荟万珍三分钟带您全面了解桃胶皂角米雪燕是什么?吃了有啥好处
如何保持青春靓丽,拥有白皙细腻的皮肤是女人一生的的必修课,很多小仙女在注重外在皮肤的护理同时,往往忽视了内在的"保养",殊不知,只有内外兼修,才是拥有好肤色的根本。
说起食补,越好吃的食物看上去越平淡无奇,做出来却夺目耀眼,这是历经冬阳夏雨的自然恩物,也是让繁忙生活慢下来的滋补美食。
高颜值又美味养颜,这就是我们常说的桃胶三宝(又名胶颜三物羹、女人羹),三款天然经典滋补食材组合,那三宝是指哪些呢?
第一宝:桃胶(桃花泪)
说起桃胶,其实很多明星都在食用,比如著名冻龄女神赵雅芝,有一次在接受采访时,就直接公布了她的食补方法:平民燕窝——桃胶。《美丽俏佳人》中早就称赞过桃胶是我们平民的燕窝。就连阚清子在《亲爱的客栈》中也公布自己的日常的补品,也正是桃胶。
一碗清水,新鲜采集的干硬的桃胶泡发一夜,就成了这样弹滑,软糯的如琥珀般的样子,一点桃胶就可以泡发出一盆,不需太多。
案头插桃花几枝,起笔,红泥小火炉,桃胶,枸杞,银耳,红枣,自制草莓干几许,慢慢炖煮出早春乍暖还寒时候的新香。
李子柒用"桃花泪"做一碗桃胶红枣配银耳,天然的滋补,真是让人垂涎三尺。
桃胶又名桃花泪,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。 桃胶是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。刚分泌时是比较黏稠的液体,经过太阳光照蒸发,逐步形成结晶固体。
干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时后泡发变软。
古时候桃胶是作为一味中药,因为它对人体没有任何坏处,所以现在成为可以经常食用的美食,首先经常吃桃胶,能够补血活血,对于缓解因为脾胃虚弱带来的气血不足与心悸乏力很有帮助。
其次经常吃桃胶,能够 降低血糖,通淋利尿,润肠通便 。桃胶虽然不能直接帮助我们女性朋友补充胶原蛋白,但是其具有调节脾胃补气血的作用,所以坚持食用是可以达到 美容养颜抗衰老 的效果。
湖北随州素有"炎帝神农故里,编钟古乐之乡"之称,这里气候温和,光照充足,自然条件得天独厚,是桃胶的最佳适生区。产量大,土质好,水量适中,产出来的桃胶价值极高。具有干净,透亮,泡发率高等优点。
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春天时这里一望无际全是桃花,据不完全统计,随州桃林约有10万亩,已成为中南地区最大的桃胶生产和出口基地,桃胶产业已经形成较为完善的生产、加工、销售、科研体系。
近3年来,随州桃胶基地累计出口创收1.3亿元,随着桃胶生产与贸易的不断发展,这里也成为闻名海内外的桃胶之乡和中国最大的桃胶集散地,享誉全国的"随州桃胶基地"。
我们的桃树都是野外生长,不打农药,每到入夏会自然分泌桃胶。荟万珍让优质的山珍荟集万家,科学配比小袋装,桃胶是精选小颗粒,圆润饱满,已除去大部分杂质,泡发率高。
精剪桃胶看着是不是很漂亮呢。一般一个成手一天也只能剪3-5斤出来,而且损耗很大,还很容易伤到手,大家看我们的阿姨缠着创可贴就是不小心剪到了手。市面上的桃胶比较杂,从低价的工业胶,爆米花到品质最好的纯手工精选精剪,自己吃不要贪便宜,还是选品质好的。
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精剪桃胶更麻烦
比如荟万珍的精剪精选特级桃胶, 几乎没有杂质,透明如琥珀,口感饱满,吃起来滑、软、弹,太爽了。
第二宝:皂角米(雪莲子)
皂角米,俗称雪莲子,富含7种维生素,营养丰富,属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物,并含有丰富的植物性膳食纤维。
皂荚米放水里加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚,单荚产区主要是云南梁河,双荚产区主要是贵州毕节。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干。
每年10月成熟的皂荚被采摘下来,获得的皂角仁并不能直接食用,而是需要晒干后保存。每次村民们手工剥皂角米之前,需要将干皂角仁用温水泡发多日,直到坚硬的外壳软化后才能真正开始进行剥离的工作。
皂角米其实是皂角仁的外胚乳,村民们小心翼翼地将软化后的外壳用特殊的小刀具剥开,把透明白色的外胚乳和绿色的子叶分离。
这刀功全靠日积月累的经验,没有多一份,也没有少 一份 ,因为用力稍大都有可能将薄薄的外胚乳割破,就无法得到一颗完整的皂角米了。
一颗皂角仁变成一粒皂角米,纯手工剥开,极其耗费时间,每一粒皂角米都饱含了艰辛和汗水。
一位熟练的老手三天才能剥出一斤皂角米干货, 二十五斤新鲜的皂荚只能获得一斤皂角米。
皂角米的脾性沉稳得很,滑口又软糯,有清肝明目、润燥健脾的功效。又因低脂,且富含碳水化合物,是上佳的养生食材,天然的皂角米零售价都至少在百元以上一斤。
市面上的皂角米很混杂,目前市面上售的皂角米大部分都是加糖皂角米,有的还卖得很贵,因为大部分消费者是不懂品的。
荟万珍的胶颜三物羹用的都是天然无糖无硫皂角米,小袋装是双荚中粒尺寸的,罐装是双荚大粒,都是无加糖大家可以放心食用。
皂角米入口粘滑细嫩,吃起来软糯Q弹 ,满满的胶质感在口中蔓延,不亏为养颜佳品。常吃皮肤又白又嫩,很是养人。搭配桃胶有利于让毒素顺畅地排出体外,更为肌肤补充水分。
天然不加糖皂角米泡发前是米黄色,泡发后会晶莹透亮,变成原来的胶质色。大家泡完就知道了,手摸着很有感觉 , 颗粒相对饱满,煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠 ,泡发率可达8-10倍。
第三宝:拉丝雪燕
雪燕是珍贵植物苹婆树木髓分泌物,是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像,故取名雪燕。雪燕的性质类似桃胶,但有点不同雪燕不是由树皮层分泌,而是由木髓分泌出来。
如上图所示,雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成。
经研究雪燕含有多种珍贵营养,具有补水保湿,减脂润肠,提高人体免疫力,调节人体胶原蛋白生长,使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。
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雪燕分泌时像水晶一样晶莹剔透,因受风吹,容易黏着沙尘、树皮等杂质。分泌出来即有一股酸味,但是泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味。所以没有泡发的雪燕大家闻到醋一样的酸味是正常的。
雪燕含有多种珍贵营养,具有 补水保湿,减脂润肠,提高人体免疫力,调节人体胶原蛋白生长,使皮肤丰满、紧实有弹性 等功效。最重要的是它还能抑制蔗糖的吸收,减少血糖升高。
雪燕只有干湿度控制在一定,才能呈现最好的拉丝状态,太干太湿都会影响其拉丝效果,偶尔出现个别泡发拉丝少成透明结晶状就是干湿度没盘好,食用是一样的。
荟万珍雪燕是云南特级拉丝雪燕,拉丝缜密,泡发率高,基本无杂质。
总结:
桃胶、皂角米、雪燕它们每一种都是具有营养滋补价值的天然美食,把它们放在一起,营养价值就更高了。
桃胶和皂角米是天生的绝配,搭配绵绵爽口的雪燕,在冰糖水里咕噜噜地炖上许久。
待时间浓郁了味道,火候激发出营养,尝一口这清甜浓稠的养生羹汤,天地四时的温柔便瞬间将你治愈。
慈禧太后的老方子 ,用桃胶、皂角米、雪燕炖成羹,滋阴养颜,口感功效胜似燕窝。一点点舔净瓷勺子里的汁水,五脏六腑都润了起来。
好东西,从来着急不得
食物如此,生命亦如此
"胶"您留住美好时光
美丽的女人是自己呵护出来的,花一点点时间,为自己炖上一碗桃胶皂角米雪燕羹,润于内,美于外,让您每天生活甜蜜,吃出健康美丽!
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