补钙是鸡蛋的2。6倍，是猪肉的4倍，只需简单炒一炒，营养我打满分

　　春天不懂吃它太可惜，才5元一斤，孩子多吃骨骼强壮，个子长得快。春分过后，随着气温慢慢的回升，那些在冬天里枯萎的植物也开始复苏了 ，同时也是很多蔬菜大量上市的季节。这几天到了菜市场可以看到增添了不少应季蔬菜，比如说又红又嫩的香椿芽，绿油油的蕨菜，还有其它各种各样的菜苔，这些都是非常适合这个季节食用的应季蔬菜，多的数不胜数。而除了这些蔬菜以外，还有各种菌菇类的食材更是一大景象，现在气温开始升高了，所以无论是菌菇类的食材，还是绿叶类蔬菜，都蹭蹭的长得特别快，因此这段时间我们这里菌菇和蔬菜的价格都便宜了不少呢，现在的蘑菇才卖5元一斤，物美价廉营养又好吃。
　　不过在我家出现最频繁的食材就是蘑菇了，随便炒一炒就能做成一道开胃的小菜，尤其是自从我学会了蘑菇的这做法之后，我家孩子宁可不吃肉也要吃它，比吃肉还香！两孩子隔三差五的就要吃一回，越吃越过瘾，所以我才说春天不懂吃它太可惜，才5元一斤，孩子多吃骨骼强壮，个子长得快。
　　钙是鸡蛋的2.6倍，是猪肉的4倍，只需简单炒一炒，营养我打满分！众所周知，蘑菇肉质肥厚、细嫩入味，含还有及丰富的营养，在餐桌上素有＂植物肉＂的美称，是老人小孩都很喜欢吃的一种食材。蘑菇中含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，据资料报导，蘑菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。所以说，一般食用菌菇所含的氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比，有过之而无不及，再如鱼中维生素C几乎没有，而蘑菇中所含的这些微量元素都对正在成长阶段的青少年孩子很有好的作用，能帮助孩子长身体强骨骼，个子长得快。
　　那么今天我要跟大家分享的美食就是这道蒜蓉蘑菇的新做法，这道菜的做法其实很简单的，用到的食材也不复杂，只需简单的一炒就能上桌，小伙伴们只要看一遍就能学会了。下面我们就一起来看看这道菜的具体做法吧，喜欢的朋友可以自己做一份试试哦，真的很美味。
　　【蒜蓉蘑菇的做法】
　　准备食材：蘑菇1大块。
　　配料：生姜少许、小米辣3个、尖椒个、蒜头4瓣、生抽1小勺、蚝油1小勺、白糖半勺、盐1小勺、食用油适量。
　　步骤方法：
　　1、首先把买回来的蘑菇用手撕成小块，撕好之后再放入清水中洗干净备用。
　　2、煮锅里烧水，把水烧开之后再放入蘑菇块焯煮两分钟，将蘑菇煮熟再捞出来控干多余的水分。
　　3、把尖椒、小米辣、姜都分别洗干净，然后切成细丝备用。（我是一个特别能吃辣的人，所以这里我用的小米辣和湖南尖椒做搭配，如果平时不能吃辣的可以把这里的辣椒换成菜辣椒，吃起来味道也很不错哦。）
　　4、准备一个合适的小碗，然后在碗中放入生抽、蚝油、白糖、盐、蒜蓉，把调料放好后搅拌成料汁备用。
　　5、起锅烧油，把油烧热之后先放入焯过水的蘑菇翻炒，用大火把蘑菇炒制半干的状态。
　　6、接着再把之前调配好的料汁倒入锅中迅速翻炒入味。
　　7、再把切好的姜丝、辣椒丝一起倒入锅里迅速翻炒片刻，将辣椒炒制断生即可。
　　8、蒜蓉蘑菇炒好出锅装盘，这样一道色香味俱全的蒜蓉蘑菇就做好了。做法简单又美味好吃，物美价廉营养又丰富，随便炒一炒就是一道香喷喷的下饭菜。怎么样？肯定诱惑到你了吧？如果你也喜欢吃的话就赶紧做一份尝尝吧，我保证你一定会喜欢这道菜。
　　今天的美食就先分享到这里了，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对M小厨娘当家最大的支持与鼓励。
　　M小厨娘当家有话说：
　　一、蘑菇买回来洗干净之后要先用开水焯煮一遍再下锅炒，这样可以很好的去除掉蘑菇里含有的一些有害物质，同时也能减少在锅里的翻炒时间。用开水焯煮过的蘑菇还可以让它吸收更多的水分，这样吃起来口感会更饱满哦。
　　二、我这里用到的小米辣和尖椒辣味都比较重，大家如果不喜欢吃太辣的话可以换成菜椒，或者是其它的辣椒，吃起来味道也很不错哦。