假期，妈妈做这6道菜，刚上桌，小孩好吃，就是有点费米饭

　　#风船计划2.0#
　　家人们五一小长假你们在家都做些什么好吃的呢？5天假期有的是时间，平时上班没时间做菜，基本都是靠外卖解决！趁着五一放假有的是时间，可以自己动手做做看啦！五一假期，我基本上每天都在家为家人做菜！特别是这6道下饭菜，10分钟就搞掂，省时又简单，味道却出奇的好下饭！刚端上饭桌，连小孩都说：好吃是好吃，就是有点＂费＂米饭！每次盘子连汁都不剩，每天一道菜换着做，不愁小孩没胃口！做法一目了然，喜欢动手的你，趁着假期有时间，不妨试试看吧！
　　《榨菜炒肉丝》
　　材料：榨菜3包，五花肉200克，蒜姜片10克，葱段20克。
　　调味料：蚝油5克，酱油5克，白糖2克，盐调味。
　　做法：
　　1.将五花肉用刀切成丝，榨菜清洗一下，沥干水分待用。
　　2.热锅冷油后，倒入肉丝煸炒至出油时。倒入蒜姜片和榨菜翻炒制香，接着放入调味料，撒入葱段，大火煸炒制香即可出锅。
　　《酸豆角炒鸡胗》
　　材料：酸豆角250克，鸡胗5只，青红椒50克，蒜姜片10克。
　　调味料：酱油10克，蚝油5克，白糖2克，盐调味。
　　制作：                                没胃口就选它，贼下饭                         16.8                                                                购买
　　1.将酸豆角清洗干净后，用刀切成丁，青红椒切成丁备用。鸡胗处理干净后，切成片，入锅焯水至断生，捞出沥干水分待用。
　　2.热锅冷油后，放入蒜姜片和鸡胗爆香。接着倒入酸豆角丁和青红椒丁翻炒。放入调味料，大火煸炒至香即可出锅。
　　《酸菜炒肉》
　　材料：酸菜250克，五花肉100克，蒜姜片10克。辣椒干少许
　　调味料：酱油10克，蚝油5克，白糖3克。
　　制作方法：
　　1.将酸菜清洗干净后，挤干水分，用刀切成碎备用。五花肉切成小块：
　　2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒至出油时。接着放入蒜姜片和酸菜煸炒制香，放入调味料，大火煸炒制香即可出锅。
　　《萝卜干炒腊肉》
　　材料：萝卜干250克，腊肉100克，青红椒50克，蒜姜片5克。
　　调味料：蚝油5克，酱油5克，白糖3克。
　　制作方式：
　　1.将萝卜干清洗干净后，用刀切成小块。腊肉切成片，青红椒切成丁：
　　2.锅里热油，放入蒜姜片和腊肉翻炒制香时。倒入萝卜干翻炒，炒一会后，放入调味料，青红椒丁，大火翻炒制香即可出锅。
　　《咸鱼烧茄子》
　　材料：茄子2条，咸鱼1条，蒜姜片10克，青红椒丁20克。
　　调味料：酱油10克，蚝油5克，叉烧酱5克，盐调味。
　　详细做法：
　　1.将茄子削去皮后，用刀切成条。咸鱼切成丁待用。
　　2.锅里热油，放入咸鱼煎制金黄色时，捞出待用。接着倒入茄子炒制，放入蒜姜片炒香后。倒入适量的清水，放入咸鱼丁，调味料烧一会后，放入青红椒丁，大火翻炒制收汁即可出锅。
　　《麻香鳝干》
　　材料：干鳝鱼200克，青红椒100克，香芹100克，蒜姜片5克，花椒适量。
　　调味料：蚝油5克，酱油5克，豆瓣酱5克，盐调味。
　　详细制作：
　　1.将干鳝鱼用热水泡一会后，变软捞出，用刀切成小块。青红椒切成片，香芹切成段：
　　2.热锅冷油后，放入鳝鱼块煸炒至两面金黄色时。倒入蒜姜片爆香，接着放入调味料，烧一会！放入青红椒丁和香芹段，大火煸炒制香即可出锅。
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