从夏至开始，凉面就该上桌了。《帝京岁时纪胜》中说，＂是日（夏至），家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……爽口适宜，天下无比＂。
　　凉面也称＂过水面＂，古称为＂冷淘＂，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
　　四川红油凉面，陕西蓝田饸饹面，山东临清什香凉面，广东鸡蛋凉面，天津捞面，北京炸酱面，兰州清汤牛肉凉面，上海苏南地区的风扇冷面，朝鲜冷面……
　　全国这么多好吃的凉面，你最喜欢哪一碗？
　　还有两天就是夏至，给宝宝也做一道凉爽开胃的凉面吧。
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　　西葫芦鸡丝拌面
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　　互动时间
　　夏天的凉面，好像只有低着头大口＂吸溜＂，才能感到真正的冰爽。
　　在过完凉水的面条上撒上细细的黄瓜条、蒜末、若有若无的肉末，拌上一勺麻酱或者辣酱，滴上几滴香油，用筷子夹起一大把，呲溜呲溜地暴风吸入，烦躁闷热一扫而空。
　　夏天的快乐有时很简单，一碗清爽的凉面就能让人感到很幸福。在吃凉面的那一刻，工作上的烦恼，和人交流时的烦躁，都暂时被排除在外。
　　奶粉们，哪个瞬间你觉得自己是最幸福的？

哈尔滨的杀猪菜是怎么做的？杀猪菜不要说在哈尔滨，它在整个东北三省都是一道名菜。过去的年代，它几乎是人们进入春节模式的开门菜，因为一年当中，只有杀年猪时人们才能吃到杀猪菜，也只有这个时候人们才舍得杀掉自己辛苦凉皮的麻酱怎么调？本人陕西汉中人，凉皮的发源地。做凉皮行业十余年，主攻陕西汉中热面皮，热米皮，秦镇米皮，擀面皮，麻酱凉皮。至于你提出的凉皮麻酱怎么调好吃，我来给大家分享一下自己的经验1。大家都知道，秘制香辣鲜酱怎么做？自制老干妈风味的豆豉辣酱原料豆豉一碗，干辣椒各一碗，花椒一大勺，八角三个，料酒二大勺，酱油2勺，糖三勺，味精一勺，郫县辣酱二大勺，菜油两大半碗。做法豆豉用温水泡10分钟左右（我买的青岛人和烟台人说的老板鱼是什么鱼？怎么做好吃？是一种鳐鱼，缩小版本的魔鬼鱼，长相很难看，但是味道却是一等一的。在胶东最常见的做法就是切块之后加豆酱然后跟豆腐一起煮，这是一个标准的做法。吃起来感觉也还不错。但这种做法我不是太欣赏酱卤的糖色，要如何炒制，油，水，糖的比例是多少？糖色在卤菜或者某些烧菜中运用极其广，菜品要求颜色棕红，关乎色泽是否纯正下面讲讲糖色的原理炒糖色，主要是利用糖受热以后，发生焦糖化反应，变成红黑色。炒糖色需要介质，分为油炒和水炒，目最让你欲罢不能的玉溪美食是什么？让我欲罢不能的玉溪美食玉溪卤饵块玉溪卤饵块是一道美食，主要制作食材有韭菜酸菜饵块丝，辅料有鸡汤鲜肉末，所用调料为酱油油辣椒味精。将小锅放在火上，放进鸡汤，煮沸后依次将韭菜酸菜饵块丝100元左右的清香酱香浓香哪一款酒好喝？求推荐？推荐100元左右浓香型白酒，如下参考1。泸州老窖精品头曲D6，浓香型52度500ml，市场价格120左右，老品牌性价比很高。2。五粮醇红装，是五粮液的核心嫡系酒，浓香型52度，市场没有纳豆机怎么做纳豆？没有纳豆机怎么做纳豆？大家好，我是版纳瑛子，我的回答是纳豆是一种经过发酵后的食品，纳豆的主要原料是黄豆，自己在家也可以做。制作纳豆的方法很简单，准备好食材之后现将黄豆用冷水浸泡24你们最近有吃什么美食吗？分享美食是一种美德，大家好我都莜面哥很高兴回答你的问题（最近有吃什么美食吗）说起美食，我天生就是个吃货，不过我在家里自己做，家庭主厨，给媳妇和家人做饭是人生一大乐趣，感觉有满满的成烧鸭如何做到三个小时皮还脆？在回答您的问题之前我首先说一下做烧鸭怎样做才能使烧鸭皮脆的一些关健问题。第一。要选些偏肥漂亮的新鲜鸭。因为这样的鸭皮偏厚，有皮油，老身一些，容易充气饱满，缝针的时候也比较好缝，很少杂面条是什么面条？做法是什么？谢邀！杂面条本是河南老百姓餐桌上的普通饭食，当然也不排除别的地方也有！但随着人们生活水平的提高，杂面条经过一系列改良，逐渐成为了饭店的一道主食，做法也更加精湛，做出来的形色也更加能