洛阳让你最难忘的美食是什么？

　　鄙人看到这个问题后，脑子里产生的第一个美食，就是在孟津吃桌的时候，有一道菜是排骨，是一种带着清汤的排骨，印象特别深厚！
　　这道菜是洛阳水席里的其中一道菜，鄙人只知道这么多了！
　　这道菜是很久很久以前，大概有十年左右了吧，在孟津吃桌的时候吃到的，因为太过好吃，从而让鄙人难以忘记，都这么多年过去了，这道菜还是经常出现在鄙人的脑海里。
　　其实在这十年里，鄙人去了很多做水席的店里去找这道菜，虽然也找到了，但是却没有那个味道了，也不知道是不是生活好了，嘴巴刁了，吃了很多水席店的这道排骨，都是失望！
　　洛阳令人难忘的美食是很多的，鄙人敢说叫十个洛阳人，十个人最难忘的洛阳美食都不会一样，但是洛阳有一种美食是很多伙计都难以忘记的，那就是洛阳的汤！
　　大家好，又见面了，我是头条号美食旅游达人＂田间的记录簿＂，一个生活在洛阳，却在四处晃悠不安分的男人 。
　　作为人口接近800万的文化旅游城市，洛阳有着丰富的美食资源，从高档酒店到街头小吃，不乏备受称赞的美食。
　　洛阳当地美食不多叙述，老城水席烧烤各类的汤，清真糊涂面油炸馍片，西工涧西新区的特色菜，邙山附近的农家鸡汤，这么一算，美食还真不少。
　　不管你再好的美食有多美，对于我，难忘的就是过年时自己家做的的团圆饭。
　　烧鸡自己腌制后炸的，，牛肉卤肉是腌制后自己煮的，加工好了腊肠腊肉在窗外挂了半月，也该入味了，炸好了带鱼莲藕，包饺子用的肉馅儿盘了大半盆儿，剁好了萝卜白菜大葱大姜，和好面炸麻叶包饺子。预备工作做好了，炉子上加上蒸锅，把腊肠和蒸肉入锅，先上凉菜，打开酒瓶，请老人入席，这热闹劲，才是我们喜欢的氛围。
　　看着春晚喝着酒，聊着天，一家人乐乐呵呵的，这样的美食，一定难忘。
　　最好的饭，是家宴，难忘的美食是亲人做的饭。
　　关注＂田间的记录簿，＂关于洛阳的一切问题，我都会告诉你最靠谱儿的答案，只要你要，只要我有。
　　太多了，反正我最喜欢洛阳的牛肉汤羊肉汤丸子汤豆腐汤各种汤，还有浆面条糊涂面，都超级超级好吃。主要推荐汤，简直不能再好吃，而且重要的是好吃不贵。
　　洛阳让人最难忘的美食
　　1、横水卤肉
　　很受欢迎的洛阳美食，横水卤肉是用五花肉制成的，听起来会感觉有一些肥腻，但事实上完全不会。横水卤肉的口感是那种炖的很烂的感觉，但又不会一入口就碎掉。虽然有肥肉，但又不会觉得腻，反而会很香。
　　2、胡辣汤
　　胡辣汤也是河南代表美食之一。胡辣汤味道偏麻、辣，或许许多外地人觉得大早上的吃这么重口味的早餐难以接受，可是对于河南人来说，一碗热气腾腾的胡辣汤配上葱油饼、油馍头或者糖糕菜角，就是一顿完美的早餐。
　　3、道口烧鸡
　　道口烧鸡香气浓郁，肉质软嫩，咸淡适口，熟烂离骨。刚出炉的道口烧鸡色泽金黄，尤为喜人，是一道老少皆宜的美食。
　　4、牡丹燕菜
　　牡丹燕菜也叫做洛阳燕菜，相传呢女皇武则天视察龙门卢舍那大佛的凿刻，正好有人献给她了一个几十斤重的大萝卜，御厨们反复琢磨萝卜的做法，最后把萝卜切成丝配以山珍海味烹制成一品不失御膳风味的汤菜。
　　5、驴肉汤
　　俗话说＂天上龙肉，地上驴肉＂，驴肉汤可是汤中的佼佼者。洛阳的驴肉汤味浓汤纯，肉香不腻，再配上白血，这可是适合各类人群食用的滋补佳品。喝汤的时候可以再点一些饼搭配会更好
　　洛阳让我最难忘的美食还是小时候喝的1元1碗的牛肉汤，抓上一半肉一半肝，切得薄薄的，盛上一碗汤，撒上葱花，放点油辣椒，喷香，再配上0.5元现烙的葱花油饼丝，吃的一个安逸。后来随着物价上涨，牛肉汤也从1元涨到1.5、2、3、5、8元，现在好多地方汤都8元起步了，20、30一碗的牛肉汤我也喝过，但是再也喝不到小时候的味道了，真的很难忘。
　　肉饼！好像是梁屯还是什么村不知道了？大概就是李屯西面过去王屯再往西走……二十多年了，当时不到十岁。当时的烧饼都是一元四五个。而肉饼一元一个。和烧饼差不多大小做法，不同的是和面时候里面加入五花肉肉丁葱盐调料。比小时候过年吃的大鱼大肉都香。因为那是父亲靠辛苦劳力一趟挣得二三十块钱买的，只舍得买了一个，自己没吃全让我吃了……