现在正是柚子大量上市的季节,饭后来一瓣柚子,消食解腻美滋滋,关键"柚"与"佑"和 "有"同音,民间认为是大佑大有,可去除来年的霉运,不仅好吃,寓意也非常好哦。 柚子全身都是宝 柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。 柚子是非常著名的药用植物,其果肉、果皮、花、叶核、根等均可入药,且各有不同的疗效,可谓"浑身是宝"。 自制蜂蜜柚子茶 材料:柚子一个、冰糖,大约为柚子重量的20%左右、蜂蜜,大约为柚子重量的50%左右、清水若干 做法: 1. 柚子清洗干净后剥开,分离果皮、肉、瓤。 2. 将果肉用搅拌机打成果泥,柚子皮切成细丝,果瓤留下适量切丁(果瓤越多越苦)。 3. 把处理好的柚子放入干净无油的锅中,加清水适量,大火煮沸。之后调制文火,放入冰糖,煮至有粘稠感即可。离火冷却。 4. 温热(60℃以下)时。将蜂蜜加入拌匀。 5. 把成品倒入密封玻璃瓶内,晾凉后放入冰箱保存。 附送:柚子小妙招 1五招挑出好柚 1.选尖不选圆,越尖越好。 2.选大不选小,大个头成熟的会更好。 3.选黄不选青,黄色的比青色的成熟更早。 4.选重不选轻,重的果实比较饱满。 5.挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好。2柚子轻松去皮 1、把柚子滚一滚,让它的皮和肉分离。然后用刀从中间拦腰切一圈,不要切得太深,以免伤到里面的果肉。 2、把勺子从中间切开皮的地方插入,沿着边缘转一圈。另外一边用同样的方法划一圈,再扭一扭,整个柚子就出来啦! 3、再用一根绳子卡住柚子瓣,朝着底部按下去,柚子就被一分为二了。 如果当天吃不完,还可以把柚子放回皮中盖好,这样就算不放进冰箱里也可以保存3天左右的时间。 柚子全身都是宝,赶紧告诉朋友们,抱几个柚子回家吧~会吃的人更瘦更健康!