大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道生汆丸子，生汆丸子是一道味道鲜美，营养丰富的美味佳肴，而且制作简单，丸子色白软嫩、清淡爽口不腻。
　　生汆丸子制作视频，点击链接观看
　　原料：
　　后腿肉1.3斤，后腿肉要选用瘦一点的，这样吃着不油腻 ，香葱、 大葱、 大姜、盐8克，味精3克，胡椒粉半勺、蛋清5个，生粉20克，清水50克
　　制作方法：
　　1、首先把香葱切成香葱花备用，姜先切成丝状，再切成末，大葱切成葱花备用，然后把肉皮去除，切成肉块，再剁成颗粒状，在剁肉馅的时候，把切好的葱花姜末也加进去一块剁碎，不想动刀的朋友也可以直接买肉馅来做。
　　2、把剁好的肉馅放进盆子内，加入盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，然后抓匀，顺一个方向搅拌 ，搅拌肉馅粘稠，在加入适量的猪油，加猪油是给丸子起到增香的作用。
　　3、把猪油充分的搅打均匀 ，再加入适量的料酒，去除肉末的异味 ，把料酒打匀，打上劲之后再加入50克清水，加清水能让肉馅更滑嫩，加清水后继续把肉馅搅打上劲，打到肉馅非常粘稠，然后再加入适量的香油，香葱花搅拌均匀备用。
　　4、锅上火，加入适量的清水，水开后，调制小火，锅内水不沸腾，起小泡状态，用手挤丸子下锅，也可以把锅离火，如果丸子不圆，在手里多挤几次，丸子就会比较圆。
　　5、丸子全部下锅，水开后，撇去上面的浮沫，煮丸子时间是4-5分钟，下面开始调味，加入适量的盐、胡椒粉调味，根据个人喜好也可以在汤内加入，青菜、黄瓜片，豆皮等原料，出锅后撒入香葱花，香油即可食用。
　　制作小贴士：
　　1、打肉馅的时候要顺一个方向搅打，这样更容易打上劲。
　　2、肉馅选择的时候不要太肥，不然做出来的丸子太腻，影响口感。
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用电压力锅炖牛肉时，需要焯水等步骤吗？直接把调料放进去炖怎么样？牛肉是我们很喜欢吃的一种肉类，它含蛋白质的高，瘦肉多，有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎的功能，特别适合冬天多吃。牛肉由于血腥味重，做法都不同。我们常见的做法是红烧，炖炒烤胖哥俩肉蟹煲摊上事了！大量细节曝光！使用过期食材死蟹当活蟹卖土豆发黑变质！监管出手2021年8月23日，一段记者卧底网红餐厅的视频在网络上迅速发酵，这段视频中，一家名为胖哥俩肉蟹煲的餐厅将隔夜死蟹充当活蟹卖。大量使用过期食材欺骗消费者的行为引发广泛声讨，央视记者炸萝卜丸子，面粉和淀粉都别省，比例正确，丸子又香又脆，不会散导语炸萝卜丸子，面粉和淀粉都别省，比例正确，丸子又香又脆，不会散天气好了，人的胃口也变得很好，和夏天形成了极大的反差，前段时间什么都不想吃，现在什么都想吃，尤其喜欢吃一些口味重或者无论包什么馅饺子，调馅注意3个步骤，饺子完整鲜香，家人爱吃饺子是一年四季离不开的一道主食，在北方很多人都爱吃饺子，尤其是过年过节的时候，或者是亲朋好友聚会，饺子都是最常见的一道美食。作为一个地地道道的北方人，我家隔三差五的也会包饺子吃，秋今日出伏，用这菜包饺子，清香鲜美，营养足贴秋膘，家人秋冬安康今日出伏，用这菜包饺子，清香鲜美，营养足贴秋膘，家人秋冬安康今天正是末伏的最后一天，明天也就意味着正式入秋了，天气逐渐转凉，尤其是晚上，不开空调风扇都能睡着了。不知道南方有什么习俗它是入秋第一鲜，用来包饺子，又鲜又嫩，家人吃不够它是入秋第一鲜，用来包饺子，又鲜又嫩，家人吃不够时间真快一转眼已是秋天了，炎热的夏天已经成为了故事，秋高气爽，秋天也是食材丰富的季节，都说春耕夏种秋收子，秋天也是收获的季节，对于沿学会这个做法，酸橘子将其做成自制橘子罐头，口感很美味现在生活水平好了，想吃什么水果都能在超市买到，最近菜市场超市都有卖橘子的，有人不会挑选橘子，买回去的橘子有点酸，就随手扔掉了，其实我们可以把酸橘子做成自制橘子罐头，既能方便保存，而水煮肉片怎么做才好吃？厨师长教你正确做法每当去饭店吃饭时，很多人都会习惯性的点水煮肉片这道菜，闻闻它的香气看看它的色泽就非常有胃口。简单易学的地道水煮肉片，今天就分享给大家！1里脊肉切片，清水洗两次攥干，放入胡椒粉盐料酒明日处暑，这5种蔬菜要多吃，价格亲民营养足，应季而食好度秋时间过得真快，一眨眼的功夫，处暑节气快到了。处暑，是我国24节气之第14个节气，也是秋季的第2个节气。此时节，暑气逐渐散去，凉意渐生，气候变得干燥，容易出现秋燥，所以润燥的食物必须这3款廉价白酒，是货真价实的粮食酒，酒馆老板来买的都是行家俗话说，便宜没好货。到了白酒界，这句话自然就演变成了，便宜没好酒。现在，不少酒友都有这样一种观念低价是买不到好酒的，便宜的都是劣质的酒精酒！这个观念并不难理解，但并不完全准确。什么有些四川人除了吃动物的各种内脏，还会吃哪些奇葩部位？川渝人只要一坐上火锅的桌子，就通通变成了吃内脏的狂魔！！猪的脑子，兔的肾，牛的血管，鹅的肠，还有鸡掌心的肉鸭的下巴猪鼻里的筋牛的各种胃so大榜想说我大四川人不光吃内脏，还有各种边角