作为一个常年走在潮流最前线的壹周君，我怎么可能看到脏脏包这么个网红冉冉升起时，却选择绕道而走，这当然是不可能的！ 脏脏包其实是巧克力可颂起酥面包。它包裹着一层浓郁的巧克力酱夹心，表面被浇上厚厚一层巧克力甘纳许淋面，再撒上巧克力粉。 比布朗熊还要黑，随便一碰小手都变得黑乎乎~ 脏脏包一路见证着我从坚定不屑到彻底沦陷的＂跟风＂人生。 刚出来的时候，我还是不屑一顾，处女座轻微洁癖让我看到脏脏包都感觉无从下手，但意志不坚定的我，看到满街越来越多的人在谈论脏脏包，吃脏脏包，我开始逐渐动摇，于是开始庆幸自己不是生活在三里屯，因为每次排队3小时，才能买到小两只的脏脏包——遇到这样的场景，作为一个爱凑热闹者，我一定是不能免俗的，一定会加入浩瀚的排队大军。 第一次吃脏脏包，是在家里楼下的面包屋。其实咬起来每一口都带着厚重的罪恶感——一个脏脏包的热量高达480大卡，这是一个什么概念，480大卡相当于普通人一顿正餐咯！ 20元一个的脏脏包还是比网红店便宜一些，但是蛋糕店就是有这样一个铁理：材料好的一定不便宜，便宜的材料一定不好。第一次的脏脏包尝试其实是比较失败的，有点发硬的口感，里面巧克力酱夹心也没有爆浆的感觉。 失败之后，我总结经验——真正的脏脏包一定不是这样子的，作为一个常年减肥dog，又给自我不停催眠，吃一个不要紧不要紧…… 然后还网购了一个某思的脏脏包，小小只两个28元，真也不便宜。 白面包面团，虽然酥脆度欠缺，但黄油味道比较明显，味道香醇湿滑，內馅入口即化，整体的甜味、苦味、巧克力味道非常和谐。 虽然是热量大爆炸，但是扎扎实实的內馅分量，实在让我觉得很满足。 贫穷限制了我的想象，但体重不能。 至今我已经网购过N次了（N大于3），但还是隐隐感觉荷包在受伤，我决定洗心革面、剁手不购了。 现在就在家坐等可可粉、酵母粉、黄油的到来。 近期爆红的＂面包网红＂——脏脏包，一面世就以绝妙口感收买了一票吃货的心！面包体原始的粗粝感融合柔软的巧克力内芯，甜而不腻，细腻顺滑的惊艳口感让它迅速席卷朋友圈、微博，就连女神刘若英和李艾也为它疯狂打call~ 每分钟售出800份的脏脏包耐不住吃货们的高呼声，又新推出了一个全新口味——＂白富美＂。 从烤制、冷却、到注浆，再到最后撒粉，每一个步骤都精准把握，严格的制作步骤与卫生安全的制作环境，诞生出每一个高品质的面包。 伯爵面粉、可可粉、黑巧克力等五种材料加在一起，和面的时候加入巧克力熔浆，手工揉捏。 巧克力的醇香在60W的烤箱中弥漫，面团慢慢膨胀成型。完美变身后的丹麦起酥巧克力酥皮层次分明，裹上浓浓巧克力酱，最后撒上一层口感微苦的可可粉，既提味又中和了甜腻，绝对是巧克力爱好者的不二选择。 用料非常足，法式的巧克力酱和可可粉布满了面包，师傅用起巧克力来跟不要钱一样~ 而另一款＂白富美＂则选用甄选新加坡白巧克力，由内至外集香醇、幼滑于一身，搭配特调的白巧克力馅料与表层的新西兰奶粉，每一口都是极致享受。 这两款面包有整整16层的酥皮，层层叠叠酥脆环绕。经过复杂的程序制作后，面包体仿佛会呼吸，难能可贵的是口感湿润，不会发干发硬，内行人一吃就知道。 脏脏包吃起来的确容易弄脏嘴，起酥面包的表层是满满的可可粉，一不小心就很容易吃成＂车祸现场＂，但只要吃上一口，洁癖的小姐姐都无法放手。 一口咬下去，巧克力酱瞬间在口腔中融化，唇齿之间充斥着可可粉的微苦与巧克力的甜蜜，却不会甜得齁人，不喜甜食的人也可放心大胆吃~ 微波炉加热10-15秒再入口更是加倍丝滑，口感层次特别丰富，丝滑与香甜在嘴巴里跳舞，有柔感更有质感~ 欢迎关注头条号【帮卖助农】了解更多网红食品资讯 喜欢吃甜食的人会觉得非常的好吃，因为都是巧克力、可可粉，但是不喜欢吃甜食的人会觉得很腻，但是无论如何，它还是非常受欢迎的，曾经一度登上微博热搜的排行榜，在网上有好多博主都试吃过脏脏包，包括杜海涛的女友沈梦辰也在微博发布她吃脏脏包的照片。网友都称＂爱不起＂。 刘若英、李艾，也不顾形象，满脸脏脏、满手脏脏！脏脏包上线之后迅速席卷朋友圈、微博打卡必备~成为网络红人们的最爱，也成为微博、朋友圈打卡必备~ 它甚至导致北京三里屯的人排起了2个小时的长队，就为了买它。听说咬的时候必定会暴浆！就算掰着吃巧克力粉也会四处散落，可以试试自己制作哦。 层层酥皮的起酥面包，里面包裹着流心巧克力酱，进口巧克力的醇厚口感，包裹着酥得掉渣的面包，咬一口都是浓郁的巧克力香气。冷冻后的巧克力逐渐变硬，再在表面均匀撒上可可粉，微苦的可可香气瞬间环绕，哪怕要脏手也想直接吃一个。 直接上嘴大口啃食吧，唯有最原始野蛮的吃法，才是脏脏包的真谛。顺便教大家在家自制脏脏包 前几天，就有粉丝来问范儿姐，成都哪里的脏脏包最好吃？现在，范儿姐来为大家做统一回复... 来来来，摆好你们的小板凳，让范儿姐告诉你们成都的网红脏脏包究竟怎么样？ 快速导航 绿地全球商品直销中心 伊藤洋华堂 兔子先生 光之乳酪 面包新语 巴黎贝甜 体格巨大的一个面包，可以算是脏包中的大哥大了！要两个手一起才可以从盒子里拿起来，可以当做一天的干粮，刚吃了一半就已经吃不下了… 网红脏脏包有纯巧克力味和香蕉味，绿地的脏包是做的香蕉味，但是中间夹的一堆香蕉让巧克力与香蕉的结合有些混乱，特别是暴露在空气中被压扁的香蕉泥格外明显，稀稀黏黏的状态再加上脏包黑乎乎的外表，emmm...你们自行感受吧！ 吃起来的口感也不像可颂牛角包那么干脆，不过可可粉倒是洒得很足，咬一口下去，立刻就染上了可可色号的口红！不过香蕉的味道真的太浓郁了，根本不像巧克力味面包！ 价格：18.8元/个 地址：绿地全球商品直销中心（恒大广场店） 评分： 伊藤的脏脏包与网红脏包有一定的相似度，从表面就能够看到一层一层的酥皮，卖的价格也相对划算，一看就晓得吃这个面包，手要遭整到好脏！ 这款脏包有很多巧克力夹心，干脆的酥皮和巧克力混在一起的口感有种吃拿破仑的口感，虽然脏包看起来不是很大，但要一个人吃完一整个的话，就一个字：腻！腻！腻！ 一个脏包才吃了两口，就被到处弄到巧克力和可可粉，重点是吃完了一定要刷牙！不然牙齿缝会一直残留面包屑和巧克力酱… 价格：12.9元/个 地址：伊藤洋华堂（锦华店） 评分： 这家脏包是出自一家小甜品店，包装得精致，个头非常迷你，价格还偏贵！可能是巧克力酱太甜，面包粘在盒子底拿了好久才拿出来。 外面的巧克力很足，第一口咬下去就觉得real硬！三口下去一半就没得了，咬得牙梆有点累，脏包大小只有伊藤脏包的一半，但是面包巨紧实，男生的胃口吃下一半就停止了战斗。 价格：38元/个 地址：武侯区菊乐路126号 评分： 光之乳酪的鲜果面包口碑一直都很好，这次推出的脏脏包与网红脏包的椭圆状不一样，与常款面包相同呈三角状，不过味道还是将就。 面包外面裹了一层厚厚的巧克力，是那种脆脆的可以嚼的巧克力！周边裹上的是巧克力酱，虽然撒了很多可可粉，可是依旧不能抑制巧克力酱甜得腻人的味道，这款应该是卡路里最高的一款了！ 虽然面包的口感依旧很松软，但相比脏包，还是选择光之乳酪的鲜果面包吧！ 价格：26元/个 地址：光之乳酪（来福士店/春熙店） 评分： 面包新语的脏包是才推出的新品，看第一眼的时候并没有抱很大的信心，是名副其实的＂脏＂面包，夹起一个脏包，夹子也脏，盘子也脏，袋子也是脏兮兮的！ 结果竟然是意外的，这款脏包比看起来好次得多！表面的巧克力酱有一种小时候吃巧克力的味道，略薄的一层，不过覆盖很均匀，每一口都能吃到巧克力，可可粉撒的很均匀，有略微的苦味，可可粉沾到嘴上是真的很容易脏了！ 面包里有巧克力夹心，但是没有夸张到爆浆的程度，搭配着外层的巧克力酱一口吃会觉得还不错，只吃面包芯会太干。吃脏包真的是很费纸的一件事，不过这款脏包还是有回购欲望的！ 价格：12元/个 地址：面包新语 评分： 巴黎贝甜的脏包可以说是非常网红了，在颜值上达到了90%的相似度，每天限量推出一批，在成都也是卖的最火的一款，要买的童靴最好是在下午2点至5点蹲点抢购！ 可以一眼看到淋在面包表层的巧克力酱，虽然是可颂式的面包，但口感很松软，吃起来不会特别干，像桃李的手撕面包，但每一层之间更为细腻。吃这款脏包还有一个省事的点，脏包特地包了一个口袋，这样手就不容易脏，不过嘴还是逃不过的哟~ 表层面包与巧克力酱融合得很柔软，底部烤过后变得脆脆的，面包内部加的是巧克力条，喜欢吃巧克力不怕胖的童靴可以勇敢地把那一块撕下来单独尝，味道真的不怕被腻晕哦！友情提示：食用前用微波炉稍稍打热，味道也许更好哦~ 价格：15元/个 地址：巴黎贝甜 评分： 打总结： 第一名最网红：巴黎贝甜 第二名最惊喜：面包新语 第三名最甜蜜：光之乳酪 第四名最划算：伊藤洋华堂 第五名最大个：绿地全球商品直销中心 第六名最奢侈：兔子先生 测评了这几款脏包后，发现在成都的大部分脏包并没有想象中那么好吃！回购欲望并不高，反正范儿姐是不会因为脏包而选择三位数的体重的！ 好了不说了，测评了这几个脏包，卡路里又要爆表了！如果一定要推荐一家网红脏脏包，巴黎贝甜、面包新语、光之乳酪家的脏脏包勉强可以买来尝鲜。其他的...就呵呵了 当然，除去实体店测评，还有很多可以通过网购吃到的＂脏脏包＂范儿姐还没试过，欢迎大家在评论区给范儿姐推荐哟 看上去脏兮兮，吃完后手上脸上也脏兮兮的面包，也正是因为＂脏＂而火起来，动辄两三个小时的排队购买都成了常态。好看好吃，顺理成章成为面包界的新晋网红~ 脏脏包首创于位于北京三里屯的面包店Bad Farmer＆Our bakery，一推出便火遍全网。之后各商家都开始争相推出脏脏包，现在市面上的脏脏包种类繁多。那么脏脏包到底哪家强呢？各家脏脏包大测评请戳视频~ http://www.365yg.com/item/6509337351607550472/ 韩国人吃网红脏脏包，脏是够脏，但是味道却难以形容... 抹茶和可可味的脏脏包，你最喜欢哪个呢？ 喜欢我的视频，请大家多多关注哟~ 脏脏包还是很好吃的，当然也要分的品质的，下面就来具体说说这个脏脏包。 料足才好吃 1、内夹巧克力酱：一般来讲脏脏包的内料都很丰富，巧克力酱的滋味要不浓稠也不过于稀。过于浓稠会容易被腻到，而且过于硬的口感体验并不好；太过于稀会容易定型，吃起来的体验感也非常的不好。所以内夹的巧克力酱很有讲究。另外，值得注意的是内夹的巧克力酱不能过甜，会掩盖巧克力本身的滋味，也不能过苦，会让一部分朋友不适应，所以这些甜中带苦味道比较不错。 2、外层巧克力粉：最外层的巧克力粉要能够很好的包裹住牛角包才好，且最外层的巧克力粉要足够厚，也要足够的苦才会解腻，当然也不能特别苦，否则不够清爽，总之，巧克力的交相呼应才能让脏脏包惟妙惟肖。 3、起酥面包：如果说巧克力是脏脏包能否成功的精髓，那么起酥面包就是脏脏包的灵魂，当然这和牛角包的做法基本一致，只是破酥的时候还是要掌握一些技巧，毕竟里面要夹馅，外面也要夹，所以起酥面包的软硬就成了面包师傅们需要注意的重中之重。 脏脏包我倒是吃过很多版本，面包店的、网络微店的，吃过很多家，没家都有其各自的特点也有各自的优缺点，当然我个人觉得脏脏包很好吃，至于你让我推荐，我到觉得每个人都有各自的喜好，不一定我喜欢的你就喜欢，只是我有一个推荐，那就是尽量售卖价格在18-20元之间的可能更好吃一些。 脏脏包「是什么」 脏脏包，英文名是Dirty Choco，因为外面有一层可可粉，吃起来，手上、嘴上都会变＂脏＂，就有了＂脏脏包＂的名字。 现在，随着脏脏包的爆红，外国的媒体报纸上，索性直接就用它的拼音名字，＂Zang Zang Bao＂。 不过，别把脏脏包想得太神秘，明星的背后，往往就是一个平凡人。 脏脏包，其实，就是巧克力可颂面包。 浓郁的巧克力内馅，层层酥皮之上，沐浴着厚厚一层巧克力酱，再雪花般地撒上可可粉，就成了一只标准的脏脏包。 在2018上半年，脏脏包像是＂面包界的吴亦凡＂，虏获了大量姑娘们的心，并且，连男的也不放过，一批批小哥哥接连中招。 不管刮风下雨，还是烈日酷热，一个个的排队等在店门前，翘首以盼，期待＂脏脏包＂的出炉。 脏脏包「味道口感」 吃过几种脏脏包，有做得地道的，也有做得＂浑水摸鱼＂的。 一只合格的脏脏包，外观饱满，咬下去，能感受到一股香醇的巧克力味儿，浓郁并不甜腻，酥皮爽脆，不失柔软，嚼起来还有几丝甜味。 如果脏脏包，恰好又是刚出炉的，半融化的巧克力，在你咬下瞬间，就已潜入口中，醇厚的流质感，＂抚慰＂起舌头味蕾，阵阵滑润细腻感，席卷而来。 掰开脏脏包，像是蜂窝似的，蓬松地有空间感，层次分明。 闻闻表面的可可粉，用料实在的脏脏包，还有一股纯正典型的巧克力味儿。 用烘焙业专业人士的话说，＂脏脏包做的是否完美，巧克力的口感，是否香醇，是最直观的判断。＂ 当然，还有些＂南郭先生＂面包店，喜欢滥竽充数，出来的脏脏包，要不，吃起来馒头般的硬实、干巴巴。 要不就是用料不纯正，巧克力味道跟害羞似的，躲着不出来。 更有甚者，表面就撒了薄薄一层可可粉，估计风一吹，就会见底。脏脏包「红火过程」 这要从韩国的一家面包烘焙店说起。 2017年5月，韩国的面包品牌 Our bakery，在北京三里屯开了家分店，叫做 Bad Farmers & Our bakery。脏脏包火起来原因 脏脏包火热的背后，网红、明星们的＂推波助澜＂，功不可没。 不管是大陆明星，吴昕、李艾、许晴、董璇，还是港台的刘若英、蔡健雅、李玟，都在新浪微博等社交媒体上，晒过吃脏脏包的照片。 脏脏包，好吃！而且觉得哪个牌子的脏脏包都很好吃。无论路过哪家糕点店都会寻找一下脏脏包，然后果断的买一个尝尝。 关注好奇心食堂，探味不打烊~ 脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，香甜可口，吃的时候不小心就会弄的一手一脸的＂脏＂，再优雅的精致女孩只要手持脏脏包，就一定吃成小花猫了。 去年，脏脏包成为红极一时的网红美食，各销售门店纷纷排起长龙，让脏脏包如此炙手可热除了大家的猎奇心和卖家限售的饥饿营销，还因为脏脏包真的真的很好吃 排队也吃不上的脏脏包，其实自己在家也能做出哦，就看你对美味是否有耐心咯 脏脏包做法： 1、 面团做法： 将高筋面粉 500g 、凉水 240g、糖 60g、盐 10g 、酵母 12g、奶粉 10g、雅斯特滋美酥油 50g、鸡蛋 1个、可可粉 20g放进面包机， 面团揉出手套膜为止，揉好的面团擀成长方形 ，然后包好保鲜膜，放入冷冻进行发酵30分钟左右。 2、黄油片做法： 首先用一张烘培纸，把切好的黄油一个一个挨近摆放在画好的框中， 然后将黄油包好用擀面杖敲打几下，目的是为了让黄油更有延展性，然后擀平，厚度要一样，如果觉得黄油有些过软可以放在冷藏中。 3、将发酵好的面团从冷冻室取出，用手压成一个长方形，将黄油片放在面团中间，叠好，最好做到无缝对接， 把两边的接口压一下，防止粘连。 4、擀开，并用羊毛刷把面团上的手粉扫掉，三层折叠，叠好。 将擀好的面团旋转90度，继续按照刚才的步骤擀开，然后扫粉，三层折叠。 5、两次折叠之后，我们将面团包好保鲜膜，放入冷藏松弛30分钟-45分钟。 6、冷藏后进行最后一次，和刚才的折叠方式一样，三层折叠，折叠好后进入冰箱冷藏30分钟。 7、拿出之后终于可以开始整形，把有褶皱的一边当作宽来擀，擀成大的长方形厚度大约3mm，然后分隔成较小的长方条。然后将准备好的巧克力放在一端，从巧克力的一端卷起。 8、全部卷好后放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵，准备一盆水放在烤箱中水温控制在30度左右。预热烤箱170度，发酵好后，将烤盘放入烤箱中下层，170度烤20分钟即可。 9、最后ganache做法 ：把30g 淡奶油 加热到50度温度不宜过高，倒入 30g 巧克力豆 中搅拌到巧克力融化，淋到可颂上面，最后用筛子撒上厚厚的可可粉，完成~