早上三片姜,赛过喝参汤!最好吃的5样生姜美食,营养健康
"早上三片姜,赛过喝参汤"!夏天的时候人们喜欢吃姜,因为姜是一种热性食物,夏天经常性地喝冷饮,吃冰棒,很容易导致湿气过重,而生姜是一道非常营养的调味品,用它来和食物搭配一起做成美食,对身体大有好处。夏天的时候一定要多做一些含有生姜的菜品给家人吃,营养又健康,今天就来分享5样生姜的美食做法,喜欢吃的朋友不妨做来试一试吧!
一,自制姜片糖。
食材:子姜500克,白砂糖350克,清水150克。
做法:1.首先选择新鲜的子姜清洗干净,切成均匀的薄片,放入一个盆子里。
2.加入清水浸泡6个小时,中途水变得浑浊了,要换几次水,准备一个干净的炒锅,把姜片放进去,再加入白砂糖,倒入少许清水,保开小火慢慢的煮至沸腾。
3.之后就一直保持小火慢慢地熬,直到把水分熬干,用筷子去搅拌一下,感觉糖浆开始拉丝就立马关火,找一个干净无水无油的盆子,把姜倒进去,用筷子继续搅拌。
4.搅拌至变凉之后加入糖粉,搅拌均匀,让每一片生姜都沾上薄薄的一层糖粉,然后找干净密闭的罐子保存即可。二,红糖姜枣茶。
食材:红茶包,红枣,生姜,红糖,清水,牛奶,椰果。
做法:1.首先把红枣浸泡一下,切成小块,把枣核去掉,把生姜清洗干净之后切成薄片。
2.在锅里面加入红枣,姜片和红糖,加入清水,先把水烧至沸腾,然后调到小火继续煮三分钟把食材捞出来。
3.这时再把红茶包放进去,盖上盖子焖上5分钟。
4.取出红茶包之后再倒入牛奶,加入椰果搅拌均匀,这样一杯美味的姜奶茶就做好了。三,姜汁撞奶。
食材:鲜牛奶400克,白糖40克,姜汁40克。
做法:1.首先把生姜去掉皮,然后切成小块,放入破壁机中打出姜汁,用滤勺把它滤出来。
2.滤出40克的姜汁,把鲜牛奶放入锅中,开到中火开始加热,把牛奶加热到80度就可以关火了。
3.把热好的鲜牛奶和姜汁以及白糖放在一起混合均匀,等它凝固了,姜汁撞奶就完成了,接下来就开始享用美食吧!四,醋泡子姜。
食材:子姜300克,香醋300克,盐白糖。
做法:1.准备一块嫩姜,把它清洗干净,晾干表面的水分,再切成大一些的姜片。
2.准备一个干净的无水无油的密封罐子,在里面加入盐和白糖,倒入香醋,然后把姜片泡在里面。
3.盖上盖子,把它放在冰箱的冷藏室里,冷藏一个星期之后就可以拿出来吃了。
4.可以直接生吃,也可以加入菜品中一起烹饪,炒菜或者凉拌菜,都是非常美味的。五,嫩姜炒鸡块。
食材:鸡肉,嫩姜,辣椒,香葱,生抽,料酒,盐。
做法:1.准备好所有的食材,把鸡清洗干净之后剁成小块,放入一个盆子里,在里面加入生抽,盐,料酒,腌制15分钟。
2.把嫩姜清洗干净切成片,辣椒切成小块,葱切成段,起锅烧油,等油温6成热,放入所有的配菜大火爆炒,炒香之后,再加入鸡肉翻炒断生。
3.加入盐,加入清水炖至鸡肉成熟,熟透之后即可关火出锅,冷凉一些即可食用。
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