外网超火的蜘蛛网蛋糕,用棉花糖就能做,简单好上手!
️ 万 圣 节 蜘 蛛 蛋 糕 ️
Halloween Black Cobweb Cake
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一年一度的万圣节又来了,除了吃糖扮鬼,做道"暗黑"应景小点心绝对是让万圣节恐怖氛围更浓的选择。
运用万圣节造型在蛋糕点心上做文章,绝对能让朋友们对你的奇思妙想和精湛手艺赞不绝口!之前的万圣节做过的眼球小团子很多人都说下不去口,那今天就给大家推荐个回归传统"暗黑"不那么"血淋淋"的点心——蜘蛛蛋糕。
用戚风蛋糕做"黑暗底料",搭配棉花糖拉成的蜘蛛网,再放上一两个巧克力蜘蛛,惊悚的外表下每一口都甜蜜柔软,这个点心不太"冷"!
️ 难度 Difficulty ️
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初级
️ 时间 Time ️
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制作时间:90分钟
️ 食材 Ingredients ️
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鸡蛋 3个
玉米油 35克
牛奶 40克
低筋面粉 50克
糖 50克
竹炭粉 15克
黑巧克力 适量
棉花糖 适量
️ 小贴士 Tips ️
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1. 棉花糖加热后很粘手,拉网时可以戴副手套
2. 棉花糖遇热会膨胀,注意不要加热时间过长
️ 做法 Steps ️
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1. 分离蛋清、蛋黄
2. 蛋黄中倒入玉米油、牛奶,搅拌均匀
3. 筛入低筋面粉、竹炭粉,翻拌成面糊
4. 蛋清内倒糖打到干性发泡
5. 把打发好的蛋清和面糊搅拌均匀,倒入蛋糕模具中,放入烤箱以130°烤60分钟
6. 在碗中倒入热水,巧克力隔水融化,然后倒入蜘蛛模具中,静置片刻后放入冰箱冷藏定形
7. 棉花糖放入微波炉加热1分钟
8. 取出烤好的蛋糕,把棉花糖拉成网状放在蛋糕上
9. 取出蜘蛛巧克力,放在蛋糕上
10. 万圣节蜘蛛蛋糕就完成了!
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