今天我把卤鸡爪的做法分享给大家,但愿大家能喜欢。 主料:鸡爪一盘。配料:大葱一棵、大蒜一个、生姜一块、干红辣椒三五个、八角两三个、桂皮一小段、香叶三五片、卤料一包(超市有卖)、料酒、生抽、老抽、冰糖5-10粒、食盐、鸡精、食用油。 第一步:鸡爪剪去指甲,清洗干净,备用。 第二步:大葱摘洗干净,切片,装盘备用。 第三步:生姜清洗干净,切片,装盘备用。 第四步:大蒜去皮,清洗干净,用刀拍扁,装盘备用。 第五步:干红辣椒清洗,切段,装盘备用。 第六步:八角、桂皮、香叶,清洗干净,装盘备用。 第七步:起锅烧油,油热以后,放入冰糖,炒成糖色,放入鸡爪,翻炒均匀;放入干红辣椒、大葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、适量的生抽、老抽、料酒,翻炒均匀;加入清水,烧开,放入卤料、适量的食盐、鸡精,小火慢炖,炖至鸡爪成熟,捞出鸡爪,分散摆开,晾凉,即可食用。 我们的卤鸡爪做好了,是不是很好吃的样子,想吃你来吧。