在很多人的记忆当中，喝粥是一件非常简单的事情，尤其是在北方，很多上班族或者学生在赶时间的时候，都会在小摊上买一碗热乎乎的粥边走边喝。可是对于广东人来说，喝粥是一件大事，就跟大家去北京一定要吃烤鸭，去天津一定要吃狗不理的包子一样，是一件非常有仪式感的事情。
　　今天要给大家介绍的这个美食是＂鸭子粥＂，可是这碗粥里并没有肉，它只是用鸭汤煮出来的，在上桌的时候碗里都飘着油花，广东人做的鸭汤是比较鲜美的，用来煮粥的口感会更好，而且广东人煮粥和很多地方的人都不一样，他们都是大火煮15分钟就能够上桌，而且他们搭配粥吃的主食是捞粉，这个捞粉里面会放一些韭菜油，光闻着就很香，吃到嘴里是那种软糯爽滑的口感。不仅本地人喜欢，就连外地人吃了也忘不了。
　　这真是一碗粥做出了新的花样，而且当地除了鸭子粥以外，还有各种煲粥的方法，味道都不错，但它们有一个共同的特点，就是都对食材比较讲究。
　　这家店除了卖鸭子粥以外还卖白切鸭，看到这个名字是不是想到了白切鸡，其实这两种美食的做法都是一样的，他们的鸭子清洗干净之后都是用清水煮的，会煮30~50分钟，没有任何的秘方和调料。
　　所以对于食材的选择是非常重要的，老板说他们的鸭子都选用100天以上的，它的肉质会比较紧实。煮熟以后是按鸭的部位卖的，所以想吃哪里直接跟老板说就好了，因为你不管选择什么部位都是50元一斤。
　　这个鸭肉的价格属实有一点高，而且他们的鸭子没有任何的咸淡味，切成块上桌以后需要配着蘸碟吃，广东的站点分为三种，分别是酱油、花生碎、甜姜醋。至于蘸碟的味道，就要根据自己的口味去调配了，所以广东人吃白切鸭每个人的口味都不一样。
　　而且每一个卖鸭子的老板都非常的善良，他会免费送给你一些鸭血，这个鸭血也是原味的，但没有任何的膻腥味，也是需要搭配蘸碟吃的，所以说在广东不管是吃什么样的食材，都需要搭配蘸碟才能达到最好的口感。
　　介绍了那么多的肉，当然需要一些蔬菜来解解腻。老板说在他们当地吃鸭粥，一定要吃水中芥菜，这是当地的特产，要10元一份，他的口感是属于爽脆的那种，非常适合搭配油腻的肉食吃。

油焖春笋的做法油焖春笋是一道江浙传统风味菜肴，在江南家家户户都会烧，它选用嫩春笋，以重油重糖烹制而成。炒制的笋，嫩是首要，而最嫩的春笋就是清明节前后的时候，过了这个季节就会慢慢变老，纤维变粗而影口袋三明治的做法看着刚烤出来的白白胖胖的土司，就顺便做个三明治给儿子当早餐吧！口袋三明治用料工具主料土司片（八片）生菜（两片）黄瓜（一根）鸡蛋（两个）培根（四条）调料沙拉酱（适量）厨具电烤箱口袋三芦笋菲力牛排的做法做牛排大多习惯于大块地做，做整块的牛排，看起来够大气，但是煎烤的火候要求特别高，弄不好不是太嫩就是老了，尤其是厨房新手，更是觉得不好掌握。我儿子是个牛肉控，又特别爱吃牛排，57成熟葱油蚕豆的做法每到春天，最喜欢吃的就是蚕豆或者豌豆了，小的时候都是带着豆荚煮一锅五香味的，绵绵软软的口感，是我最喜欢的，吃着吃着还能吃出肉味来呢，现在生活在江南，发现江南人吃得细致些，葱油蚕豆，脆皮肉末鹌鹑卷的做法快手菜来啦！简单而又美味，肉末和鹌鹑蛋的鲜嫩再加上表皮的酥脆。美味停不下来，制作的过程中无需加盐加油。健康美食，喜爱的朋友赶紧的！食材介绍主料猪肉末（70g）鹌鹑蛋（8个）鸡蛋（1大蒜鱼骨的做法一鱼四吃大蒜鱼骨头主料鱼骨400克（整条带尾）辅料盐12茶匙胡椒面12茶匙料酒2茶匙红苕粉4茶匙大蒜10枚花椒20粒豆瓣酱2茶匙醋12茶匙鸡精1茶匙葱2根大蒜鱼骨的做法1。去掉头和槐花麦饭的做法蒸槐花也叫槐花麦饭，做法也很简单，将洗好的槐花淋水，拌上油盐，拌上面粉，上笼蒸透，出锅配上酱汁，享受大自然的恩赐吧！跟所有蒸菜一样，槐花麦饭操作上也有技巧，口感要干爽，味道也不要太腌姜芽的家常做法姜芽是老姜在潮湿的环境里生成的嫩芽，肥嫩洁白。一般是收成后洗净泥土进行腌制或用来烹，味道鲜嫩味辣，清新爽口。生姜味道辛辣，一般用来做佐料很少生食。但姜芽肥嫩洁白，腌渍后呈金黄色，酸电子柠檬的做法改良的简易做法，嘻嘻电子柠檬用料工具主料绝对伏特加（1盎司杯）RIO蓝玫瑰（1瓶）浓缩柠檬汁（1盎司杯）辅料冰块（适量）柠檬（适量）厨具其它分类饮品果味拌十分钟简单难度电子柠檬的做芒果沙冰的做法夏天很热，来一碗沙冰很是畅快！自己做的沙冰可以根据自己的喜好调整冰块的用量，我不喜欢冰太多的，就少放些，很冰爽，又不会因为冰块过多而感觉胃不舒服！芒果沙冰用料工具主料芒果（300g红酒草莓冰棒的做法红酒草莓冰棒用料工具主料草莓（500克）辅料红酒（20克）厨具食物调理机分类夏季食谱冰品甜味拌数小时简单难度红酒草莓冰淇淋的做法1。草莓在淡盐水里浸泡10分钟，然后用清水冲洗几遍，