气候宜人的秋季来临，虽然目前早晚天气凉爽，但中午有时比较热，这种冷热交替的气候稍不注意很容易感冒，为了拥有健康的体魄，我们需要在饮食上加强注意，今天就分享一道下饭菜，青豆的另一种做法，学会了有空做给家人吃。
　　【青豆】
　　原料：青豆、五花肉、青红椒、姜、大蒜、腌菜、葱段、味极鲜、盐、白糖、耗油、
　　步骤：
　　1.准备少量五花肉切小块，腌菜剁碎，青红椒切断，蒜、葱切成沫，小葱切段。
　　2.锅中加水，水开后放入适量盐和少许油，下青豆煮两三分钟，这样做出来的青豆，既有底味又保持本身的翠绿。
　　3.另起锅倒入五花肉，开小火翻炒煸出油脂，放入姜、蒜、红辣椒、青豆和腌菜，开大火慢慢炒出香味
　　4.调味，白糖、耗油、味极鲜调味、放入葱段增香
　　5.再放一把白芝麻，大火翻炒个七八下，即可出锅装盘
　　总结：
　　1、焯水时候，放点盐和油，这样青豆既有底味又保持本身的翠绿，口感还好，
　　2、腌菜是四川的一道腌制菜，比较咸，可以先烧水煮下，去除下咸度。
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