美食西安人最爱的五种传统糕点,都在这了!
都说西安人爱吃面
油泼辣子、酸汤面
样样做到极致
样样吃到满足
其实西安这座城
不仅包含面食的柔情
还有传统糕点的蜜意
那些儿时最爱的美味
即便岁月流转
依旧念念不忘
清香松软:绿豆糕
绿豆糕大概是小编小时候
最爱吃的小食了
也是众多古装剧里的常备点心之一
一小碟方方正正的小点心
散发着绿豆的豆子香
让人看着就很想吃
当然啦
绿豆糕南北也会稍有不同
咱北方的绿豆糕
因为不会加太多的油
所以口感会比较粗犷
没那么细腻
甜度会比较微微偏甜
但是豆香味比较浓郁
淡淡的绿豆清香
咬一口绵沙沙的口感,超级爽
童年记忆:水晶饼
西安老牌点心
承载了几代陕西人的记忆
过年吃上一块水晶饼
已经成为西安人的习惯
烙在每个人的味蕾上
成为我们记忆最深处的一部分
相传
它是宋代当地民众赞美
寇准而制作的糕点
金面银帮,起皮掉酥
口感油多而不腻
糖重而渗甜
具有浓郁的玫瑰芳香
香香脆脆:江米条
江米条是一道
属于春节过年必备小吃
很多人小时候都盼着这一口
甜甜脆脆的江米条
一吃起来就不想停嘴
江米条用糯米制作,浅棕色
并均匀的裹着一层白糖
具有淡淡的麦芽糖香气
酥脆香甜不粘牙
现在偶尔也会买回家
没事儿的时候随便抓一把
就会一解嘴馋
风味独特:蓼花糖
陕西传统的名贵食品之一
蓼花糖样子像鼓槌形
金黄色的表皮里有一层白芝麻
里面是蜂窝状糖心
吃起来瓤美味久
松、甜、酥、脆、香
风味独特
蓼花糖用糯米制成
据说,是南方年糕来到北方后
无意间被创造出来的食物
蒸熟的糯米粉
颜色发青、略微透亮
趁热放进一个大锅里进行挑坯
形成蓼花糖蜂窝状的组织
蓬松的糖心内瓤像撒开的花丝
于是就成了人们口中的"蓼花糖"
陕西味道:陕拾叁
作为西安人的哈根达斯
陕拾叁把冰淇淋和陕西味道
结合到极致
洛川苹果味、清涧红枣味
午子绿茶味、临潼石榴味、
户太八号葡萄味
除此以外,还有几款无法想象的味道
豆腐味、酱油味、醪糟味……
但是味道并不会让人难以接受
每一个口味都自带惊喜属性
代表着陕西专属味道
除却面的酸辣劲爽
这里还有蜜意无穷
西安这座美食之城
永远能抓住你的胃
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