我们都知道茶只能冲饮做水喝,其实,普洱茶除了可以冲饮,其实还是很好的配菜食材。 茶的醇香,本就可以去油腻、增清爽,因此用普洱茶炖肉或者腌制肉食,做出来的美食不仅有着浓郁的茶香,而且不腻。 普洱茶烤鸡翅就是一道绝美的佳肴,用普洱茶怎样才能做出鲜美的烤鸡翅?具体怎么做呢,小编带你来了解一下。 具体做法是: 锅内水煮沸后加入普洱茶,保持小火加入一勺盐,煮3分钟关火。 茶水晾凉后,鸡翅划上几道便于入味,鸡翅在茶水中浸泡6小时以上,把少许普洱茶放在鸡翅上一起烘烤。烤箱设定200℃,预热5分钟,放入烤箱烤15分钟,使鸡翅更醇香。 利用这个时间,1大勺蜂蜜混合半勺蚝油,做成调味汁。 15分钟后取出烤盘,在鸡翅表面刷上调味汁,可换一次锡纸,接着鸡翅入烤箱,200℃再烤8~10分钟即可。 这样鲜美的普洱茶烤鸡翅就做好啦,哇,想想就真的很解馋呀!!! 嫩滑的鸡翅,在煮好的普洱茶中浸泡,让茶水渗透进鸡翅里,之后涂抹蜂蜜再高温烘烤,这样可以逼出多余的油脂,保留茶香在肉中,解了馋还吃得清爽。