南京大叔靠要饭手艺开店，做纯手工小吃35年，封路一天还卖1000个

　　不知道大家怎么看待＂要饭手艺＂这四个字，在我的认知里面一直觉得这是一种谦虚的语言，虽然觉得自己的职业很普通很累，但是因为挣得每一分钱都是自己付出劳动换来的，所以会非常的开心，只是有人提起的时候会用这四个字也表达一下自己的谦虚。
　　今天跟大家说的这个小店是一家烧饼店，老板坚持用老式炉子炭烤烧饼35年，而且在市区已经很少能够看见这样烤烧饼的，因为这样烤出来的烧饼虽然很好吃，但是人会特别累，而且做不出多少的量来。像现在的电烤烧饼，在同一时间可以烤出100多个烧饼，但是用炭火烤却做不到这样的速度，所以慢慢地被大家淘汰了。
　　1、位置偏的小破店，封路每天还能卖1000个
　　因为修路的原因本来临街的小店变成了藏在小巷子里的小破店了，因为店里面面积比较小，放下各种操作工具后就变得很狭窄，我们也是走了很长的时间才到达店门口，然后就看见老板在忙碌地打烧饼，听老板自己说现在来吃烧饼的人都是老顾客，因为封路的原因周围没有什么客流，所以现在都是靠老顾客去支撑生意。
　　仅凭老顾客一天还能卖1000个，这味道也是够可以了，其实话说回来因为老板的烤炉是全市独一份，所以他烤出来的烧饼味道也是无法被人模仿的，所以想吃还得来这里。这就是有绝活的好处，不管外在的环境如何的改变，都无法影响到自己的根基，即使没有新的客源，仅凭这些老顾客也能撑起来。
　　2、纯手工制作，三种烧饼两种价格，喜欢吃啥就买啥
　　因为店家的烧饼都是需要放在炭烤炉子里面，所以都是纯手工制作，大家都知道纯手工制作的东西都是比较费时间和体力的，但是老板却这样坚持了35年，用这份辛苦养家糊口，也是比较辛苦的。
　　甜烧饼的就是烧饼里面加了白糖馅，吃起来的每一口都有甜甜脆脆的感觉，让人幸福感爆棚；五香味道的烧饼和甜烧饼是没有任何区别的，唯一的不同就是一个是咸的，一个是甜的。而且这两种烧饼的价格都是2元一个。
　　第三种烧饼是最贵的也是味道最好的，因为烧饼里面不仅有油酥还有很多的小葱花，就是人们常说的葱油饼。这个饼吃起来不仅有酥脆的感觉，还有猪油的香味和小葱独有的味道。只是价格不美丽是3元一个，所以说想要吃好东西，是需要付出多一点的钱的是因为原材料的上涨。
　　店里面的这三种烧饼是都做的，所以你喜欢吃什么口味就可以买回家自己吃了。老板做烧饼的这35年的时间里面，可能有些事情做得不是很好，但是练就铁砂掌这样的功夫还是非常值得理解。