老婆怀孕了，必须得照顾好，
　　这不今天，老婆想吃糖醋排骨，理应安排上（主要还是排骨便宜了～）
　　顺便呢，出一下这个＂糖醋排骨＂做法教程！
　　这是一道被大家喜欢的菜。
　　以往做糖醋排骨，都是把排骨腌制之后过油炸，但是，过油炸很不健康，尤其是对孕妇。
　　所以呢，我这里改用平底锅来煎排骨，一样能够做出油炸的效果，油还不大！
　　主料：肋排2斤
　　调料：大葱一根、生姜3片、料酒2汤勺、生抽3 汤勺、生抽2汤勺、米醋5汤勺、白糖3汤勺、盐1/2茶勺、熟的白芝麻一点(点缀用）
　　做法是：先将肋排切成4厘米的小段，放入大碗中。
　　调入料酒和1汤勺生抽，搅拌均匀之后，封上保鲜膜，腌制 30分钟。
　　姜去皮切片，大葱切段备用。
　　平底锅中倒入油，比平时炒菜多一倍左右。
　　大火加热之后，待油温七成熟的时候改中火。
　　放入排骨，用筷子边翻动边煎，煎至排骨变熟，大概为浅棕色之后，将排骨捞出，锅中留少许油。
　　大火加热之后，把姜片和葱段放入，煸出香味，然后放入排骨，放入剩下的生抽和老抽。
　　放开水，记住，这里一定是开水，放冷水那味道可就不地道了。
　　水要没过排骨，再倒入米醋和白糖，搅拌均匀，盖上锅盖，小火焖30分钟。
　　30分钟后，锅中汤汁减少，此时尝尝咸淡。如果不够咸，加盐少许，然后改大火收汁。
　　待汤汁粘稠，粘在排骨上即可。
　　装盘，撒上芝麻来装饰！
　　出锅～
　　这一道菜没有过多的配料，最重要的是糖和醋的比例，这个根据个人口味灵活调节即可！
　　刚一出锅，老婆干掉两大碗米饭，那叫一个地道，那叫一个美！
　　老铁们，如果绝对地道，可以做给自己老婆吃，我是不爱刷过的老王，喜欢的可以关注我呦～

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