春天,这肉要多吃,比牛羊肉便宜,比猪肉滋补,炖一锅好吃不发胖
春天,是一个气候多变的季节,虽然气温开始慢慢地逐步回升,但是一早一晚的还是比较冷。
特别是最近冷空气比较频繁,很多地方供暖时间都延长了。
一年之计在于春,你在努力工作的同时,一定要注意饮食,要多吃营养价值高的食物,只有补充好体力,才能有充足精力去更好的工作。
春天比较干燥,而且各种季节病很多,这个时候除了多吃些蔬菜以外,肉类也要吃,这样才能补充蛋白质。
那么春天吃什么肉比较好呢?
答案是:鸡肉!
春天一定要多吃些鸡肉,好处很多。首先从口感来说,鸡肉焦嫩鲜香,而且多汁,吃起来特别过瘾。
鸡肉炒着吃炖着吃都是很美味的,如果你炖着吃,还可以喝鸡汤,滋味非常浓郁,既吃肉又喝汤,两全其美。
从营养方面说,鸡肉脂肪含量很低,多吃也不会发胖,像一些健身餐里面都是放鸡肉的。
而且鸡肉价格不贵,比牛羊肉便宜多了,我们这里鸡的价格才9块钱左右。
现在一斤牛羊肉就得30左右,猪肉也将近20,从价格来说,吃鸡特别划算。
想吃鸡的时候不要出去买,尽量在家自己做。一是自己做的卫生,二是亲自买的食材新鲜,自己做还省钱。
下面我就教你做一道家常菜,土豆炖鸡!土豆和鸡可以说是最佳搭档了,非常的美味。
【土豆炖鸡】
第一步,去菜市场买鸡时一定要早去,早上的鸡新鲜。鸡买回来以后,先用清水侵泡一会,泡去血污,然后洗干净,剁成小块。
新鲜土豆去皮后,切成滚刀块备用!
第二步,锅内加入清水,把鸡块放入水中,大火烧开。然后撇去浮沫,把鸡块捞出再用清水冲洗一遍。
第三步,锅内加入底油,放入八角 小茴香 花椒 干辣椒炸出香味,然后放葱姜爆炒一下,把鸡块放入锅中煸炒,煸炒鸡块的时候要用小火慢慢煸。
当把鸡块煸炒至微黄的时候,加入甜面酱 蚝油,生抽慢慢炒出香味,然后加入清水,盐。盖上锅盖,烧开后,转小火慢炖。
第四步,当把鸡块炖至入味后,加入土豆块,继续小火慢炖。等土豆炖熟以后,加少许鸡精调味,出锅即可。
【技术要点】
1 煸炒鸡块的时候一定要小火,否则容易粘锅。
2 土豆炖熟即可,不要炖时间太长,否则炖成泥就不好吃了。
您好,我是小朋,每天为你分享最好的美食!
如果你觉得不错,请帮我 点赞,转发 , 评论 ,记得关注我,谢谢你的阅读!