它是牛肉的＂天敌＂，卤牛肉时，放上这两样，出锅软烂鲜香，老人孩子都嚼得动。
　　牛肉都喜欢吃，尤其是卤牛腱子，西红柿炖牛腩等等，可是牛肉纤维粗，腥味大怎么做都嚼不动，口味重。于是人们在家就多多的放香料，这样是盖住了牛肉的腥味，但却失去了牛肉本身的那个肉香。
　　其实卤牛肉也非常简单，只要掌握住这两种步骤，保证没有一点腥味，牛肉出锅后还软烂鲜香，没有牙齿也能嚼烂。
　　【第一步骤】前期处理好：
　　1.取新鲜的牛肉剁成核桃块，放入盆中倒入清水浸泡2个小时左右，每隔30分钟倒掉浸泡出的血水，再换一次清水继续浸泡，直到水不在变色为止。
　　2.净锅上火倒入清水，泡好的牛肉块凉水下锅（一定凉水下锅），再放入葱丝，姜块，料酒中火水煮沸焯水，这时不要盖上锅盖，因为料酒里有酒精成分，腥味会随着酒精的蒸发热气散出。撇净泡沫至汤水清亮，然后捞出洗净肉上面的浮沫，沥干水分备用。
　　【第二步骤】熟制：
　　1.一定要加入这三种物品，它们起到至关重要的作用，山楂、陈皮、黄酒。山楂和陈皮气味清香并含有山楂酸，脂肪酶能够快速地分解脂肪，促进蛋白质消化，卤牛肉时放入这两种，会起到立竿见影的功效。
　　黄酒含有丰富的酒精和糖分，能起到去腥增香解腻的功效，用黄酒卤出的牛肉芳香扑鼻，毫无油腻感。如果身边没有黄酒，啤酒也能起到事倍功半效果。
　　【第三步骤】合理运用香料：
　　以70斤高汤为例，香料包(八角200克，花椒85克，白芷65克，山柰200克，白蔻、小茴香各100克，丁香25克，草豆蔻70克，香叶55克，砂仁、草果各35克，桂皮80克，十里香50克，甘草15克，以上香料提前用清水浸泡30分钟，然后再包起来)上火烧开，转小火熬3.5小时即可。这是我常用的卤水配方，现在一直用。

房地产行业的规则改变年房地产行业的规则改变年赵卓文（广州市同创卓越房地产投资顾问有限公司总经理）进入7月，三条消息引人注目。1住房和城乡建设部房地产市场监管司发布住房和城乡建设部房地产市场监管司关于做好房地产市场的新定调房地产市场的新定调赵卓文（广州市同创卓越房地产投资顾问有限公司总经理）7月30日的管理层会议，分析研究当前经济形势，部署下半年经济工作。1下半年，新能源汽车将更热，重大基建项目将成郑州千年一遇海绵城市与自救郑州千年一遇海绵城市与自救赵卓文（广州市同创卓越房地产投资顾问有限公司总经理）7月20日，郑州遭遇千年一遇的暴雨。当天16时到17时，仅一小时降雨量就达到201。9mm。7月17日建设国际消费中心城市，广州还能做些什么？建设国际消费中心城市，广州还能做些什么？赵卓文（广州市同创卓越房地产投资顾问有限公司总经理）7月19日，商务部宣布，经国务院批准，在上海市北京市广州市天津市重庆市，率先开展国际消费城市更新迎来转折城市更新迎来转折赵卓文（广州市同创卓越房地产投资顾问有限公司总经理）8月10日，住建部发布关于在实施城市更新行动中防止大拆大建问题的通知（征求意见稿）。这是一个针对城市更新发展的约这家网红店有绿色红色黑色肠粉，所以我推荐别点肠粉一个真正（想）会红的人胖崽在16年关注徘徊在2位数高居不（上）下时，对于登上访谈节目这件事已有了幻想大纲现在关注过5000是时候开始走一遍节目流程脑子过一遍后，胖崽发现唯一不能掌控我接受上海对早茶点心的一切改造改价，但不接受开回广东胖崽的生活中，充满各种无可奈何的事作为一个纯黑过上海超火粤菜开回广东的誉八仙茶室酒楼错过直播点我看重播胖吃大吃美食号，我又去吃了它家的茶点就知道，在家族聚餐中除了买单，没有什么是胖爆珠流沙酸菜鱼笋干菜肉盒马鲜生的青团创作，真是吐吐吐啊作为一个美食践踏者除了知道不时不食还很注重不节不食就是不过节你压根不会吃的食物而胖崽，尊重每一个城市的节日习俗并拼命追赶清明时节的青团，在深圳，真不是那么容易吃到盒马鲜生推出了咸甜深圳有家招待所，卖着天下第一鸽，特意去吃不值得对于不只我一个深圳居民来说每次遇到提问深圳有什么好吃好玩就仿佛陷入一种（不曾有过的）为难不喜欢的人问胖崽我要怎么做你才会喜欢我而作为一个非旅游城市别看外地人（不来所以）不需要深圳人老乡鸡又有什么错呢？它只是为了融入深圳，才变得又贵又难吃最近看了很多号盘点2020烂片烂剧发现不会演戏的都去了比拼演技的综艺会演戏的演成了可以去比拼演技的综艺胖崽内心甚至有点窃喜因为这样一对比，美食圈还算良知未泯几乎所有网红餐厅就像导演李子柒旗舰店食品分类不用特意买or千万别买最近睡觉时要红的梦越来越真切是时候把P图师的招聘提上日程也该培养点才艺好上下次猪年春晚了然后，胖崽面临了第一个严肃性的问题一个红了后的人到底要做什么把手机热点改成大V人家我立刻去参