血糖高早餐该怎么吃？

　　早餐是一天中最重要的一餐，如果营养搭配得当，不仅让人精力旺盛，还能避免上午血糖波动，有利于全天血糖的控制。血糖高早餐吃什么好？
　　应该遵循高膳食纤维、高蛋白、低脂肪、低能量、低升糖指数和食材多样的原则。这样能保证糖友经得住饿，血糖平稳且营养均衡。
　　推荐主食类：
　　一切含碳水化合物较高的食物，包括大米、小米、燕麦、荞麦、马铃薯等五谷杂粮，甚至包括芋头、山药、南瓜等所谓的＂蔬菜＂，因其含糖分高，在糖尿病饮食中应该列为主食类。
　　推荐蛋白质类：
　　各种肉食、大豆、蛋类。蛋类的胆固醇含量虽然比较高，但其含有的卵磷脂有助于胆固醇代谢，所以也可以适量吃。
　　推荐蔬菜水果类：
　　蔬菜水果能提供更多量的微量元素、维生素，以及膳食纤维。适合糖友的青菜有黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等，水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果等。
　　推荐早餐标配
　　1、一个1两面粉做成的馒头，或50克燕麦，或2片荞麦面包（50克）
　　2、一个1两重的鸡蛋(带壳约60克，最好含蛋壳蒸熟)
　　3、一袋250ml(半斤)牛奶
　　4、适量水果或蔬菜。
　　这就是一份干湿搭配、制作简单、营养均衡充分的早餐了。
　　日常生活中，有的糖尿病友或者高血糖人群认为，受大众欢迎的常见早餐组合也适合自己，这可就错了。
　　下面这3种早餐并不适合糖友：1.高能高脂早餐
　　如油条、炸糕、油饼等配豆浆、豆腐花。在国内，豆浆油条是很常见的早餐组合，但糖友经常吃油条这类油炸食品，很容易增加体重。
　　有数据表明，每天吃一根油条的人，每年要多摄入3.6万千卡热量，增加体重5千克，加大胰腺负担，进一步加重胰岛素抵抗。长时间高温炸制的食物含有过量的反式脂肪酸，更易引发冠心病、增加血栓风险。
　　但是，不加糖、盐的豆浆和豆腐脑属于健康食品，能补充蛋白质，糖友可以适量饮用。2.简易低卡早餐
　　如馒头、咸菜、大米粥。吃得简单不意味着不升血糖，像馒头和大米粥的升糖指数很高，而营养价值比较低。咸菜中盐分高，不利于控血压。这些比较流行的早餐其实就是＂能量空壳＂，不能在上午给人体提供足够的营养，长期吃还会造成营养不良。3.丰盛西式早餐
　　如面包、培根、荷包蛋。早餐注重质而非量，多种营养均衡搭配比丰盛大餐更重要。一大份西式早餐貌似营养丰富，但会引起餐后血糖异常升高，不利于全天的血糖控制。
　　这下糖友们知道早餐吃什么好，吃什么不好了吧，赶紧转发给老糖友们知道吧！
　　回答来自头条号糖人健康网 ，一个有温度的控糖平台，欢迎关注，有问必答！
　　一、 高血糖 糖尿病
　　如今，人们的健康意识不断提高，不少人会定期到医院体检，还会定期在家用血糖仪测血糖。有些人一看到血糖高于正常值，就立刻怀疑自己是不是得了糖尿病。其实，血糖升高虽然是糖尿病的主要诊断依据，但并非血糖高了就是糖尿病。
　　那么，我们先了解与血糖相关的几个术语：
　　正常人血糖：空腹血糖 6.1毫摩尔/升，且餐后2小时血糖 7.8毫摩尔/升。
　　空腹血糖受损： 6.1毫摩尔/升   空腹血糖   7.0毫摩尔/升，且餐后2小时血糖正常。
　　糖耐量减低：空腹血糖<7.0毫摩尔/升，且7.8毫摩尔/升   餐后2小时血糖 11.1毫摩尔/升。
　　空腹血糖受损和糖耐量减低统称为糖调节受损，也称为糖尿病前期，即我们通常所说的高血糖。短时间、一次性的高血糖对人体无严重损害，比如在应激状态下或情绪激动、或一次进食大量的糖类，可出现短暂高血糖，随后，血糖水平逐渐恢复正常；然而长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生（如糖尿病），严格来说高血糖属于发病预警。因此，高血糖是糖尿病的主要特征之一，但并不是所有的血糖升高都是糖尿病引起的，高血糖 糖尿病。
　　二、血糖高了，早餐应当怎么吃？
　　目前发现，大部分的高血糖是由贪食、运动不足等不良生活习惯引起的，其治疗强调不良习惯的改善，比起糖尿病而言，无需使用药物，相对简单。因此，作为高血糖患者基础治疗的饮食管理方面成了重中之重。而血糖高的人，早餐要选择低GI早餐。
　　1、 什么是低GI早餐？
　　食物影响血糖的程度可以用血糖生成指数（GI）来反映，即GI为衡量食物升高血糖能力的一个指标。大米饭、面条等多数主食属于高GI食品，单独进食后容易引起血糖升高；而早餐食用谷物类及蔬菜等富含膳食纤维等低GI食品，可延缓葡萄糖的吸收，降低血糖升高，因此称为低GI早餐。
　　2、 如何选择低GI早餐？俱全蛋白质、粗粮和蔬菜食物
　　豆奶类  血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好。豆奶类富含钙和蛋白质，且升糖指数较低，既能补充血糖高患者所需的钙质和优质蛋白质，又能稳定血糖，故可代替部分动物性食品，如肉类等（但糖尿病合并肾病患者不宜食用豆制品）。若想喝牛奶，建议选择脱脂或低脂牛奶。
　　谷类食物  高血糖的人早餐主食宜吃黑米（吃同等量的米饭，大米饭升高血糖的作用较黑米饭强）、燕麦、麦片等谷类食物。因为这些食物中富含膳食纤维，富含膳食纤维的食物可以延缓肠道葡萄糖的吸收，减少血糖升高的峰值。少吃含膳食纤维极少的精致馒头、蛋糕、甜点、果汁、动物肥肉等。
　　蔬菜  蔬菜中也含有较多的膳食纤维，供热量低、具有饱腹作用，是血糖高患者必不可少的食物。宜生吃或采用焯、煮、蒸等烹调方式，用油量较少且营养成分丢失较少，如黄瓜、西红柿生吃，生菜等可以做成凉拌生菜。
　　3、 早餐习惯吃大米饭或者面条等高GI食品，怎么办？
　　大米饭、面条等多数主食属于高GI食品，单独进食后容易引起血糖升高，那么有些人习惯早餐吃这些食品的怎么办呢？可以将这类主食与蛋白质、膳食纤维一起使用，则可降低整餐的GI，使得葡萄糖的吸收减少和减慢。
　　进餐时可采用吃青菜-吃肉和主食的饮食顺序，蔬菜中含有较多的膳食纤维，供热量低、具有饱腹作用，而后来进食的荤菜和主食热量较高，有了蔬菜作为基础，一方面可以减少荤菜和主食摄入量，同时也延缓葡萄糖的吸收，降低整餐GI，降低血糖升高的幅度。
　　参考文献：
　　[1]邹晓玲. 你属于糖尿病高危人群吗?[J]. 中医健康养生,2016,11:59+58.
　　[2]陈青云,张勇胜,夏宁. 糖尿病饮食处方的快速制定与高血糖的常见饮食因素分析[J]. 药品评价,2009,10:393-395.
　　谢悟空邀请！
　　血糖高一般指高血糖，当血糖值高于正常范围即为高血糖。
　　高血糖不是糖尿病，高血糖可能是糖尿病的前期，如果控制不好就可能会导致糖尿病。
　　患有高血糖的朋友早餐宜吃一些优质蛋白质，含淀粉低，富含膳食纤维的不易转化糖类的食物如：燕麦，玉米，鸡蛋，牛奶，豆浆，青菜等。
　　温馨提示
　　高血糖患者饮食要规律，少吃过甜食品如：甜点，含糖量高的水果，适当的运动，控制体重，避免过度劳累，定期复查血糖，以免转化成糖尿病。
　　血糖高早餐的完美搭配是：50克面粉的无糖杂粮馒头或者50克米的杂粮米饭+一个水煮鸡蛋+一杯低脂牛奶+100克蔬菜。但是正常情况下很多人难以做到这么完美，最难做到的恐怕是蔬菜较难吃到，可以食用黄瓜或者西红柿这些好储存的食物。这种混合搭配的早餐营养价值高，升糖速度慢，很是理想。如果不能做到，尽量做到以下四不：1.不要只吃主食，不吃其他，不利于控制餐后血糖；2.能吃干不吃稀，能吃硬不吃软，干的和硬的主食消化吸收比较慢，对血糖影响小；3.不要吃的太饱，七八分饱即可；4.不要吃完立即休息，饭后半小时散步或者做做家务利于稳定餐后血糖。对于血糖高的人群，改变整体的饮食模式十分重要，具体如何饮食请参照我的主页文章《糖尿病人该做到的八点》，希望对你有所帮助。
　　谢谢邀请。
　　无论是患上I型还是II型糖尿病，饮食生活都会变得大为不同。举例来说，含糖和含淀粉的碳水化合物会强烈地影响血糖（血液中葡萄糖浓度）。对于吃这方面，高血糖人群不得不挑剔一些，因为选择正确的食品才能使病情保持在可控范围内，而且要努力以在家烹饪来代替出去吃饭。
　　但是，吃得好是人生中最大的乐趣之一，即使是糖尿病人也没有理由放弃这个乐趣。怎样算吃得好？首先，要吃得健康；第二，吃你喜欢的食物；第三，吃得满足 。这样可以避免突然爆发的暴饮暴食和更糟糕的选择——就像减肥一样，你不能长久压制身体对食物的渴望，否则你将面对严重的反弹，从而使情况更加糟糕。糖尿病人怎样才能吃得好（包括早餐）？做到以下几点即可：
　　（1）主食：增加全谷物食品的比例。
　　你的餐桌上需要增加糙米、燕麦、全麦面粉做的馒头、面条或薯类，减少精白米饭和面食。你可以从1/3开始慢慢增加，确保粗粮至少占主食的50%。这样你就能获得更丰富的纤维与B族维生素，前者可以帮助平稳餐后血糖和增加饱腹感，后者有助于葡萄糖的代谢。
　　（2）让自己吃饱
　　每餐以至少摄入8g膳食纤维为目标，这意味着每餐里要包含的大量的粗粮、果蔬、坚果和豆类。这样你的餐后血糖波动会比较小，你的胃会长时间的感到饱足。这对心脏健康也有好处。这对于糖尿病患者尤为重要，因为糖尿病会使心脏病发生的几率更高。
　　（3）用健康脂肪代替部分碳水化合物
　　坚果、牛油果、橄榄油以及菜籽油等所含的单不饱和脂肪有助于降低血糖。你可以在凉拌菜或沙拉和主菜中加入坚果碎比如杏仁、腰果（不加盐的）和牛油果切片。选择由菜籽油和橄榄油制成的沙拉调味料，也可以使用这两种油来烹饪。
　　（4）食用不会使血糖急剧升高的食品
　　不易使血糖水平大幅上升的良好选择包括精瘦肉、禽肉（去皮）、鱼类、蔬菜、蛋类以及低脂或脱脂乳制品，它们可以平衡你所摄入的含碳水化合物，牵制血糖的上升 。
　　（5）不要肥肉
　　肥肉中所含的饱和脂肪及胆固醇，对于心脑血管和血糖健康的打击是巨大的。如果你是无肥肉不欢的人，要完全不吃肥肉可能会比较难，但你可以减少份量和频率，尽可能选择瘦肉或鱼肉替代肥肉——尤其是富含健康脂肪的海鱼，简单的香煎三文鱼也能带来不亚于肥肉的鲜美多汁和满足感。当你习惯没有肥肉的饮食，会觉得更有活力。
　　（6）让吃蔬菜变得更简单
　　不爱吃蔬菜的人总有理由不吃蔬菜，比如洗菜太麻烦啦，每次都要开火炒来吃也很累呀，等等。下面这个方法专供懒人：把几次凉拌菜的制作合并成一次预先准备，先不要放调味料（吃的时候再放），把洗净切好的黄瓜、红萝卜、绿叶菜等分成几份存放在密闭的容器里，这样一来，每顿晚餐时你拿出一盒加上调味料就能开吃了，或者干脆把它们作为零食来吃。吃多些蔬菜，胃里就没那么多空间装肉和甜点啦。
　　（7）将甜品分成小片/份，浅尝辄止
　　甜甜的西瓜、芒果、荔枝、巧克力蛋糕、各种各样的派——糖尿病人也可以吃，确切的说，是＂品尝＂。完全抛弃这些美味需要非人的毅力，而且也不现实。如果你有糖尿病，吃这些甜品时，用小刀将它们切小块，尝尝就好。一天一小片西瓜并不会让你受到伤害。
　　（8）和饮料拜拜
　　注意饮料中的能量、糖分和酒精。如果你觉得白开水没有吸引力，可以试试气泡调味水（但是不能加糖）。或者，你也可以品一品零热量的茶或者咖啡。
　　（9）终极简单的方法
　　如果你觉得上述注意事项还是太复杂，还可以这么干：
　　选一个直径20厘米左右的碟子，先在上面放上一半量的非淀粉类蔬菜（芦笋、生菜、西蓝花、花椰菜、胡萝卜等）
　　而碟子剩余空间中的四分之一为主食，即淀粉类食品，例如糙米饭、马铃薯、全麦面包、馒头、或者玉米、豌豆等
　　剩下的四分之一则应当是蛋白质——鸡肉（去皮）、鱼肉或者豆类及其制品都是最好的选择
　　碟子旁边再摆一小碗水果（总体积为拳头大小），就是完美的一餐了
　　高血糖早饭怎么吃？清淡，有条件的，开水冲蛋一个和燕麦片一起冲，冲一碗，盖上十分钟后吃。抄大半含低含量蔬菜，吃2至3两主食饭〈粗大米，小米，意米混合)。早上饭菜一定吃饱，上午不用加餐。
　　血糖高不能吃含糖高和升糖快的食物。比如粥，面汤升糖很快，不能吃。我是糖尿病合并妊娠，餐前要打胰岛素。吃的方面既要控制血糖又要保持营养。早餐我一般吃一片全麦面包，夹两片无淀粉火腿，一个煎鸡蛋，用电饼铛煎不放油过放一丢丢。外加两瓶订的鲜奶，一瓶200毫升。一般这样就吃很饱了，餐后两小时血糖一般是5.8左右。
　　早上尽量吃点稀饭加点多纤维素的饮食,如羊角豆,扁节豆和西红柿黄瓜也行,一般以蔬菜为宜可适量加点瘦肉指导意见：主食一般以米,面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦,麦片,玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐,维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利.
　　血糖高早餐该怎么吃？
　　我单位厂医的老公血糖高，她每天给他做白水煮挂面，里面加点的黄瓜片，有时晚上也吃这个。太没营养了。早餐一定要清淡，粗细搭配。比如：小米稀饭，加两个鸡蛋，豆腐脑二根油条，瘦肉粥，挂面鸡蛋等，都可以，但一定要少吃油。吃完饭半小时要出去走至少半钟头，这样既散发了糖分，又锻练了身体。
　　分享一下我家的两个糖尿病患者怎么降低血糖的吧。我妈因为前期没太注意，在头晕的时候误以为营养不良吃了白糖跟猪内脏（这是糖尿病患者的大忌），导致去医院检查的时候血糖十二点多。现在只能用药降血糖了，好几年了饮食控制的好，血糖都没有超标了。目前的饭量比没检查出来之前减了一半吧，如果饿的话可以吃一些辅食，自己可以做些荞麦馒头、饺子温着吃。其次，我们家蔬菜都是自种的，糖尿病蔬菜可以多吃，吃饱都没问题的。早餐的话家里没有体力劳动的可以煮面食，像荞麦面之类的，喝粥的话会有助于血糖升高。糖尿病是一种很普通的病了，患者得有一个良好的心理状态，几年了我妈都是这样过来的，家里的一日三餐、自己家种的菜、养的一些鸡鸭都是我妈打理。今年年初的时候镇上卫生院来村里普及测三高，不料没有任何不适的我爸也中招了（可能是潜伏期吧），血糖九点多，还好我妈是过来人，让我爸减了饭量，在没有吃药的情况下血糖控制在六点多。还有就是人到了一定的年龄要有防三高的意识，平时定期测三高（糖尿病有一定的潜伏期，发现的早可以不用药）尽量少吃高脂肪、高嘌呤食物，少吃糖分多的东西，当然大多数水果除外。以上希望能帮到博主！