中国各个城市的特色小吃是什么？

　　一、中国有600多个城市，要介绍600多个城市的特色小吃不能用简单的话说完，我就着重介绍6个城市的特色小吃！保证大家都略有耳闻！
　　二、这六个城市的特色小吃如下：
　　1、北京:奶酪（图1）
　　北京奶酪既是一种深受北京人欢迎的夏季清凉饮料，又是一种传统的风味小吃。它是用牛奶、 白糖、江米酒为原料精制而成的。由于经过冰镇，奶酪呈半凝固状，色白如玉，又甜又凉又香， 入口即化，清凉透心，是消暑解渴的佳品。相传北京奶酪始于北方游牧民族，清末年间开业的丰盛公小吃店所做奶酪最为脍炙人口。该店的奶酪花样品种多，有杏仁酪、核桃酪、松子酪、果子酪等。
　　2、天津:煎饼果子（图2）
　　煎饼果子是天津一种历史悠久的传统风味小吃。每日晨晚，街头巷尾随时可见这种风味小吃。
　　果子，就是油条；煎饼形似荷叶，薄软如纸，它是用绿豆浆、鸡蛋、香油摊制而成。煎饼在热铛上卷上油条，再加上面酱、腐乳、葱花、小虾米等各种小料，香气扑鼻，味美适口，多吃不腻，别有风味。
　　3、保定:锅贴饺子（图3）
　　保定锅贴饺子素以皮薄馅大，外脆里嫩，肥而不腻，鲜香适口而名噪华北。保定锅贴饺子分荤素两种。一般荤馅锅贴的馅除肉以外，还要根据季节的变化，分别加上时令鲜菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黄等。制作时，将蔬菜洗净剁碎后，放到已用酱油搅拌好了的肉馅里，加上葱花、姜末、面酱、五香粉、香油等调料搅拌均匀。包饺子时，按50克面包五个的比例，将饺子捏成月牙形，然后放入放有香油的热铛里，洒上点开水， 盖上铛盖，当水快耗完时再淋点水，连蒸带煎。水耗完后撒上香油，用慢火烙至底部呈金黄色时即可。
　　4、内蒙古奶茶（图4）
　　奶茶是我国蒙古、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等民族每天必不可少的饮料，既解渴，又可佐餐。奶茶的熬制很简便：将水烧开，放入适量砖茶熬煮，至色、味都出来时，倒入鲜牛奶(奶粉不宜)，再煮沸后即可饮用。茶、奶各放多少，以个人口味而定，一般5公斤水放0.5公斤牛奶熬成呈浅棕色即可(似麦乳精冲剂)，茶乳交融，味道浓郁香醇。一般少数民族群众都在茶中放盐饮用，喜欢喝甜的也可放糖。蒙古族牧民还在茶中放入炒米及奶制品，既饮又餐。
　　5、辽宁:老边饺子（图5）
　　老边饺子选料严格，风味独特，素以皮薄馅饱，味香鲜美，浓郁不腻，松散易嚼而久负盛名。它制作精细，造型别致，营养丰富，口味醇正，具有色、香、味、形俱佳的特点，尤其是蒸饺，熟后外皮晶莹透明，饺馅清晰可见，如精美玲珑的玉石陈列屉中。老边饺子的主要用料是精粉、肥瘦肉及时令蔬菜。配制比例和选料可按季节和人们的口味随意调配。初春选韭菜、大虾配馅，鲜香适口;盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解腻; 寒冬用鲜嫩的大白菜制馅，荤素相配，滋味俱佳。
　　6、河南开封牛肉烩馍（图6）
　　牛肉烩馍汤肥不腻，馍筋道， 肉软烂，味醇厚，丰腴油润，食后回味无穷。牛肉烩馍的制法并不复杂。首先，把牛腿骨砸开洗净，放入水锅内，开锅后撇去浮沫，然后将切成块的牛肉和装有八角、小茴香、桂皮、良姜、砂仁、生姜、花椒、丁香、草果、豆蔻等的佐料袋放入骨头锅内，待肉煮到八成熟，改用小火焖12个小时，捞出骨头和肉。将肉切成小丁，把锅盔掰成筛子丁，放入小锅内，锅内添加一半原汁汤和一半开水，开锅后下入粉丝和熟肉丁，撒上盐、味精，至汤汁收浓起锅，盛入装有明油的碗内，撒上蒜苗花。吃时，还可配上辣椒油、香菜、糖蒜、白萝卜丝等。
　　三、以上就是我所介绍的中国六个城市的特色小吃，有机会的话，我将为大家继续了解和探索中国各个城市的特色小吃！带大家领略中国美食的文化！那么以下是我介绍上面六种特殊小吃配的图片，希望大家喜欢！
　　我是山东济南人，我们家乡的特色美食很多，如油旋，烤地瓜，把子肉，草包包子，我最想说的是济南的把子肉，今天做了家庭版的把子肉。
　　把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的＂把子肉＂不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。
　　先把肉洗净切成块，然后开水上锅，焯水，撇去浮沫，水留着。
　　1、少许油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每块肉都裹上糖色，加入大料，葱姜，料酒继续翻炒。
　　2、加入刚才的焯水，用砂锅炖，大火烧开，小火炖，一个小时左右差不多了，等到汤汁浓稠可以出锅啦。
　　3、家庭版把子肉没那么麻烦，比较简单，但是非常好吃！
　　中国地大物博，物产丰富。各个地方的小吃也是各具特色，数不胜数。具体哪个城市都有什么特色的小吃还真说不出来。就向大家简单介绍一下我所知道的几种特色小吃吧。
　　陕西省西安市
　　牛羊肉泡馍
　　腊汁肉夹馍
　　户县软面
　　杨凌农业科技示范区
　　杨凌蘸水面
　　陕西省，陕北
　　洋芋擦擦
　　陕西汉中
　　汉中热米皮
　　陕西省宝鸡市
　　岐山臊子面
　　岐山擀面皮
　　西府扯面
　　凤翔豆花泡馍
　　甘肃省兰州市
　　兰州牛肉拉面
　　甘肃陇东地区
　　洋芋搅团以上就是陕西及陕西周边地区比较有名的特色小吃。可能不太全面，欢迎大家在下方评论区补充。
　　中国特色小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。下面我主要介绍一些城市必须吃的食物:
　　如果你喜欢吃鱼
　　你可以吃:哈尔滨得莫利炖活鱼，顺德菊花生鱼，北京正宗的水煮鱼，珠海黄骨鱼，厦门煮活鱼，宜宾399008)鱼火锅，这是所谓的巴适得非常，有赣州赣南小煎鱼，泸州鱼这里有石家庄炸鱼、399017)葱炒鲫鱼、399018 翠梅酸辣鱼、399020)酸汤鱼、399021)啤酒鱼、399022)烤鱼、399023 谭鱼头和399025)酱瓦鱼，各种各样的鱼美食，让您可以品尝到各种方法的美味。
　　2.如果你喜欢鸭肉
　　那你一定要尝尝:湛江当地的鸡肉外表金黄，皮肉光滑，香味浓郁。龙岩醉河，用客家酒煮的鸡，味道鲜美，嫩而香。海口砂锅文昌鸡，三亚红咖喱金爪附加鸭，柳州螺旋鸡，泉州姜鸭，彭州九华板鸭，南阳道口烤鸡，镇平，399035)翅中翅，高邮香酥麻鸭，杭州老鸭锅，合肥盐水鸭
　　3.如果你不喜欢鸭子和鱼
　　然后你可以选择尝试高雄牡蛎煎蛋卷，香港烤猪肉，梅州客家腐乳，齐齐哈尔杀猪菜，延安羊肉汤，西安冷驴肉，湘潭红烧猪肉，毛热狗火锅，长春地三鲜，呼和浩特蒙古烧烤和乌鲁木齐
　　以上只是我个人推荐的一些地方美食，还有更多你需要去寻找的美食！
　　分享一个肉夹馍的做法
　　1.500克面粉加适量清水和面，面和的稍微硬一点，盖保鲜膜发四十分钟
　　2.将面团分成若干份
　　3.将小面团先干扁再卷起，再按扁做成小厚饼形状
　　4.将面饼放入平底锅中烙到双面出黄色纹路，然后放入烤箱中170度烤熟
　　5.准备前槽肉500克，准备菜市场卖的炖肉料一小包，放入高压锅中炖熟
　　6.将肉切碎放入青椒香菜夹入做好的馍中就可以开吃了
　　下图就是我做的了 我做了肉夹馍视频 可以点击我的头像观看视频版
　　再分享一个油炸鸡肉串的做法
　　1.将鸡胸肉洗净切小丁备用
　　2.将竹签子洗净用水浸泡半小时
　　3.将鸡肉穿成串
　　4.锅中倒油将肉串小火炸熟
　　5.准备空盆里面加入粗辣椒面适量，细辣椒面适量，粗细比例是1:1，加入芝麻，盐，胡椒粉，十三香，味精，分两次倒入热油。
　　6.油温下降后加入蒜蓉辣酱拌匀 7.鸡肉串蘸上酱料配上小啤酒就可以开吃啦
　　下图就是我做的鸡肉串了 也有视频版哦 欢迎观看
　　上海南翔小笼包、蟹壳黄、擂沙团、鸡鸭血汤、猴银鱼、梨膏糖、浦东鸡。                         昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。                                                                       广州及弟粥、姜撞奶、沙河粉、果蒸棕、牛杂萝卜。                                                                    深圳公明烧鹅、早茶:(虾茸面、沙河粉、船仔粥、鲜虾饺、玉液叉烧包、椰酱鸡蛋饺。)龙岗鸡、乌头鱼与鲚鱼、荔枝、甜桃、大鹏鲍鱼、沙井鲜蚝、西乡基围虾。                                     北京的京菜:北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼、满汉全席、驴打滚、豆汁、糖火烧。
　　我国疆域辽阔、地大物博，从东到西、从南到北，特色小吃无数，每个地区都有自己的独特美食或者小吃，本期我先说来下我家乡济南的那些特色小吃。
　　一、蜜三刀
　　蜜三刀是我们这里的传统特色小吃，是用蜂蜜、糖、油、面粉、芝麻制作而成的，根据制作方法的差异，能做出有好几种口感，不过大致的口感是一样的，就是蜜甜的、黏黏的、油香的，吃起来非常好吃，从小我就喜欢吃。
　　记得小时候，每次跟奶奶去赶集，都会让奶奶给我买蜜三刀吃，卖了之后也等不及拿来家，就在赶集的过程中，边走边吃，直至吃完，吃完后还回味无穷呢。在集上每个卖甜点的小摊都出售蜜三刀，很受人们欢迎，人们都喜欢吃，因为它太美味了。直到现在，年龄大了对零食已经不感兴趣了，但有的时候还是偶尔去买蜜三刀吃，除了它好吃，还有怀念的成分在里面。
　　二、江米糕
　　江米糕就是糯米糕，是用糯米、糖、枣（有各种豆子的称为豆子糕），然后蒸出来的，吃起来味道香甜软糯，老少皆宜，江米糕不仅是我们济南的传统特色小吃，更是山东各地传统的特色小吃。
　　在山东各地的每个庙会集市，都有卖江米糕的，江米糕可谓是山东老百姓一直喜欢的小吃，自古以来就有了，在集市上，江米糕的摊位比较有特点，江米糕的摊位一般都是有个高高的白帐篷布，远远的就能看到，你若看到白帐篷布的摊位，十有八九就是卖江米糕的。卖江米糕的摊位总是有人排队，只见摊位上摆着很大一整块的江米糕或者豆子糕（整体比一般新疆切糕还大），你要多少，老板给你切多少，一般几元钱一斤，一斤就能让一个成年人吃一顿。江米糕既可以当零食吃，也可以当饭吃，人们都喜欢吃，几乎每个人赶集都会多多少少卖点江米糕回家。我每次赶集都会卖江米糕吃，卖江米糕的老板销量也是不错的，一个集基本上能出售两整块江米糕（整体比一般新疆切糕还大）。
　　三、火烧
　　火烧，全国其他地方也有，大家可能都知道，说不就是烧饼嘛，但是大同小异，我吃过其他地区的火烧，都找不到我家乡济南章丘火烧的那种味道，其他地区的火烧吃着也不如我家乡的好吃，也可能是已经吃惯了家乡火烧的味道，其他的地区不习惯的原因。
　　火烧，有纯素的，有菜馅子的、肉馅子的、糖的，一般吃素的多，素火烧可以当主食吃，也可以当零食吃，素火烧外酥里嫩、香美可口，很好吃，很受我们当地人的欢迎，而且价格便宜，人人都爱吃。我如果一段时间不吃火烧，就会馋它，所以我经常去买火烧吃，火烧铺也很忙，有的时候去火烧铺还要排队，因为人们都喜欢吃，都排队买呢。
　　北京：豆汁，蜜麻花，豌豆黄
　　上海：茶叶蛋、南翔小笼馒头
　　天津：狗不理包子、棒槌果子、桂发祥大麻花
　　山西：刀削面
　　西安：牛羊肉泡馍
　　兰州：拉面、油锅盔
　　新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭
　　山东：煎饼
　　江苏：葱油火烧、汤包
　　浙江：酥油饼、重阳栗糕
　　安徽：徽州饼
　　福建：手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
　　海南：煎堆、竹简饭
　　河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡丝卷。
　　湖北：云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
　　湖南：米粉、火宫殿臭豆腐。
　　广东：皮蛋酥、冰肉千层酥、酥皮莲蓉包
　　广西：大肉棕、桂林马肉米粉
　　四川：担担面、鸡丝凉面小笼粉蒸牛肉。
　　贵州：肠旺面、荷叶糍粑。
　　云南：过桥米线
　　台湾：大肠包小肠、蚵仔煎、姜母鸭
　　简单列举几个，全国各地特色小吃丰富多样。
　　我所知的有:
　　北京:老北京炸酱面，烤鸭，糖葫芦，糖人
　　河北:炒饼丝，驴肉火烧
　　陕西:肉夹馍，刀削面，臊子面
　　兰州:兰州拉面大家都知道
　　湖北:三鲜豆皮，武昌鱼，牛肉粉
　　湖南:臭豆腐，湖南牛肉粉
　　江西:南昌水煮，江西各地特色炒米粉……
　　太多太多了，我一时想不起来了[捂脸][捂脸]
　　每一个地方，都有一种特色小吃，深受当地人民喜欢。
　　老北京炸酱面，一道传统的中式面条，面条煮熟，过冷水，由甜面酱和肉馅等炒制浇于面条之上，深受老北京人和国外人的喜欢。
　　炸酱面
　　甘肃兰州拉面，属于兰州地方特色的一道风味小吃，有很悠久的历史，吃过正宗兰州拉面的人一定会被它的味道征服。然而在外地，很少可以吃到正宗口味的兰州拉面。
　　兰州拉面
　　说起重庆小面，没人不知，每次到重庆吃的第一顿面条就属小面了，做法简单，面条煮熟，过冷水，加入辣椒油，花生米、麻油、醋等调味品，味道麻辣鲜香。
　　重庆小面
　　河南烩面，烩面的精华在于汤，用新鲜的羊肉加入大料，香叶、桂皮等调料，将肉煮熟，熬制成高汤，浇于宽面条之上，配木耳，花菜等蔬菜。
　　河南烩面
　　武汉热干面，热干面对于武汉人来说不仅仅是一种面，而是一种情怀，做法简单，面条煮熟，过冷水，再淋上麻酱，香油，酱油等调味品拌制而成。
　　武汉热干面
　　说出你也知道的地方特色小吃！