牛肉是人人喜欢吃的美味，现在天冷了，一份牛肉砂锅既能饱腹，解馋的同时还能抵御寒冷。余姚这家简陋的路边小店，却是当地人心目中无可替代的美味所在，很多这里的老顾客来到店里，不看菜单，直接会告诉老板自己想吃什么，店里仅有的几种菜品，已经吃过无数遍，就连价格表都烂熟于心。
　　他们家是典型的苍蝇馆子，开了20多年，环境简陋，简陋桌椅板凳坐在上面都有点不舒服，却是当地人心目中吃牛味的不二之选，他家的牛是选用本地的土黄牛，年龄都在一年以上，这样的牛肉鲜嫩又有嚼头，这家店还有一个让人惊叹的地方，就是牛身上所有的部位在这里都能吃到。雨伞袋，牛心管，牛蛋这些菜，有的人听都没有听过，更不用说吃了，但是在这里，只要你想吃都有。
　　提前卤好的牛肉牛杂，整齐地放在不锈钢盘里，老板还贴心地用纱布遮盖，牛肚，牛腱子卖得最快，牛肚软烂可口，牛腱子肉筋道有嚼劲，吃起来口感弹牙又鲜嫩，别处吃不到这样的美味。
　　老板阿强从年轻小伙干到中年白发老头，20多年以来他烹煮牛肉的功底见长，切牛肉的刀工也一天天成熟，切好的牛腱子肉厚薄均匀，吃起来口感上佳。
　　每一家牛味馆的卤水配方不同，而他家的卤水配方更加完美，做出来的牛肉特别入味，还能保持牛肉的原汁原味，很多人都来讨要秘方，老板却三缄其口，不管对方开出多么优厚的条件都不动心，因为这是他安身立命之本。
　　不同人吃牛肉砂锅的目的不同，年轻的女孩子来上一碗牛肉砂锅就可以吃饱，而男子则把它当成下酒菜，老人则会就着饭吃，牛肉软烂咬得动，轻轻咬骨肉分离，还有人直接把骨头拿在手里啃，很过瘾，里面的粉丝嫩滑，汤是用货真价实的牛肉牛骨头熬出来的，鲜美味浓。每天营业到凌晨两点多钟，为那些半夜还在辛苦忙碌的人，提供一份让人温暖的夜宵。

炸花生米，切忌直接下油锅，谨记3窍门，又香又酥脆，放凉不回软炸花生米，切忌直接下油锅，谨记3窍门，又香又酥脆，放凉不回软花生是一种很常见的食物，不管是煮花生炸花生，还是做成花生糖，又或者是拿来打豆浆，都美味得很。其中油炸花生米，是我的最爱，无论蒸什么鱼，用盐和料酒腌制就错了，教你一招，鱼肉洁白还不腥大家好，不管你用什么鱼来做清蒸，在制作的过程中，如何将鱼肉中的腥味去除干净，就是非常关键的一个地方。如果鱼肉腥味，去除不干净的话，做出来的清蒸鱼，味道就会很难吃，无法保证其鲜美口感广东特色美食，一切都用清水煮，提味全靠蘸碟，一碗粥做出新花样在很多人的记忆当中，喝粥是一件非常简单的事情，尤其是在北方，很多上班族或者学生在赶时间的时候，都会在小摊上买一碗热乎乎的粥边走边喝。可是对于广东人来说，喝粥是一件大事，就跟大家去北爱斯基摩人的腌海雀，臭到令人呕吐，为什么却被当地人奉为美食？我们常常用色香味作为评判美食的标准，但是全球各地也有许多臭味食物被人们喜欢，比如臭豆腐，鲱鱼罐头，臭鲨鱼肉。而生活在极地地区的爱斯基摩人，也有一种臭味食物腌海雀，这种食物无论是制作干香味美的尖椒鸡，越吃越想吃来源昆明日报掌上春城尖椒鸡，麻辣清香，好吃到停不下来，先把鸡剁小块，炸至干香，再用新鲜青花椒和辣椒翻炒至入味，干香味美，越吃越想吃！配料表鸡腿3个青花椒1把长青椒6个红辣椒5个大葱煮汤圆有窍门，牢牢记住4点，汤圆不粘锅不露馅，圆润香甜导语煮汤圆有窍门，牢牢记住4点，汤圆不粘锅不露馅，圆润香甜正月十五元宵节，还有几天就到了，有些地方可以看花灯猜灯谜，热闹非凡，也可能有些地方没有这些活动，但这一天大家都会在家吃汤圆速冻汤圆是冷水下锅吗？应该是水开后下锅，有时候赶时间就冷水下锅了。我是温水下锅的，因为不会开皮是冷水下锅。速冻汤圆可以用冷水下锅煮。速冻汤圆是一种速食，味道香甜，营养价值较高，而且加工起来比较快，煮一煮正月十五闹元宵，无论贫富，10道吉祥菜端上桌，寓意团团圆圆正月十五元宵节吃团圆的日子，一家人团聚在一起，开开心心吃一顿团圆饭。吃元宵猜灯谜看花灯过完元宵节，才能为这个春节画上一个圆满的句号。正月十五闹元宵，无论贫富，10道传统吉祥菜一定要春天到了，你们当地都有什么可以吃的野菜？让真正的农民带你见识真正的野菜，原生配图。我是一个农民，对野菜情有独衷，深感到野菜野外生长，顺时繁茂，符合自然之道，具有独特而真实的味道。对比无奈的人生，野菜顽强而倔强的精神好似一江苏人都爱吃面，江苏各地究竟有多少种面？阳春面阳春面是苏式汤面的一种，又称光面清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以元宵节煮汤圆，切忌开水直接下锅，少了关键2步，汤圆破皮还粘连元宵节煮汤圆，切忌开水直接下锅，少了关键2步，汤圆破皮还粘连正月有两个重大节日，第一个春节我们已经过去了，即将迎来的就是元宵节。虽然时间还早，但是大街小巷，已经早早开始摆摊卖汤圆了