今天包了野芹菜肉馄饨，煮了一锅小龙虾，小龙虾配馄饨你可喜欢

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　　这些天非常忙，去崇明看花博会的照片都没有时间整理。今天一早好太阳，把沙发上的坐垫洗了，再把沙发上竹席用温水擦了，放在太阳下晒了，铺好，就要10点钟了。
　　昨天问宝宝想吃什么？宝宝说＂馄饨＂，所以今天就包馄饨吃。馅是野芹菜肉馅。
　　初夏季节，是吃野芹菜的最佳时机，野芹菜与种植芹菜的区别是；1.野芹菜的整体颜色比较深，而种植的芹菜颜色比较淡。2.野芹菜的味道比较重，而种植的芹菜味道比较清淡。3.野芹菜的根部更细，而种植的芹菜根部长得比较粗。4.野芹菜的口感比较硬，粗纤维更多，种植的芹菜口感更嫩些。
　　有些人感觉野芹菜味道重不喜欢，而我非常喜欢，做成馄饨馅，味道更香，更有嚼头。所以每次看到，都不会错过。
　　今天包了野芹菜肉馅馄饨，又煮了一锅小龙虾，用小龙虾配馄饨，你可喜欢？
　　用料；猪肉馅750克，野芹菜650克，馄饨皮子1250克，鸡蛋2个，黑木耳1把。
　　调料；植物油，芝麻油，盐，糖，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，味精，姜末，
　　做法；1.野芹菜去杂质，去根，洗净沥干，叶子可以吃，不用去掉。
　　2.猪肉馅放入炒锅，
　　3.磕入2个鸡蛋，放入姜末，盐，糖，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，味精，芝麻油，因为肉馅比较瘦，要再加些植物油。
　　4.往一个方向搅拌上劲。
　　5.野菜放入开水焯一下，捞出过冷水，挤干水分，切碎，
　　6.把芹菜末放入炒锅里，搅拌均匀，
　　7.再放入浸泡好，切碎的黑木耳，
　　8.充分搅拌均匀，
　　9.做馄饨饺子馅，我一般肉与菜的比列是1；1，根据自己喜欢的搭配。
　　10.馄饨皮子是买现成的，取一张馄饨皮子，放入适量的馅料，包成馄饨，
　　11.这个是全部包好的馄饨，
　　12.有些强迫症，总要排的整整齐齐的才看的舒服。
　　13.锅里水开，放入馄饨煮开，加些冷水煮开，再加些冷水煮开，即可盛出，
　　14.浇上葱花油做的汤汁，即可美美地享用啦。
　　用小龙虾配馄饨，你喜欢吗？
　　小贴士；野生芹菜的叶子可以吃，不用去掉。肉馅里加些鸡蛋，口感更嫩。如果肉馅比较熟，要加些植物油才好吃。
　　我是＂老妈爱厨房＂，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！
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