中国人常吃的一种肉类应当非猪肉莫属，但是对于很多人而言，牛肉同样是一个不错的选择。与猪肉相比较，牛肉的口感更为筋道，并且还富含着更高的营养价值，很多健身或者减肥的朋友们在补充肉类时可能会将牛肉优先考虑。众所周知，肉类在制作前一般都应当焯一下水，然而为何牛肉越焯水越脏呢？来看看大厨怎么说。
　　不少人表示，牛肉和其他肉类不一样，牛肉越焯跑出来的脏物质越多，而所用的水也会越脏，其实这是因为他们用错了方法。一位老厨师表示，其实不需要反复多次的给牛肉焯水，只需一招就能将牛肉轻轻松松的洗干净。由于牛肉烹饪方法颇多，今天我们就以炖牛肉为例，告诉大家应当如何清洗。
　　首先要将牛肉放入干净的水中并轻轻揉搓十分钟，然后放在一旁浸泡，这个时间应当长一点，最好不低于两个小时，之后你就会发现肉里隐藏的脏东西陆陆续续的跑出来了，之后再用我们常用的方法将牛肉过水焯一遍，先浸泡又焯水的方法 能使得牛肉干干净净，可以放心的下锅煮或者炖了。
　　当然了每个人的口味是不同的，这里我们是以炖牛肉为例，有些不喜欢炖品的朋友可以选择红烧、清蒸或者炒着吃，不过这样的做法就不需要焯水这个步骤了，可以直接用盐水揉搓浸泡数小时，同样能达到清洗的效果。

黑啤不仅可以喝，还能做面包，出炉后满屋飘香，不喝酒的人也爱吃普通吐司吃腻了，来一份黑啤发酵的面包，老公一口气吃掉多半个吐司，口味独特好吃到爆。最近吃饭的时候，忽然不想吃米饭，也不愿意吃馒头。很想念小时候父亲去沈阳出差时带回来的面包，香香的，平菇粉条炖肉这样做，简单又快速，老妈说这道菜的做法一定要教她最近回了一次老家，正好在重阳节前后，回老家陪老人过个重阳节也是非常难得的，父母非常开心。我们作为成年人，上有老下有小，工作压力也很大，父母把我们抚养成人，如今已经年迈，他们更需要我蒜蓉粉丝蒸扇贝，注意3个窍门，鲜甜滑嫩，十一不去饭店也过瘾了蒜蓉粉丝蒸扇贝，注意3个窍门，十一长假在家吃个够，完胜饭店的味道孩子每次去饭店都要点蒜蓉粉丝蒸扇贝，在不同的饭店里，每次吃的味道都不一样，有的味道不错，但是也有的很硬，还有的不新鲜鲜切羊肉涮着吃，美味甩了冻品几条街，吃火锅选羊肉，窍门在这里秋冬吃火锅涮羊肉，咕嘟咕嘟涮的鲜切羊肉片还是冰冻羊肉卷？在这个初冬时节，在家来一份自制火锅，鲜切羊肉和冰冻羊肉片，你更爱哪一个？自从上次去杭州吃了那个鲜切的牛肉火锅，小朋友就一直和饺子馅怎么调更好吃？教你这3点，饺子鲜嫩多汁，1锅上桌全吃光饺子是我们北方人非常常见的一道面食，尤其是逢年过节，饺子是必不可少的。但是调饺子馅其实也是一个技术活，为什么有些饭店的饺子那么好吃？是因为人家的大厨调馅是有诀窍的哦。我们家也经常包处暑的这款粥，营养美味软糯香甜，掌握好1个窍门，新手0失败话说时间过得真快，一眨眼的功夫，我们的节气已经从立秋转到了处暑。明天就是24节气的处暑了，处暑时节的江南，白天依然非常热，不过早晚的时候，总算有点凉爽了。处暑后在饮食上应该怎么吃呢蒸馒头别只会加酵母，发面时注意这1步，馒头松软香甜不塌陷蒸馒头别只会加酵母，发面时注意这1步，馒头松软香甜不塌陷这几天在学做豆腐脑，因为细节把握的不够好，做了两次都失败了，可是每次过滤后的豆浆渣该怎么处理呢？这里面其实都是黄豆的渣，也非牛肉大葱水饺好吃有窍门，调馅注意这3点，滑嫩多汁还爆浆，香饺子是北方人民非常爱吃的一道美食，不管是逢年过节，还是隔三差五，大家都会包些饺子来吃。饺子有素馅和肉馅之分，肉馅的饺子又有猪肉牛肉羊肉鱼肉馅等等，我家先生喜欢吃猪肉水饺，我则喜欢牛酸汤子事件中，黄曲霉素背锅，真凶是谁？食用发酵玉米要当心10月10日在酸汤子事件中，黄曲霉素成了背锅侠，真凶藏在这里，食用发酵玉米粉要当心前几天刚看到这个新闻的时候，一直很想知道这个酸汤子到底是个啥，后来请教东北的朋友，才知道原来是东北周末寻吃火锅店，电影博物馆旁边的放小羊，内蒙直送的牛羊肉，赞这个周末比较忙，小朋友在学校努力写完作业，然后周末一直奔波在看电影的路上。我们选了好几场英文电影有哈利波特盗梦空间小妇人等。下午在嘉兴新文化广场电影博物馆看完哈利。波特与魔法石已经在家炸猪扒，注意这3步，不柴不硬外焦里嫩，比饭店里的还好吃孩子已经开始军训一周了，昨天回家告诉我，说学校的鸡排和猪排是如何如何的好吃，孩子的话让我感觉很惭愧，其实不管是炸猪排还是煎鸡排，我都很拿手，只是没有想起来给她做。话说这个炸猪排，还