大家好，我是天天做美食，日日好胃口的半百男人。
　　凉粉（搜狗百科），主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。 凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有＂细索凉粉＂。
　　一、做凉粉。今天去买凉粉，给老板大体了解了一下做法，总结了以下几步，非常简单易上手，在家中也可制作。
　　首先，准备一个碗，加入红薯生粉和两杯凉水，把水和生粉充分均匀搅拌开。接着，在水淀粉中加入一勺食盐和少量的碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停地搅拌。当水淀粉越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，凉粉就熬好了。最后，把凉粉盛出来，冷凉后凝固就制作好了。
　　二、炒凉粉。本人喜爱吃热凉粉，凉粉买回后，用水稍微冲洗一下，切成1.5立方厘米大小方块（大点小点都行）。准备好大葱、蒜、小葱，小勺豆瓣酱。大葱蒜切成末，小葱切成小丁，蒜分成2份，（1份与大葱末在之前炸香，1份在出锅后与小葱撒在做好凉粉上）。在锅中加小许油，加入大葱蒜末炸香，再加豆瓣酱炒出香味，加小半碗水，再加盐、生抽、蚝油调味。水烧开后加入切好的凉粉，再次煮开后，熬煮1-2分钟收干水份即可出锅。再在凉粉上撒上蒜末（吃蒜的辛辣）、小葱丁。
　　愿大家天天有美食，日日好胃口。
　　没有小葱就没放了，蒜有不吃的，就装在小盘中，谁吃谁放

超级nice的虾仁饼虾仁可以和很多种配料搭配，今天我就拿冰箱里剩下的一个鸡腿菇做的饼，意外的口感超级好。用来当早餐和主食都很不错哟！用料百虾仁200克鸡腿菇1个胡萝卜14根小葱2根鸡蛋1个面粉1勺盐适秋葵别再炒着吃了，试试这道高颜值的秋葵土豆泥，清脆可口又营养今天和大家分享一道简单又高颜值的秋葵土豆泥的做法，软糯可口，低脂低热，当减肥餐最适合，有喜欢的赶紧学一下。食材土豆秋葵辅料大蒜胡萝卜调料食盐料酒蚝油生抽秋葵土豆泥清香软糯1。下面开炸薯条的家常做法，3个土豆1碗淀粉，外酥里脆，比肯德基的还好吃炸薯条的家常做法，3个土豆1碗淀粉，外酥里脆，比肯德基的还好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？说道炸薯条，相信是每个孩子的最爱吧。我家常菜菜谱做法13辣炒扇贝材料扇贝肉葱姜青红辣椒花椒蒜苔油盐酱油料酒蚝油做法1首先处理食材，扇贝肉去除不可食用的部分，洗净备用其他辅料切好备齐。2起锅烧油，油热放入葱姜，花椒爆香。3放入处理好的扇贝鲜香脆嫩的青豆，配上四川这个菜，真是一绝开胃解馋，下酒又下饭气候宜人的秋季来临，虽然目前早晚天气凉爽，但中午有时比较热，这种冷热交替的气候稍不注意很容易感冒，为了拥有健康的体魄，我们需要在饮食上加强注意，今天就分享一道下饭菜，青豆的另一种做卤水调配的核心技术（2）1。调制卤水时，添加的生抽老抽鱼露黄酱等调味料也含有盐分，那么在调盐度时是否应该考虑在内？这些咸味调料都有一定的盐度比例，生抽（或酱油）老抽含盐量都是18，鱼露含盐量是27，耗油含馋嘴的蒸扣肉厨师做的菜固然好吃，然而让我魂牵梦萦的是妈妈曾经做的一道名菜蒸扣肉。我的妈妈，几乎没有文化，但心地善良，待人和气，做人做事堪称典范。在经济条件改善后，生活也宽裕了，于是当家里来客人赊店老行当之铜火锅生活在赊店古镇的人们，许多人家中都有一个铜火锅。每当家中宴请宾客或重大节日，都会把一道火锅菜作为一道重头菜端上餐桌，亲朋好友围坐在一起品尝火锅菜的鲜美。火锅菜热气腾腾，更增添了热烈在家做羊肉滋补汤非常简单，再配上这秘制蘸料，比饭店还鲜还好喝今天和大家分享一道蘸汁羊肉的做法，先把羊肉炖成原汁原味的汤，再配上秘制调制的蘸料，香辣鲜嫩，一羊两吃，有喜欢的朋友们赶紧学一下。食材羊肉白萝卜辅料生姜小葱大蒜小米椒香菜葱花调料白酒收集冰箱里的剩菜，做一个水煮肉片，一看就会，一做不废的那种今天乌云密布，没有一丝丝光亮。坐在屋里得披被的那种。老婆今天头晕，晚饭自然就落到我的头上了。是时候展示厨艺了，再藏着掖着就过于低调了我想静静我这人做饭有习惯，家里有什么菜，我会搭配新疆炒面怎么做？提起炒面，新疆的儿娃子丫头子们眼前一定浮现的是酱紫的画面一大盘子色香味美的炒面，看着就让人很有食欲，分量足味道香，偏辣再带点儿麻味儿，绝对攒劲儿，吃着过瘾，味道歹歹的！新疆的炒面种