很高兴回答这首问题,我比较喜欢吃雪鱼的,雪鱼的肉质非常的嫩滑,口感也特别的好,它的剌也很少,雪鱼也是非常有营养的,雪鱼中含有多种营养成分,对人体是很有益的。下面我分亨雪鱼好吃的做法吧!红烧雪鱼,做法材料:雪鱼一条,葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、醋各适量。 1 将雪鱼清洗干净切,再把怱、姜、蒜清洗干净切细备用,准备一个碗,把白糖、料酒、生抽、盐、醋各适量放入碗内调成料汁。 2 锅烧热放入适量油,把雪鱼块放入锅中,用中火煎至金黄色,盛出盘中备用,锅再烧热放入少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。 3 把煎好的雪鱼块放入锅中,再倒入碗中调好的料汁,加入适量的水,用中火炖煮片刻入味,剩汤汁还有少许时就可以出锅了。 我喜歡买石斑魚回家,买大条魚就起魚片,做豆腐魚片香菜加胡萝卜 湯,因为小朋友们爱吃,這样不怕有魚骨让小朋友們吃得放心 魚頭魚尾清蒸,或者用油煎金黄色下桨油,味道好极了 买小石斑回家,一般都清蒸石斑魚,或用白勺魚,白勺魚很易做,清蒸味道好鮮,这样做家人很喜歡吃! 我最喜欢吃的鱼是鲫鱼,因为鲫鱼的最有营养,由其鲫鱼汤鲜香美味。今天就做这道营养丰富的鲫鱼汤。 首先把鲫鱼清冼干净控水备用,把锅烧热倒油,油热后放入八角,花椒,放入鲫鱼煎至两面金黄,放入姜片,葱段,料酒爆香。 在倒入水,放入香菜,等水烧热后,把香菜捞出,在盖上盖小火煮。 最后等汤煮成奶白色,就可以盛出了,洒上香菜,这道我最爱喝的鲫鱼汤就做好了,真鲜呀! 我喜欢吃小鱼,因为小鱼肉嫩,鲜美,蛋白分子量小易消化吸收,平时大多是清蒸保持原汁原味,清炖汤鲜味美,也可以做成鱼丸滑嫩Q弹,还可以包饺子好吃不油腻。 你好!我是丫头酱酱,很高兴回答你的问题:你喜欢吃什么鱼怎么做?你喜欢吃什么鱼。 我平时都是吃海鱼多,各种海鱼都喜欢吃,我们家吃的最多的一种海鱼就是小马鲛,喜欢它鲜嫩的肉质,关键还少刺,吃起来比较不费劲,做法也相对简单。 市场卖小马鲛基本都是冰鲜的,挑选冰鲜鱼有三个小技巧,第一,就是看眼睛,眼睛乌黑透白就说明这鱼还算新鲜。第二就是看鱼腮,鱼腮鲜红而不发黑证明这鱼也是新鲜的。第三,用手压鱼身,用手指压得鱼肉紧实,说明这条鱼也是新鲜的。 小马鲛鱼怎么做 【准备食材】 小马鲛鱼1条、豆豉30克、葱1根、蒜头2瓣、姜1块。 【配酱】 酱油、食用油、食用盐。 【烹饪步骤】 1、把小马鲛肚子清洗干净血水和表皮,两面的表皮上划上三刀。 2、姜蒜洗净后切碎,葱洗净切碎,豆豉洗净备用。 3、起锅烧油锅底撒入1勺盐,放入鱼,将鱼煎至两面微焦,放入蒜姜末炒香,再放入豆豉一起炒香,加入半碗水盖上盖子,小火煮10分钟。煮好后加入适量酱油再关火,将鱼盛盘撒上葱花即可上桌。 吃小马鲛的好处就是少刺,老人小孩吃起来想对安全。关键还含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,被称为"最有营养的十种海洋鱼类之一"的美誉,结语:你喜欢吃马鲛鱼吗?平时是怎么做的,评论区留言你的很好做法,我是丫头酱酱,感谢您的阅读,喜欢记得关注我哦! 要说鱼,我最喜欢吃的就属鲫鱼了,因其肉质细腻,不管是红烧,还是烧汤都非常美味,在我们当地,不论是家庭聚餐,还是喜宴,还是逢年过节招待高朋亲友,都少不了鲫鱼的身影,来一个鲫鱼汤是对亲朋好友的重视…是对他们的到来表示欢迎。 每当想到要给孩子补充营养的时候,最先想到的就是鲫鱼汤了。 鲫鱼的选择也很重要,有的饲料鱼土腥味重,口感比较棉,这种鱼口感略差,这种鲫鱼,身体背部呈黑色、圆短身体,挑选鲫鱼,最好是那种身体略长形,色白,发亮,当然也不是绝对的,有的身体呈黄色,半斤左右为最好,鱼太大腥位重,口感也差一点,剖开鱼腥,鱼肠特粗的是野生的,反之是饲养的…因为现在人喂鱼,不是用天然饲料喂的,基本上利用粪类倒入池塘内发酵微生物当饲料,所以鱼肠比较细。 我们看看美味鲫鱼汤的制作: ①、杀好、洗净的鲫鱼撒上盐,腌制2小时左右 ②、把腌好的鲫再洗一遍,洗干净后,控水,葱姜丝段放进鱼肚 ③起锅烧油,锅要热,油也要热,这样煎的鱼不会破皮,迅速让鱼入锅,别翻动,待鱼煎好后,再翻过煎另一面,煎鱼时别乱翻动鱼,两面都煎好后盛出鱼,放入姜蒜爆香,再放入鱼加入开水后,撒上葱段,倒入少量料酒,开大火烧煮,几分钟过后,鲜香、味美、奶白、营养的鲫鱼汤就做好了,加入适量的盐,就可以出锅了,你也来试试制作吧! 谢谢观看,喜欢我关注我吧!,你一个关注就是我动力的源泉! 你最喜欢吃的鱼是什么鱼?怎么做? 鱼,大部分人都喜欢吃,营养价值高,美味又好吃。吃了各种各样的鱼,我最喜欢吃的鱼就是黄骨鱼了。 黄骨鱼肉质鲜嫩,营养丰富,做法也挺多样。我最喜欢用西红柿跟黄骨鱼一起做菜,一盘西红柿炖黄骨鱼,营养丰富,酸甜美味又好看,还很开胃,让人很有食欲,很适合老人和小孩吃。 下面向大家介绍一下西红柿炖黄骨鱼的做法。 1、黄骨鱼五六条,去除内脏,洗净血水装盘。在盘内放入适量的姜丝,大蒜沫,料酒腌制几分钟。(黄骨鱼小个的肉质比大个的鲜嫩好吃) 2、西红柿一两个,去皮后切成小块装盘备用。 3、热锅内倒入适量食用油,盐(在热油内放入盐,这样鱼不容易粘锅),开小火,油七八分热的时候把腌制好的黄骨鱼一条一条放入锅内慢慢煎,待鱼煎成金黄色时,翻另一面继续煎。 4、黄骨鱼两面都煎成金黄色狗后,放入姜丝、大蒜、料酒,最后放入西红柿。取适量清水沿着锅边倒入锅内。煮五六分钟就可以关火了。(煮鱼的时候一定不能去随便翻动,不然鱼很容易翻烂。喜欢喝汤的可以多放点水,汤汁酸甜好喝。不喜欢喝汤可以少放水,做出来的西红柿黄骨鱼一样好吃。) 5、西红柿黄骨鱼做好后,盛出,在上面撒上适量的葱花。好了酸甜可口,鲜嫩美味,好看又好吃,营养丰富的西红柿黄骨鱼做好了。喜欢吃鱼的朋友可不要错过了这道美味的西红柿黄骨鱼哦! 亲爱的朋友,你最喜欢吃的又是什么鱼呢?欢迎围观留言。 最喜欢吃带鱼,带鱼富含脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼归入胃经,具有补虚、解毒、止血、养肝的功效,可用于治疗病后体虚、因带鱼的营养成分丰富,所以具有暖胃、润肤、补气、养血、健美以及强心补肾、消除疲劳、提精养神之功效。 第一种,清蒸带鱼 -带鱼洗净切段 - 生抽,醋,生姜,少许盐 - 隔水蒸好就可以吃了 第二种,萝卜丝红烧带鱼 - 带鱼洗净切块晾干,过下油捞出备用 - 白萝卜切丝,先放油里炒软 - 再加入带鱼一起炒,加入生抽,料酒焖煮好出锅就可以吃了 第三种,干炸带鱼 - 带鱼整条或切段晾干 - 油里放入洋葱,花椒先过下油再捞出 - 再倒入带鱼煎至金黄就可以吃了^_^ 我很喜欢吃鲶鱼,在家一般都是做酱烧鲶鱼。 在华中地区,一般还是以吃淡水鱼为主。在淡水鱼中鲶鱼的细刺几乎没有,吃起来非常方便,没有被卡喉的风险。而且它的蛋白质含量可以比甲鱼还要高的哦。以往有很多人都认为鲶鱼很脏,这真的是偏见啦。现在养鲶鱼都是和其他淡水鱼差不多的方法和水质,大家可以放心的买来吃。 用料:鲶鱼1条、大葱1根、姜适量、大蒜 1-2个、郫县豆瓣酱1勺、剁椒酱1勺、黄豆酱1勺、料酒、生抽、蚝油、鸡精、醋适量。做法: 1.准备一条鲶鱼,洗净剁块。准备生姜片。大蒜多剥些,最少要一整个,可以不切,或只切一两刀,烧熟后非常好吃,是我们家的抢手货。大葱1根切段。 2.炒锅烧热,倒油适量,把鲶鱼倒入,两面煎透。 3.放入姜、蒜、郫县豆瓣酱、剁椒酱、黄豆酱、料酒、生抽、蚝油,倒入适量清水开始炖煮。 4.鱼炖熟后放入大葱段,接着煮一分钟,尝味,可加入少许鸡精、醋来提鲜。撒些小葱花或香菜,美味即成。这样烧出来的鲶鱼,酱香味浓郁,一点腥味都没有,鱼肉嫩滑,入口即化。大家可以买一条鲶鱼来试一下,肯定不会令你失望的。 以上是我的回答,感谢大家的耐心阅读,觉得还不错的点个赞 吧。 大夏天的吃一顿酸汤鲑鱼多好,开胃还下饭,喝上一口就停不下来。做法简单,昨天我就做了一锅,超级好喝!分享出来,希望大家喜欢 ! 酸汤鲑鱼的用料 鲑鱼 1条海底捞酸汤鱼调料 1袋葱姜 适量料酒 2勺 酸汤鲑鱼的做法步骤 步骤 1 鱼处理干净,葱姜备用 步骤 2 海底捞酸汤鱼调料及葱姜切碎 步骤 3 鱼被花刀片。厨房用纸擦干表面,这一步很重要,不然.......锅内加宽油烧8成热,抓住鱼尾倒立,勺子将热油淋在表面,这样成型更漂亮。 步骤 4 形状基本固定后,鱼可以平躺国内,炸熟,不要太久,容易老。 步骤 5 鱼摆盘。下面也可以垫一些金针菇和豆芽。锅内油倒出。 步骤 6 锅加少许油,下姜片炒香,加酸菜炒一分钟左右,加料酒炒至料酒蒸发,加调料包内酱料和开水,大火烧5分钟,加葱花,淋在鱼的表面,就完成了!