潮汕，是一个地区的总称，素有美食之乡、名茶之乡的美称。潮汕菜更是中国优秀饮食文化的代表。数千年的文化积淀给予了潮汕菜深厚的文化底蕴。＂食在广州，味在潮州＂，旅游来广州，潮汕菜实在不容错过。
　　潮汕菜，也叫潮州菜、潮菜，起源于唐代，发源于广州潮汕地区，主要是指潮汕四市，即潮州、汕头、揭阳、汕尾。它的特点是＂色香味＂俱全，造型别致，食材考究，兼具中西方特色。此外，潮州菜还是粤菜的主要代表。
　　潮汕菜的食材主要借重于海鲜，烹调方法有数十种之多，除了传统的煎炒烹炸外，还包括焗、烧、焖等。
　　焗就是利用热蒸汽让密闭的食物变熟。潮汕菜中比较有代表性的焗菜包括盐焗虾、豆酱焗鸡、干焗蟹塔。
　　烧是一种较为复杂的烹饪手法。传统做法是食物经过煎炸或水煮后，加入调料汤汁，大火加热，继续调色，再中小火加热，最后收汁勾芡。潮汕菜中比较有代表性的菜包括烧乳猪、明炉烧螺。
　　我这么可爱，人类你舍得烧我么
　　焖，即食物加水，盖上锅盖煮。红焖鲍鱼、红焖海参便是其中的优秀代表。
　　除了以上品类，潮汕菜还包括潮州汤菜、潮州打冷（冷盘）、潮州小食。诸如清汤蟹丸、生腌蟹、水晶球等。
　　潮汕菜中还有一道颇具历史韵味的名菜，护国菜。宋末元初，小皇帝赵昺撤退至潮州府，饥饿难耐，但是无米可炊，于是臣子用野菜做了一碗汤羹。宋末帝吃后赞不绝口，便赐名＂护国菜＂。虽然，之后此位宋帝及其臣子跳海殉国，但这道菜却流传了下来。品味这道菜，遂感历史沧桑，发前辈颓废，后代背锅之感。
　　最后要说的是，倚重海鲜的潮汕菜种类繁多，品类多样，不能一一详尽。潮汕人真正做到了靠海吃海。将近年关，北人南去，潮汕或许值得您走一遭。完结，撒花 :)

绝对0失败的万能蘸料，调凉菜不求人，做凉菜也不用发愁了！小编我特别爱吃妈妈调的凉菜，觉得特别爽口，还特别下饭，可是自己每次调凉菜好像总会遇到点小麻烦，不知道到底放多少醋，也不知道怎么才能每次做出一样的味道遇到这样的尴尬情况就一定要掌握今哪些菜用开水烫一下就可以吃？哪些菜用开水烫一下就可以吃？有些时候是真的很懒，不太想做饭，尤其是夏天炎热的时候更是如此。所以我也慢慢的了解了好几种直接烫煮熟就可以吃的菜，很适合口味清淡或者懒得进行比较复杂烹饪的洋葱怎么凉拌？厨师长说这3道洋葱小凉菜特别好吃洋葱是我们常吃的一种菜，最近有朋友提到凉拌洋葱怎么做？那今天就给大家介绍几道我自己经常在家吃的用洋葱做的小凉菜，每一道都特别爽口，无论是春夏秋冬，无论是下酒还是下饭都特别好吃。第一店名总是读错，菜名也写错，却开了30年上周打卡了一家很滑稽的店店名容易读错，明明叫大三丸却总被看成大三九菜名也是错的，硬是把卤肉饭写成鲁肉饭老板很坏，欺负我们读书少，但一大碗卤肉饭只卖13元，让我成功动了心这块木匾奠定清明将至，你吃青团了吗？这份消费提示请查收清明节是由清明节气寒食节上巳节融合而成，是中华民族的传统重大春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不可分，在清明节吃冷食习俗一直保留至今，特别是南方地区有吃青团的习惯。为科学食用青团，特春天的蒜苗，是菜也是药，隔三差五吃一次，好处很多人不知道迟日江山丽，春风花草香，春天就这么不紧不慢地到来了。柳树绿了，桃花红了，金灿灿的连翘在春光中显得格外夺目，不得不感叹大自然的神奇之处。当然四季的变换，不仅体现在我们身边的风景里，菜这7道菜是我家餐桌上出镜率最高的，简单又美味，大人小孩都爱吃大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享给大家我们家经常吃的家常菜，每天换着做不重样，好吃不腻又下饭，大人小孩都喜欢吃，接下来跟着小慧分享的步骤在家试着给家人做一下吧！一大盘鸡1准备食房租一个月4000，做餐饮小吃，一天卖650左右，还要坚持吗？我帮你算这么一笔账，然后你再看要不要做下去一收入餐饮业的毛利润一直都是非常高的。一天650元的营业额，毛利润大约为40左右。即每天的毛利为260元。一个月30天为260307800这5道春季补钙菜，建议每天换着吃，小孩长高个，老人筋骨强今天给大家分享5道春季补钙菜，建议每天换着吃，小孩长高个，老人筋骨强！第一道合渣这道菜是用南瓜尖和黄豆来做的，南瓜尖就是南瓜瓜藤上面的嫩芽，瓜尖儿富含蛋白质多种氨基酸和粗纤维，能使泡发香菇，好多人第一步就搞错了，大厨教你一招，3分钟全泡开干香菇是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道和口感都非常不错，很多朋友比较喜欢吃，在烹饪有关于干香菇的美食的时候，都需要先将干香菇泡发一下，因为干香菇经过了很长时间的晾晒，它已哪些行业的毛利比白酒高？医药，化妆品，香烟。1美容美发。前两天浙江刚爆出了一个新闻，一个女士在10年时间花了150万去搞美容美发，虽然这只是极端案例，但也反映出了美容美发的利润空间确实是比较大的。爱美之心