豆腐发粘后还能不能吃?是不是可以用来做臭豆腐呢?
生活中我们常常会发现,有的时候我们将豆腐放置一段时间后,就会发现豆腐摸起来黏糊糊的,仔细看会发现豆腐表面有一层黏黏的物质,
那么这种发粘的豆腐还能够放心食用吗?
为什么豆腐放置一段时间会发粘?
豆腐属于豆制品,它的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类,一般通过点卤的方法制成。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,非常有利于细菌的生长,当外界条件(温度、湿度)适当时,细菌就会快速大量的进行繁殖,导致豆腐发粘直至变坏。
家里的豆腐发粘了还能不能吃呢?
如果发现家里的豆腐发粘了,最好不要再吃了,一是口感变了,再一个是发粘的豆腐实际上已经变坏掉了,食用会对人体健康有害的。
如果表面发粘、闻着有异味,说明豆腐已经腐坏变质了,这样的豆腐不仅味道口感会大大降低,而且其中的营养成分也会发生改变,还可能存在对人体有害的细菌等微生物,食用对健康有害,千万不要吃。
很多人会说,那用水多冲洗几遍,或者用刀子把发粘的部位切除掉,这样应该就可以吃了吧?
其实,已经发粘腐坏的豆腐,即使洗掉表面发粘的部分、用刀子切掉外边一层、或者清洗后通过油炸,但是豆腐本身已经发生了质的变化,用肉眼是无法判断出来的,在这种情况下,食用仍然可能存在健康风险,为了安全起见,发粘的豆腐建议大家最好不要吃。
此外,如果发现家里的豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质,也应扔掉。
知识延伸:豆腐粘了能用来做臭豆腐吗 ?
首先,我们要了解什么是臭豆腐,臭豆腐其实是用新鲜的豆腐制成的,至于臭豆腐的臭味是将新鲜豆腐浸泡在臭卤水里面发酵制成的。而发粘腐烂的豆腐产生的腐臭味,和臭豆腐的臭味也是不一样的,对于已经发粘的豆腐,如果再用于制作臭豆腐,不仅味道、口感不对,而且还可能存在对身体有害的物质,是不能做成臭豆腐吃的。
以上就是关于豆腐发粘后还能不能吃以及相关的一些介绍,希望大家健康生活、开心快乐每一天。
宁夏排名前三的特色菜是什么?来到宁夏银川已经11年了。我打小是不吃羊肉的,连羊肉串都不吃,受不了那羊膻味。可遇见银川小伙子就彻底改变了这习惯。他很会做饭,尤其喜欢做羊肉臊子面,清炖羊肉,小揪面。最开始我是拒绝
北京炸串腌料棒棒鸡,小鸡腿5斤特味浓黑椒腌料55克,十三香5克,味精20克,鸡粉15克,白胡椒粉15克,蚝油30克,白糖50克,嫩肉粉25克,3a4克,玉米淀粉100克,面粉5克,鸡蛋一个,水
生姜学会这2种做法,保存半年都不会坏,第二种方法更实用,收藏女生必备暖身养颜姜枣膏,自己做起来那么简单!寒气走开,姨妈期间再也不难受!现在体寒的人越来越多,尤其是女生,手脚冰冷,姨妈期间小腹坠胀难受,都是宫寒惹的祸,所以小仙女们一定要记得暖
大厨教你红烧猪蹄的家常做法,色泽红亮,美容养颜Hello,大家好,我是美食彤彤,今天给大家分享一道好吃又下饭,色泽红亮,美容养颜的红烧猪蹄。首先准备食材两个猪蹄儿准备材料葱姜桂皮香叶花椒八角干辣椒生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,1
4月必吃的4种菜,被称为天然青霉素,鲜嫩爽脆,碰到别手软4月必吃的4种菜,被称为天然青霉素,鲜嫩爽脆,碰到别手软。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?阳春四月,春季的蔬菜都已经大量上市啦。相信大
煮米饭不仅要放清水,这个方法照做让米饭特香如何正确蒸米饭。蒸米饭的时候,如果还是往米饭里加水,放在锅里蒸,那么这种使用方法就要改了。因为这种蒸米饭的方式不能蒸米饭最香。蒸米饭并不像我们想象的那么简单如果我们只是蒸米饭,那就
花蛤吐沙,别焯水了!记住这几点,花蛤疯狂吐沙,出锅鲜嫩,无腥人间烟火,最抚人心,便是那简单的一日三餐大家好,我是晓苹,每天分享生活中美食,让爱走进厨房,让家充满爱。花蛤吐沙,别焯水了!记住这几点,花蛤疯狂吐沙,出锅鲜嫩,无腥味!花蛤的味道鲜
餐饮,真的生的做熟,对半出头吗?今天是我儿子生日,家中来些亲戚朋友聚会。饭菜将好,陆续端上桌时,老爷子端来两份打包的菜品,来自本地较有名气的酒楼。一份松鼠桂鱼,一份红烧肉。红烧肉,69元松鼠桂鱼,142元。老爷子
秘制红烧肉怎么做更好吃?这样做出来的红烧肉鲜甜可口超下饭今天分享一款巨好吃秘制红烧肉的家常做法,红烧肉软糯香甜,入口即化,而且肥而不腻,酱香浓郁,非常开胃下饭。制作方法非常简单易学,一起来学习吧。秘制红烧肉准备的食材上等五花肉鹌鹑蛋葱姜
全国最好吃的十大小吃排行榜中国美食多种多样,小吃更是不尽其数,在众多的小吃中,有很多是十分受欢迎的,那么跟着小编一起去看看这十种被评为中国最好吃的小吃分别是什么吧1重庆小面重庆小面是重庆四大特色之一,属于渝
你做的羊肉烩面好吃吗?羊肉烩面是一种荤素汤菜饭兼而有之的传统风味小吃,味道鲜美,经济实惠,享誉中原。也是河南著名的特色小吃,深受人们的喜爱。其汤,浓味醇厚面条,鲜香有韧劲羊肉,鲜嫩酥烂。今天带大家做一碗