本人制作过程：
　　1、发面。1斤面粉加2g酵母，发至面团起蜂窝状。夏季与冬季发面时间不一样，冬季时间长。总的要求就是看到面团变双倍大，有蜂窝状，拿起来感觉轻飘飘的就发好了。
　　2、调馅。调什么馅都行，只要自己喜欢吃的就好。我一般调素馅，主要材料有红薯粉条、炒鸡蛋、韭菜。粉条现煮捞出切碎，加老抽拌匀上色，鸡蛋先炒放凉，韭菜切小丁。三样放一起前，韭菜要加熟油、香油拌好[防止加盐出水]，再加入炒鸡蛋和加老抽的粉条。加盐、十三香拌匀即可。本人不喜放大多调味料，盐加够，其他调料都少许，防止掩盖了韭菜的清香。
　　3、包锅贴。其实就是包饺子一样，揉面、擀面皮、包饺子。大小由自己，建议比饺子稍大点，更有型。但南方包的饺子除外，因为南方人包的通常大。[不是贬南方人，南方大都不会包，本人也是南方人，到北方的才学会包那种两个手的虎口一挤，刚好一口的那种小饺子]
　　4、煎锅贴。这是关键部分，需要技术了。平底锅刷一层油，均匀摆好饺子[包好后不需要发了]。开小火，最小的火，煎2分钟。饺子底下发硬发黄了，然后倒入面粉水，盖盖子煮8分钟，开盖收干即可。技术点：面粉水调制，要按平底锅大小来考量，我家平底锅直径25厘米，加小勺面粉、小勺淀粉、几滴白醋[起好看的冰花]、小勺油[便于收干不沾锅]。水量以淹住饺子三分之一为宜，具体还得个人摸索。
　　天天有美食，日日胃口好。

中国国民十大神面（上）一，阳春面相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色中国国民十大神面（下）六拉面始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声马宝仔等人以一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条中国3个失败酒，因太便宜被当成差酒，却都是100珍品粮食酒酒文化在中国已经有着几千年的历史了，它并不是一种饮品，更像是人们的一种心灵的寄托。小的时候，时常看见家里的大人爱喝酒，于是也便尝了一口，当时就觉得这酒太难喝了，即涩又辣口，而且喝完五种地方特色香肠，哪种是你的最爱1，老北京蒜肠老北京蒜肠选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制制馅灌肠干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。非常适合下酒！2，广味香肠广味全国最有腔调的早餐之都，两个字来源城市漫游计划这是城市美食捕手系列第2期。城市美食捕手是一场关于美食的寻味之旅，我们将去往不同城市的宝藏美食店，挖掘每座城中最值得记在心里的一道菜一家店一次邂逅。在上海，有这样一父母爱情中深挖的几层关系一老丁暗恋安杰大家都能看得出来，老丁喜欢安杰，安杰漂亮有文化，而自己的老婆粗鲁没文化土气，从最早支持江德福找安杰到看到安杰后处处给江德福找麻烦让他出丑，其实就是一种变相的雄性动物向秋天该吃点什么好呢来源食上百味安徽的秋天最适合吃什么呢？说到安徽秋天的美食，你能想到哪些？是来一碗淮南牛肉汤，还是尝一尝徽州臭鳜鱼，是吃一口安庆山粉圆子烧肉，还是来碗香喷喷的肥西老母鸡汤。其实秋天是国庆镇桌大菜，筋肉乱颤，馋哭了来源美食台国庆假日将至，聚餐就缺一道镇桌大菜！最近酱大骨势头有点猛，筋肉乱颤，肉欲满满，两手捧着啃肉还不算完，连骨髓也得吸溜吸溜嗦干净。趁着嘴刁的同事们没放假，安排！做之前还以为有挺自信的，这是全网最好吃的十一长假指南来源企鹅吃喝指南国庆长假还有半个月，出去大吃大喝的心已经蠢蠢欲动索性把我们写过的城市指南再整理一遍！浓缩出一份全国美食攻略内含53座被我们吃透的城市，全部是过去6年里，我们真金白银很不甘肃的陇南，为什么能一市吃三省？来源地道风物陇南最有名的小吃，是缠缠绵绵，酸酸辣辣的洋芋搅团。摄影严肃风物君语最不甘肃的陇南通吃陕西与四川陇南，位处长江流域，种水稻产茶叶，是最不甘肃的甘肃城市。文县天池，说这是甘蒸螃蟹，要用冷水还是热水蒸？口感相差极大，怪不得螃蟹腥味重再过几天就是国庆假期了，真的很期待，终于可以暂时停下手下的忙碌，在家里好好地陪一下家人，同时也享受一下生活了。说到秋天最想吃的是什么，当然非螃蟹莫属了，这个时候的螃蟹个头肥大，肉质