沿河珍珠鲜花生，鲜嫩嫩脆生生，嚼一口醇香四溢浆汁充足

　　花生总是带有生活的味道，家常是花生猪蹄汤的热乎鲜香，年关有油炸花生的滋味儿悠长，早晨的花生浆是关怀，晚间的盐水花生下酒是体贴。
　　鲜吃珍珠花生
　　每年八九月间，是沿河珍珠花生成熟时节，田间地头，处处能看到村民正忙着收花生。
　　他们一把抓住花生叶，使劲一扭，连根带花生拔起来，轻轻抖掉泥沙后，只见一个个花生像铃铛一般挂着，叮叮当当，白白胖胖！
　　沿河土家族自治县地处长江流域乌江之滨，气候温暖，雨量适中，山区多是肥沃的沙质土地。
　　在这样优越的环境里长出的珍珠花生，口感鲜美，坏粒瘪粒少，颗颗饱满，入口香脆，让人回味无穷。
　　△小编实拍图
　　花生吃法多样，但是最有＂真意＂的吃法，还得是生吃。从泥土里扒出来，在地上轻轻一摔，泥土自然掉落，露出珍珠花生淡黄色的外壳，带着新鲜劲儿，带着生命力。
　　剥一颗扔嘴里，鲜的珍珠花生浆汁充足，香气浓郁鲜灵。寻常花生绵软、干、柴，咽喉不适的人是不能吃的。
　　△小编实拍图
　　新鲜的珍珠花生完全不会如此，嚼起来脆生生、香喷喷，不知不觉吃掉一大把，脆嫩细润，只留满口余香。
　　△小编实拍图
　　有＂真＂味的花生
　　沿河种植珍珠花生历史悠久，在沿河县的板场、中寨、黄土等乡镇，共种植了超过 3000 亩珍珠花生。
　　农户黄彩英家里种了不少珍珠花生，自己年龄大了，不能外出务工。采摘农忙时节，黄彩英双手利落地边收花生边告诉小编：＂种花生、薅花生、收花生，一个月差不多有 2000 多块钱。没有想到，老了还能靠自己找到生活钱。＂
　　拔出一株花生，黄彩英递给我们尝鲜，自己也剥了一颗道：＂这个花生米饱满大颗，我们自己都爱吃，种的时候都放农家肥，也不打农药。＂
　　即使年纪大了体力不济，黄彩英也是全靠自己的双手，一株一株收完了地里的花生。
　　沿河的鲜珍珠花生有着最＂天然＂的味道，无需油盐修饰，远离城市污染。
　　百味花生
　　吃花生的乐趣，当然得是＂手剥＂。把带壳的花生，放入盐水里煮。大料熬制的盐水，又鲜又咸，浸透了花生壳，将内里的花生仁完全包裹。
　　花生喝饱了汤汁，吃起来软熟，满口鲜香，别有一番风味。饭后当作零食小点，边闲聊边剥，可是相当美了。
　　花生自带醇厚香气，最简单便利的做法反而最能出味。珍珠一样滚圆的去壳花生米，在热油里一滚，待花生本身的油香味飘出，撒一把细盐就够了。
　　中国人吃花生米用筷子，不贪多一次三两颗，在嘴里细细嚼，细细品，悠哉悠哉，齿颊生香。
　　当然，在传统美食文化里，花生还是生血益气的宝贝。家常炖汤里撒一把花生米，汤水香气更为浓郁，满满的蛋白质，更是吃出桃花人面。早上榨一杯花生浆，香浓又有营养。
　　还有酸香开胃的醋溜花生，入口即化的花生汤，酥脆香辣的麻辣花生……南北有百样吃法，花生也有了千般滋味。
　　厨房里少不了这味醇香浓郁，天然味美的沿河珍珠花生，千变的味道，不变的鲜、醇、脆，趁着时令快来品尝吧！
　　珍珠花生是新鲜发货，为了方便保存，花生壳表面不带湿土，干净少泥。
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