在顺德,每个人心中都有一家吃私房菜的小店,环境不用很奢华,气氛不用很高调,便能品尝到地道的特色菜,在顺德的美食江湖中,私房菜占据着很重要的地位,在顺德的大街小巷,总能找到私房菜的身影,吸引着无数的吃货前去寻味。 顺德容桂镇容里村是一个自然淳朴的古村,在这个古村里藏着一家远近闻名的私房菜,店铺属于民屋改造的,很不起眼,全靠导航和朋友带路才找得到,真是藏得很深,很多外地的食客都不厌跋山涉水慕名而来,驱车前往只为一尝真味。 虽然座落在小街巷里,但餐厅不拘泥于古板沉闷的风格,从门外看给人一种回归田园的感觉,走进店里更是别有洞天,在市区完全体验不到的田园环境体验,透漏着老板的雅致和用心,来到这里有种回到家的感觉。 老板是一位70多岁高龄的老师傅,亲自掌勺,即便年事已高,但是依然亲力亲为,店内挂着一块黑板,上面写着隐藏菜单,据老板介绍,这个隐藏菜单上面的菜式会根据时节、当季食材不同而改变。 蟹黄墨鱼饼非常有特色,蟹黄搭配墨鱼饼非常的鲜,包着一圈豆角,让口感变得清脆爽口,一口下去也不会腻。 芥末虾球,爽滑的虾球加上薯片、芥末蛋黄酱、柠檬叶和木瓜,完全没有违和感,还有种清新的感觉。 招牌捞鸡口感爽口,鸡肉很嫩,味道像手撕鸡,还搭配了一点酱料,嫩嫩的鸡肉和洋葱一起吃,清爽又不腻。 鲜川贝老树橙炖猪腱汤,这道菜在别的地方很难见到,汤里大块的橙子比较多,橙子连皮带肉一起炖,汤汁甜中带甘,口感很好,回味无穷! 顺德菜无论多么繁琐,他们家依然按照原始的做法,为的就是制作出有质量,有味道的佳肴给每一个好吃之人。