晒晒我家周末家常菜,花钱不多搭配得当,老公说这老婆会过日子
一日三餐自己下厨,吃得健康,不论工作日或周末,小厨都喜欢在家自己下厨,不仅吃得放心,也更实惠,一家人,弄四五个菜,也不过二三十块钱。 可比在外吃划算多了。晒晒我家周末家常饭菜,花钱不多,搭配得当,老公说:这老婆会过日子!
【芹菜炒鸭肉】
食材:芹菜,鸭腿肉,生姜,大蒜,食盐,食用油,
做法:
1、把鸭肉的骨头剃掉,清洗干净,切成小块。
2、芹菜也洗干净,切成小段。
3、起锅先不要放油,直接倒入鸭肉翻炒至出油,再接着翻炒至金黄, 然后加入生姜大蒜食盐一起翻炒出香味。
4、 把炒好的鸭肉铲到锅的一边,加入芹菜,食盐翻炒至断生,再和鸭肉一起翻炒均匀就可以了。
【剁椒豆豉炒雷公菌】
食材:野生雷公菌,剁椒豆豉,大蒜,食盐,食用油,
做法:
1、首先来看雷公菌,因是纯野生,与杂草,杂物纠缠在一起,从公园采回来之后,有不少的泥土和杂草,需要好好的清洗一翻。
2、先用水把雷公菌浸泡半小时,这东西遇水就膨胀,等它涨开之后比较好清洗,还有就是加水浸泡可以让杂草都飘浮在水面上,直接捞出来就行了,然后再反复清洗几次, 冲洗干净。
3、洗干净的雷公菌,看着跟木耳长得差不多,因此也经常被人叫做:地耳。
4、起锅下油,放大蒜煸香,再倒入雷公菌,食盐,快速的翻炒几下。
5、放一勺剁椒豆豉翻炒出香味,这东西也可以凉拌,也可以炒鸡蛋,都很好吃的。
6、加少量的水焖煮两分钟,等把汤汁煮干了。开锅装盘就可以了。 非常特别的鲜美 ,多年没吃的一道菜了。儿时的味道 。满满的回忆。
【清炒豆芽】
食材:豆芽,食盐,食用油,
1、把豆芽菜清洗干净,沥干水分。
2、热锅,倒入食用油,然后放入豆芽菜,大火快速的翻炒至熟出锅,特简单,春天要多吃豆芽菜。
【鸡蛋饼】
食材:鸡蛋,猪肉,胡萝卜,芹菜,水淀粉,生姜,大蒜,生抽,食盐,食用油,
做法:
1、首先准备好所有的食材,把猪肉洗干净切成片,胡萝卜洗干净切成小块,芹菜洗净,留茎的部分,切成小段。
2、先把猪肉放肉放进无线绞肉机中打碎,再加入胡萝卜,芹菜一起打碎,最后放入生姜,大蒜一起再次打碎,搅拌均匀。
3、热锅,放少量猪油,倒入打好的馅料,放少量的食盐,翻炒至熟。
4、鸡蛋磕在碗里,加入食盐,少量的料酒,以及水淀粉,搅拌均匀,热锅,在锅上面刷一层猪油,倒入少量的蛋液,煎至成型 。
5、然后把炒好的馅料码在煎好的蛋皮上,卷起来,用铲子压一下。
6、再用铲子铲成两半就可以了,香喷喷的,营养又美味。孩子特喜欢。开学之后,我经常做给孩子吃。补充营养身体棒。
【鸡蛋酱】这个菜是早上剩下来的,凑个数。也是下饭菜。
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