今天和大家分享一道＂香菇白菜汤＂的家常做法，这道菜肴做法非常简单，白菜、香菇、鸡蛋为主食，搭配枸杞等制作而成，食材普通，但做出来的汤却非常鲜美，有喜欢的赶紧学一下。
　　食材：大白菜、香菇、鸡蛋
　　辅料：枸杞、香菜
　　调料：食盐、白糖、胡椒粉、香油
　　【香菇白菜汤】—— 清淡鲜美
　　1.下面开始准备食材
　　准备大白菜半个，切掉根部，把白菜叶撕成小片，放入盆中。
　　准备香菇几个，掰成小块。
　　放在一起，加入适量的清水，清洗干净备用。
　　准备一个小碗，打入三个鸡蛋，加入食盐1克，搅拌成蛋液。
　　2.下面开始准备辅料
　　准备枸杞一小把，放入温水中泡发。
　　准备香菜几根，切成小段备用。
　　3.下面开始烹饪
　　锅内烧油，滑锅之后，倒出热油加入冷油防止煎糊，把蛋液倒入锅中，不停地转动锅让蛋液均匀受热，一面煎定型以后，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎熟，煎至两面金黄，从锅边淋入适量的清水。
　　加鸡蛋能使煮出来的汤更加浓白 。
　　加入食盐3克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，搅拌化开调料，水烧开之后，撇去锅中的浮沫。
　　把白菜、香菇倒入锅中，因为我们没有用高汤，多加一点鸡粉，再倒入一点鸡汁，搅拌均匀以后，转为小火煮5分钟，把白菜汤煮浓煮白。
　　5分钟以后，把枸杞子放入锅中，拌匀后即可出锅，最后放上香菜段，淋上适量香油美味即成。
　　枸杞要最后放，以免久煮破碎 。
　　好了，一道非常简单的香菇白菜汤就做好了。

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