐 、淀粉 、适量 清水可拌均匀 备用 。
　　（3）将茄子均匀的裹上一层淀粉，锅中热油分别下入茄子、土豆、青椒炸至金黄色盛出控油备用。
　　（4）锅底留油爆香蒜片，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠。
　　（5）倒入炸好的土豆、青椒、茄子翻炒均匀即可，软糯焦香鲜美好吃还下饭！
　　二 、锅包肉
　　1、准备 食材：  里脊肉 、淀粉 、胡萝卜 、蕃茄酱 、白醋 、食盐 、白砂糖
　　2、锅包肉 的 做法：
　　（1）里脊肉洗净纵向切片，胡萝卜洗干净去皮切丝备用。
　　（2）面糊 ： 淀粉放入碗中与适量水混合均匀，将切好的肉片依次裹上一层面糊。
　　（3）起锅烧油油温六成热，下入裹好面糊的肉片，煎炸一分钟后捞出。
　　（4）锅中热油油温再次升高，下入肉片复炸一次炸至两面金黄色捞出。
　　（5）调料 ： 锅底留油下入胡萝卜丝翻炒片刻，然后加入适量的蕃茄酱、白醋、盐、白砂糖混合均匀。
　　（6）最后再放入炸好的肉片，翻炒均匀出锅撒上香菜点缀即可，外酥里嫩酸甜可口超级好吃！
　　三 、宫保鸡丁
　　1、准备 食材：  鸡肉 、小葱 、生姜 、胡椒粉 、料酒 、食盐 、黄瓜 、辣椒 、花生米 、花椒 、白砂糖 、食盐 、淀粉
　　2、宫保鸡丁 的 做法：
　　（1）鸡肉洗净切丁，小葱生姜切片，黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁备用。
　　（2）腌制 鸡肉 ： 鸡肉 丁 放入碗中 加入适量的料酒 、胡椒粉 、食盐 拌匀 腌制片刻。
　　（3）锅中热油，放入花生米炸至表皮变色后捞出冷却备用。
　　（3）锅底留油爆香花椒、小葱、生姜、蒜瓣、辣椒，加入腌制好的鸡肉丁翻炒片刻。
　　（4）配料 ： 然后加入适量的白砂糖、食盐、淀粉、胡椒粉翻炒均匀。
　　（5）最后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米翻炒片刻收汁即可开吃，酱香浓郁香辣有味越吃越上瘾！
　　四 、辣椒 酿肉
　　1、准备 食材：  青椒 、五花肉 、老抽 、生抽 、蚝油 、鸡蛋 、淀粉
　　2、辣椒 酿肉 的做法：
　　（1）青椒洗净去除籽从中间切开，五花肉洗净剁成肉馅备用。
　　（2）料汁 ： 碗中 加入适量的生抽 、老抽 、蚝油 、食盐 、淀粉 、适量 清水拌匀 。
　　（3）腌制 肉馅 ： 肉馅 放入碗中 打入一枚鸡蛋 ，加入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、淀粉 搅拌均匀 腌制片刻 。
　　（4）将腌制好的肉馅塞入辣椒中依次做好，锅中热油放入尖椒煎至两面金黄。
　　（5）倒入调好的酱汁，盖上锅盖煮至汤汁浓稠收汁即可出锅，鲜嫩多汁酱汁浓郁爽口又入味！
　　五 、麻辣烫
　　1、准备食材 ：  火锅底料 、牛奶 、郫县豆瓣酱 、小葱 、生姜 、芝麻酱 、方便面 、各种 丸子 、各种 蔬菜 、芝麻酱 、生抽 、香醋
　　2、麻辣烫 的做法：
　　（1）将蔬菜类清洗干净，葱姜切好备用。
　　（2）锅中热油爆香小葱生姜，放入一块火锅底料和适量的郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
　　（3）加入一袋纯牛奶，和适量清水搅拌均匀后大火煮开。
　　（4）先放入丸子类煮上三分钟，再下入蔬菜类和方便面。
　　（5） 调料汁 ： 芝麻酱 放入碗中 ，加入 适量的生抽 和 香醋 混合均匀 。
　　（6）倒入调好的料汁搅拌均匀即可，出锅撒上白芝麻点缀一下完成，色香味美好吃到停不下来！
　　六 、葱油 饼
　　1、准备 食材：  面粉 、食盐 、花椒粒 、小葱 、生姜
　　2、葱花饼 的做法：
　　（1）葱油 ： 小葱切碎，锅中热油放入葱白生姜和花椒炸香，炸至焦黄后捞出丢掉。
　　（2）葱油酥 ： 葱油 倒入碗中 加入 适量的面粉 搅拌均匀 备用 。
　　（3）面团 ： 面粉 放入盆中 ，加入 适量的食盐 和 温水 揉成 光滑的 面团醒发片刻 。
　　（4）将面团分成等份小剂子，擀成椭圆形擀薄，刷上一层葱油撒上少许椒盐和葱叶。
　　（5）再沿着边卷起来成长条状，然后用手按压一下擀成薄饼。
　　（6）锅中热油下入饼胚，小火慢煎至两面金黄色即可出锅，外酥里软层层酥脆，特别香特别好吃！
　　七 、韭菜盒子
　　1、准备 食材：  面粉 、韭菜 、鸡蛋 、虾皮
　　2、韭菜盒子 的做法：
　　（1）韭菜摘洗干净切碎，锅中热油打散鸡蛋炒至凝固捞出。
　　（2）韭菜馅 ： 韭菜和鸡蛋碎放入碗中，加入适量虾皮和色拉油搅拌均匀。
　　（3）面团 ： 面粉 放入 盆中 加入 适量 温水 揉成 光滑的面团醒发 片刻。
　　（4）将醒发好的面团分成等份面剂子，擀成面皮包入适量的韭菜馅，收口依次包好。
　　（5）平底锅刷油下入韭菜盒子，小火煎至两面金黄色即可出锅，皮包馅大越吃越上瘾全家都爱吃！
　　八 、三鲜 肉 水饺
　　1、准备 食材：  猪肉 、韭菜 、鸡蛋 、十三香 、虾仁 、生抽 、老抽 、蚝油 、食盐 、鸡精 、花生油 、芝麻油
　　2、三鲜 肉 水饺 的做法：
　　（1）猪肉洗净剁成肉馅，韭菜摘洗干净切碎，虾仁去壳洗净剁碎，鸡蛋入锅中炒熟。
　　（2）调肉馅 ： 肉馅 放入碗中 加入适量的生抽 、老抽 、蚝油 、十三香 、鸡精 、食盐 、花生 油、芝麻油 搅拌 片刻 。
　　（3）然后加入适量的葱花、姜末、鸡蛋碎、虾仁碎、韭菜碎搅拌均匀。
　　（4）取一张饺子皮包入适量馅料，收口捏紧依次包好。
　　（5）锅中水开下入水饺，煮至饺子浮起即可出锅，鲜香味美一口一个停不下来！
　　九 、豆沙包
　　1、准备 食材：  纯牛奶 、面粉 、豆沙 、酵母
　　2、豆沙包 的 做法：
　　（1）面团 ： 盆中 放入 面粉 和 酵母粉 ，加入 适量的 纯牛奶揉成 光滑 的面团，盖上 保鲜膜发酵至 蜂窝状 。
　　（2）取出醒发好的面团揉面排气，切成等份面剂子，擀成圆形状。
　　（3）包入豆沙馅包好揉成圆形，上锅蒸20分钟左右焖5分钟即可，暄软香甜大人小孩都喜欢吃！
　　以上小慧分享的九道经典中国美食做法大家都学会了吗，快按照步骤给家人露一手吧！