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最好吃的妈妈菜,做法简单,却满满都是爱!

  - 妈 妈 牌 酱 鸡 -
  Stewed Chicken in Soy Sauce
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  刘姥姥是我妈。她这个"艺名"的来由我并不是很清楚,也许是因为她很想当姥姥吧:-)。七月份的时候她来北京看我,办公室的同事们便请她教大家做个菜。在鼓励和劝说中,她同意了。她教的这道酱鸡是和我外婆学的,外婆是湖州人,所以这道酱鸡是江浙口味的,是我从小到大最爱吃的一道菜。
  刘姥姥很会做菜,口味偏清淡。她的拿手菜有好几个,河虾、猪蹄、罗宋汤都是我的最爱,当然,还包括今天她教给大家的酱鸡。她的工作一直很忙,但就是再忙,小时候她也会每天中午赶回来给我做疙瘩汤、炸猪排...一餐都没少过。而这每一顿饭都是她爱的表达,是母爱让365天一日三餐的坚持变成了习惯。也是因为这个感触,我才创作了微电影 《高手在身边,她一年竟做出2100道菜!》。
  做迷迭香之前,我是做金融行业的,每天忙到连睡眠都是一种奢侈,哪还有心思顾得上做饭。所以以前每次回到家我爸都会说,"快跟你妈学两个菜"。平时爸妈吃饭很清淡,记得去年有一次回家,我做了一份红烧肉和蜜桃焖鸡,因为爸爸特别喜欢吃,我还特地又做了一大份放在冰箱里。那次我爸对我妈说,"你赶紧和她学两个菜"。我当时心里那个小得意啊,再瞟一眼刘姥姥,也未见她面露愠色。
  刘姥姥不仅菜做的好,人缘更好。退休前,她就被誉为大学里最有气质的女教师,也因此有着众多忘年交的学生朋友。而我的同事、朋友们最后也都不知不觉成了她的朋友,即使我不在家,她们路过我家,也定要去坐一坐看望刘姥姥。
  今天是她的生日,谨以此片祝刘姥姥生日快乐!
  - 难度 Difficulty -
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  中级
  - 时间 Time -
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  制作时间:40分钟
  - 食材 Ingredients -
  ▼
  童子鸡 1只
  香葱 1把
  姜 1块
  生抽 1汤匙
  料酒 1汤匙
  醋 1/2汤匙
  糖 1/2茶匙
  盐 1茶匙
  (注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,盐的量可以根据个人口味适当调整)
  - 小贴士 Tips -
  ▼
  1. 一定要选择香葱做出来味道才好。
  2. 煎鸡的时候一定要煎透。
  - 做法 Steps -
  ▼
  1. 将鸡的鸡爪剪下去掉足尖,鸡头和鸡脖分开,去掉鸡尖备用
  2. 将香葱打结、姜拍散备用
  3. 接着在碗中倒入生抽、料酒、醋、糖、盐、清水调成料汁备用
  4. 锅中热油,放入鸡身小火煎至金黄,再放入鸡爪、鸡脖、鸡头
  5. 将调好的料汁倒入锅中没过鸡的一半,大火煮沸
  6. 把葱姜放入锅中,盖锅盖小火煮10分钟
  7. 然后将鸡翻面,盖上锅盖再小火煮10分钟
  8. 鸡煮好后盛出放凉,滤出卤汁备用
  9. 最后将放凉的酱鸡改刀装盘,淋上卤汁
  10. 香喷喷的酱鸡就做好啦!

一种神秘的豆科植物前几天有网友说,青岛有一些我没见过的野生豆科植物,如两型豆山黧豆之类恰好这几天赴石老人海边公干,我利用休息时间特意钻草窝勘察了一番,骄阳似火蚊虫如织也没能阻挡我,这真是久违的热情。跳动的心认购企业品读诗人的爱情诗人们表现爱情时,就像雕刻家在雕琢美,就像音乐家在创作旋律这也就是说,他们具有天赐的敏感和优美的机能,能够有鉴别地热情地把人生最纯洁的因素聚集起来,能够把物体的最美丽的线条和大自然春天最馋人的海鲜,百吃不厌鱿鱼米肠!鱿鱼米肠BoiledSquidBoard昨天周末,和朋友去吃完韩料到超市逛几圈,权当消食。而每次去逛超市的时候,友人总会在水产区多转悠几圈,看看各式各样的鱼。当看到鱿鱼时,她突然兴漫谈泰山赤鳞鱼和崂山仙胎鱼泰山和崂山,分据鲁国和齐国,一东一西交相辉映。美不美家乡水,家乡山亦复如是,此两座山在当地人民心中的地位自不必多说,就连山中物产也自带加成,似乎蒙上了一层神秘的色彩。泰山赤鳞鱼泰山餐桌上的鱼类混血儿前段时间,媒体报道了荆州世界唯一虎狮虎兽宝宝满百天的消息,引来一片讨伐,理由是没有科研意义不利于动物福利等等。然而人类在对待另外一些动物时绝不手软,就连我们餐桌上也经常会出现杂交动青岛海边常见食用藻类图鉴一个正常的人,在正常的海滩上正常游览,绝无可能捡到鲍鱼。别说鲍鱼,你连个蛤喇海螺都很难碰上。不过,在海边潮间带的礁石间,也不至于完全空手而归,藻类还是能捡到一些的。本篇就对青岛海滩话说民间搏戏之斗虫斗禽和斗兽一年一度秋风劲,熬过不堪回首的春夏之后,鄙县部分群众又开始嘚瑟了这几天一条山东宁阳县一只蛐蛐卖了11万的消息在网上风传,招来一片惊讶,本砖家正是山东省宁阳县人氏,对于蛐蛐算是略知一除了藻类,青岛海滩上到底能捡到什么?连续多云阴雨N天,本周末终于青天优美为你献,本砖家亲自到栈桥旁边的潮间带勘察了一番,颇有些收获,遂有此篇。图一图二潮间带指平均最高潮位和最低潮位间的海岸,通俗地说,就是涨潮和退潮时人到四十岁一定要知道的民间智慧,不要犯以下五忌一,既摇摆不定,成大事者,贵在坚持。一个人什么时候成功,真正赚到钱大多数都要过了四十岁。可能你会说很多有钱人都很年轻呀,如果你知道了他的身世你就知道为什么了。如果做为一个普通人到了2021。7。30每日酒资讯茅台向灾区共计捐赠近1亿元泰山啤酒融资企业动态01hr茅台向河南灾区共计捐赠近1亿元7月28日,贵州茅台酒股份有限公司在上交所发布公告表示,将向河南灾区捐赠3000万元。另据悉,除了茅台股份公司,茅台集团旗下的习酒公司青岛又捕获巨无鲅了,鲅鱼的事儿还得唠一唠禁渔期之前,青岛又一次捕获超级大鲅鱼,重达203斤,日前被五四广场附近某鱼庄收购。中华马鲛上图就是那条鲅鱼,体长比一般小伙子略有过之,壮硕程度完胜。青岛市面上常见的鲅鱼多是蓝点马鲛
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