不要老给孩子吃猪肉，有条件多吃这种肉，个子长得高，身体更健壮

　　春季时节，正当孩子开学季，马上就要进入忙碌的学习生活，家长能做的，就是在孩子的健康饮食上多下下功夫。
　　这【牛肉】如今已经卖到40元一斤了，别嫌贵，有条件就要多给孩子还有家里人吃，个子长得高，身体更健壮。牛肉可以和许多食材搭配进行烹饪，其本身营养就非常丰富，肉质也相比其他肉类更有嚼劲和弹性，它的铁、维生素B6、蛋白质含量很高，这正是孩子成长期间所需的营养元素。
　　本期食谱还有一样明星食材，它就是【白萝卜】，白萝卜富含膳食纤维，是菜也是药，外号都知道。一年四季都能取得，用来炖肉更显清爽不油腻，下饭也不错，非常美味可口，孩子这么吃一定胃口大增。而且本期使用的是【电子锅料理】，易学易做，只要按照步骤来操作，非常简单的，也适合新手，同样能做出美味的硬菜。
　　【萝卜炖牛肉】
　　基础食材准备：
　　牛肋条(或牛腩)650g、白萝卜550g。
　　爆香材料：
　　香油2大匙、姜片3片、蒜头6瓣、红辣椒1条、青葱1支。
　　调味料：
　　酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖1大匙、盐巴1/2小匙、市售卤包1小包。
　　汤料：
　　啤酒1罐(350ml)、清水0.5米杯。
　　腌料：
　　白胡椒粉适量、盐巴适量。
　　【美食详细烹饪过程】
　　1、备好所有食材。牛肉分切成3-4公分条状，用腌料冷藏【腌渍】30分钟。白萝卜削除厚皮并切块，蒜头去除外膜，姜切片。青葱切段，保留些许葱绿斜切或切成葱花装饰。
　　2、取出【电子锅】，内锅放进【爆香材料】，盖上锅盖，点按【保温模式】，计时10分钟使香气出。
　　3、再加进【调味料】、【汤料】盖上锅盖后，点按【粥汤模式】，烹煮约70分钟。烹煮完成时，取出【卤包】，盖回锅盖，续焖10分钟入味即可。
　　4、最后，撒些葱花即可上桌！一口卤牛肉，一口卤萝卜，完美绝配。
　　【料理小建议】没吃完的部份，我会用滤网过滤汤汁，只保留白萝卜和牛肉。待汤汁冷却，即移入冰箱冷藏。约莫两三小时，汤面会有白色油脂凝固，用汤匙将油脂捞除，汤汁更为清爽。也可利用这些油脂来炒菜，增添香气。
　　【料理小贴士】
　　1、用的是量米杯，1米杯=180ml，0.5米杯=90ml。
　　2、啤酒要放至常温再使用，冰啤酒烹煮时易溢出。
　　3、白萝卜炖煮会再出水，水量只须稍微覆盖食材。
　　4、用的是超市易购得的卤包，也可于中药行购买。
　　5、牛肉可事先煎焦香再入锅炖煮，滋味更上一层。【小编有话说】
　　这么美味的料理是不是一定不能错过，为家人孩子尝试做一次，会有意想不到的收获哦。感谢您在百忙之中阅读我们分享的食谱，如果您喜欢或者对您有帮助，请一定要给我们五星好评啊，能的支持就是我们最大的动力，您的点赞支持，就是我们最好的回报。